Lalala la limela tsa meroho le mohloaare. Oli Vegetarian Olivier: Recipe

Kahoo ka tloaelo re na le matsatsi a phomolo ha ho na oli ea salate. 'Me le hoja risepe ea hae e qapiloe ke Mofora, lefatše lohle le bitsoa "snack" "Russian". Le hobane Lucien Olivier, moqapi oa salda ea eponymous, e ne e le mohlokomeli oa lireschorente tsa Hermitage Moscow. E ne e le mathoasong a mashome a mahlano a lekholo la lilemo la XIX. Ho tloha ka nako eo, liphetoho tse teng khabisong li 'nile tsa e-ba le oli e tloaelehileng ea salate! Phetolelo ea limela e hlahile haufinyane tjena. Nakong e fetileng, bakeng sa poso ea Mokreste, salate e ne e se feela. Mofuthu o sa feleng o ne o le nama. Empa hona joale batho ba ntseng ba eketseha ba tlatsa lihlahisoa tsa limela. Na ba lokela ho furalla seo ba se ratang le ba tloaetseng ho ba le olivier ea salate? Che, ha ho joalo! Sehloohong sena, re teng ho u bolella hore na u ka pheha Olivier joang. Bala, latela litaelo mme u thabele sejo se monate haholo.

Metamorphoses ea Olivier

Kakaretso ea pele, e qapiloeng ke mohlokomeli oa Mofora, e kenyelelitse lintho tse joalo ka salate: litapole tse phehiloeng, likomkomere tse ncha, sefate sa mahe a linotši, leleme la veal, capers, lifate tsa mohloaare. Ho khatholoha ho ne ho apere seaparo sa provencal se nang le asene, e leng moo ho neng ho eketsoa hop ea soya. E le mokhabiso o sebelisoang ke kankere melala (kapa stewed caviar), lettuce makhasi le chopped lanspeak. Lilemong tsa "socialism" nts'etsopele boiketlo ba batho ba sebetsang bo ile ba lokisa metsoako ea oli ea oli. Ryabchikov le leleme la lesela le nkile sebaka sa "moriana", li-caper le lifate tsa mohloaare - lierekisi tsa makotiki. Ha salate e ne e atisa ho etsoa Selemong se Secha, likomkomere tse ncha li ile tsa nkeloa sebaka ke letsoai. E le ho eketsa lijo tse entsoeng ka ho itokiselitse, malapa a hlokolosi a Soviet a ile a qala ho eketsa mahe a phehotsoeng le lihoete le li-eiee. Lilemong tsa Perestroika, khahlanong le bothata ba kakaretso, Olivier oa limela o ile a hlaha. Hape o tloaetse! Hona joale e ntse e tsebahala haholo ho batho ba Russia.

Vegetarian ea Olivier: setsi sa litlhapi

Ka tloaelo, salate ena e lokisetsoa lelapa le leholo kapa mokete o tloaelehileng. Ka hona, mona litebelisuoa li fanoa ka thepa e nyenyane ea Olivier. Re pheha junifomo likhaima tsa litapole le ligrama tse 300 tsa lihoete. Boikemisetso ba meroho bo hlahlojoa ka fereko. Haeba e kena habonolo makhasi, e ka tlosoa mollong. Re kopanya metsi, tlohela meroho e kokobetse, ka mor'a moo re e hloekisa ho tloha peeling. Re khaola litapole le lihoete le li-cubes tse nyane. Re nyatsa nkho ea li-mushroom tse entsoeng ka makotikoting. Li-mushroom (hoo e ka bang ligrama tse 350) li kenngoa ka beiseng ea meroho. Likomkomere - tse letsoai kapa li-pickled - ka boholo ba 250 g e kenngoe ka likotoana. Tleloubu e bohareng e hloekisoa ebile e khabisitsoe hantle. Re hlalosa mokelikeli o tsoang ka har'a likhakisi tse tala, o tšollele ka har'a basing. Sehlopha sa liiee tse tala se sithabelitsoe. Oli Vegetarian Olivier e tletse tranelate e bolila - bakeng sa ba amohelang lihlahisoa tsa lebese. Haeba re itima lijo, re sebelisa mayonnaise ea soy bakeng sa mongobo, re phehiloe ntle le ho eketsa mahe. Ha ho hlokahale ho tšollela senojoana.

