Lentil Soup. Kakaretso bakeng sa thupelo e ntle le e monate ea pele

Lentile li na le palo e ngata ea protheine, e etsang hore lijana tse tsoang ho eona e be le phepo e ntle 'me li phele hantle bakeng sa' mele. Ho phaella moo, e na le mehloli e mengata ea tšepe, ka tsela, bakeng sa batho ba bangata ba Asia sena setso ke eona feela mohloli oa liprotheine.

Khelo ea sopho ea lentil Protheine ea sehlahisoa e hloka sehlahisoa, kahoo nakong ea ho kenya, sejana sa pele se fafatsoa ka pepere e khubelu e chesang, haholo-holo ho sila, o ka sebelisa le silika. Bakeng sa ho pheha, ho hlokahala hore u nke khalase ea limela le halofo ea khalase ea bulgur (haeba u sa e fumane, u ka e nkela ka koro e tloaelehileng). Ka hona, re hlatsoa ka litsela tse sa tšoaneng tse nang le matla a mangata ebe rea tlatsa metsi ka lihora tse 'maloa. Ba bang ba pheha ba khothalletsa sopho ea lentil , e leng phepelo ea eona e pentiloeng, e phehiloeng metsing. Empa ho boetse ho na le ba ntseng ba tsitlella moro, o hlahisitsoeng ntle le linoko tse tsoang ho khomo ea nama kapa nama. Ka kakaretso, motho e mong le e mong o iketsetsa qeto ea seo a lokelang ho se sebelisa, tabeng ea rona e tla ba moro oa nama.

Ka sekotlolo se nang le marako a maholo, u futhumale ka khaba ea botoro, hlahisa li-onion ho li-husk, u kene ka li-cubes le fry ho fihlela ho e-na le khauta e khanyang ea khauta. Khabareng, ka tanka e 'ngoe, pheha sopho e metsi. Kopi, tšela likhaba tse 'maloa tsa moro le spoonful ea lekhae la langa le le lej, tšela motsoako ho eiee, u tlohe hanyenyane ka ho tlatsoa ha letsoai. Hlatsoa ka metsi a mangata 'me ka mor'a moo u ekelletse onion, kopanya' me u tšollele moro. Kopanya hantle 'me u phehele metsotso e 15-20, kamehla u hlahlobe hore na thipa eo e ne e sa khomarela tlase ho setshelo. Ke kamoo sopho ea lentile e lokiselitsoeng kateng . Kakaretso ha e thata hakaalo, esita le qalong mofumahali o tla sebetsana ka katleho le eona.

Hona joale o ka qala linoko. Eketsa liminera tse seng kae tse omisitsoeng le lira tse nyane, tse nang le grate ka seretse (bakeng sa li-gourmets tse ling, thyme e omisitsoeng ke ea bohlokoa). Ka mor'a moo, pheha ho fihlela ho loketse lentile le lijo-thollo tsa koro. Pele re sebeletsa, a re noa le ho pholile hanyenyane, netefatsa hore o fana ka meroho mme o fafatsa pepere e chesang.

Sopho ea lentile le li-mushroom Limpho tse omisitsoeng tsa meru li tlameha ho tlatsoa ka khalase ea metsi 'me li siee bosiu bo le bong (ha ho na likotoana tse 5-7). Ka sekotlolo se nang le likhalase tse 5 tsa metsi, eketsa tse latelang tse hlabiloeng, empa u se ke ua tšela meroho: lihoete, motsoako oa parsley le celery, k'habeche, eiee, lekala la meroho le liekisi. Nako ea ho pheha ka mor'a ho pheha ke metsotso e 15-20, ho fihlela lihlahisoa li le bonolo.

Hala lisebelisoa tsohle 'me, ntle le lihoete le motso oa parsley, ntho e' ngoe le e 'ngoe e ka lahleloa. Li-mushroom li pheha metsing a neng a soaked, a hula le ho e khaola. Makhasi a meroho, beha litapole tse peli tse nang le likotoana le halofo ea senoelo sa lijo-thollo. Ho etsa sopho e monate ea lentile, recipe e fana ka lisebelisoa tse latelang: makhasi a li-laurel, pepere e nkhang hamonate, komine e nyenyane le pepere e ncha e mongobo.

Pheha metsi ho fihlela litapole le lijo-thollo li lokile. Hona joale eketsa chopped li phehiloe lihoete le parsley motso, li-mushroom tse nang le metsi, tseo li neng li phehiloe, li khaola le sefahleho se senyenyane sa masiba. Hape pheha 'me u kenye lipeo ho latsoa. Kopi, kopanya tablespoons tse tharo tsa metsi le spoonful ea phofo, eketsa likhaba tse 'maloa tsa tranelate e bolila (e teteaneng) le likhaba tse peli tsa tranelate. Motsoako o qetellang o tšela sopho le pheha. O ka sebeletsa hang-hang. Ka tsela, ka mor'a hore pholileng e phophole e ka senya, tabeng ena ho hlokahala ho eketsa metsi a seng makae.

Hona joale o tseba ho lokisetsa sopho ea lentile. Recipe e hlalositsoeng sehloohong sena e ka ntlafatsoa ka ho eketsa lisebelisoa kapa lisebelisoa tse ling. Haeba u lakatsa, u ka etsa meroho pele, u beha nama e seng kae e phehiloeng ho meroho.