Mohloaare oa limela tsa meroho le chisi

Haeba u noa lihlahisoa tsa lebese tse bolila, salate eo ue ratang e ka etsoa joalo. Ka boiler bo habeli kapa sekoahelo se tloaelehileng, re lokisetsa kilo ea liaparo tsa litapole le halofo ea lihoete. Re ba hloekisa ho tloha peelaneng ebe re khaola likotoana tse nyane. Ka ho ts'oanang, re roba likomkomere tse tharo - tse hloekileng kapa tse nang le letsoai - le tse 150 tsa dijo tsa Adyghe. Haeba u lumeletsoe tumelo ena, kenella salate ka mahe a seng makae a hatchery, a phehiloeng ka thata. Lihlopha tse mashome a mabeli tsa mehloaare kapa lifate tsa mohloaare tse se nang likoting le li-fillers li kenngoa ka meketeng. Re eketsa nkho ea lierekisi tse tala. Ligrama tse lekholo tsa leoatle li se li khethiloe. K'hamme e monate le mayonnaise e bolileng e kopantsoe ka karolelano e le 'ngoe ho ea ho e' ngoe. Re tlatsa salate ka sauce ena, eketsa letsoai, pepere e ntšo, ka khaba ea asafoetida le turmeric, tsosa.

Olivier bakeng sa lijo tse tala

Ke lijo tsa mofuta ofe ha li teng hona joale? Empa olivier eo ue ratang ka ho fetisisa ea salate ha ea lokela ho ba mabapi le sena ka thōko ea bophelo ba hau. Re u fa recipe bakeng sa lijo tse tala. Ha e le hantle, phekolo e itseng ea mocheso ea lihlahisoa e teng mona, empa e fokolang ka ho fetisisa. Litapole tse tharo le lihoete tse peli re li phuthela ka foil le ho chesa ka ontong. Kahoo meroho e tla boloka thepa e ngata haholo. Setofo se lokela ho ba holim'a grate e ka holimo ea hora ka likhato tse 180. Empa li-mushroom (200 g) li ka sebelisoa tse tala. Olivier ea limela re boetse re eketsa likomkomere tse peli kapa tse tharo tse nyane, halofo ea pitsa ea lierekisi, liapole tse bolila, tse ncha. Haeba o lakatsa, ligrama tse lekholo tsa Adyghe chisi kapa tofu li kenyelelitsoe palo ea lisebelisoa. Hlohlelletsa salate 'me ue qete ka tranelate e bolila. Eketsa letsoai le linōko tse li ratang. Ka hodimo ka dill e entsoeng ka seatla se bulehileng.

Recipe bakeng sa Vegans

Ha e le hantle, lijo tsohle bakeng sa salate ena li ka jeoa ke ba khomarelang lijo tsena. Ka hona, risepe ha e fapane haholo le ea motheo. Kahoo, o ka pheha mohloaare oa li-vegans joang? Kaha re felisa mahe ka ho feletseng, re eketsa karolo ea li-fungus tse matlafatsang. Li-champagne li ke ke tsa kenngoa ka makotikoting, empa li fried ka oli ea mohloaare. Re boetse re eketsa mehloaare kapa lihloaare ho latsoa. Ba bangata ba diresepe ba eletsa ho khaola ka salate soya boroso. Haeba u sebelisa leoatle pele, e lokela ho qala ho kenngoa. Ho tlatsa li-olivye bakeng sa lihlopha hantle le ka yogurt ea soy kapa mayonnaise e omeletseng. E le hore u latsoe mahe a salate, eketsa mnyama ho e-na le letsoai le tloaelehileng.

Olivier nakong ea ho itima lijo ha Bokreste

Ka bomalimabe, Selemo se Secha se oela kerekeng pele ho Keresemese. Ha Bakreste ho pholletsa le lefats'e, ha ba kopana ka la 25 Phato, ba tsamaea ka potlako, ho sa le joalo haholo ho rona hore re robale ka potlako. Empa sena ha se lebaka la ho hana Eva oa Selemo se Secha ho Olivier ea kereke. Kakaretso ea limela e u lumella hore u etse tlhapi ea lijo tsa salate . Joalokaha e lokela ho ba, re ke ke ra tsitsisa, empa re nke ligrama tse makholo a salmone ea letsoai le letsoai-salmon, trout, saalmon. Re e khaola ka likotoana tse nyane. Lintho tse ling kaofela, setso sa Olivier, li theohile ka tsela e ts'oanang. Ho e-na le mahe a potlakileng, re nka apole - e lumellana hantle le tatso ea litlhapi. Ho salate le ho apara joalo ho lokela ho ba tse khethehileng. Bakeng sa ho lokisoa ha mongobo re kopanya meonna e bolileng ka lero le lerootho la lemone. Ekelletsa ho eona mosetareta, pepere e tšoeu, tsoekere le letsoai. Salate ena e lumelloa ho kenya lierekisi tse nang le makoala ka poone.