Sopho ea Gambo - sejana sa lijo tsa 'nete

Ba ntlo ea hau ba ne ba khathatsoa ke borsch, solyanka le sopho? Ebe u ba lokisetsa ntho e sa tloaelehang. Ho na le kgetho e babatsehang - sopho ea gumbo. Sehlooho sena se na le tlhahisoleseding e mabapi le eena, hammoho le lipepepe tse 'maloa tsa sejana sena sa pele. Lehlohonolo tšimong ea lihlahisoa!

Boitsebiso bo tloaelehileng

Sopho e entsoeng ka Gumbo ke sejo se tloaelehileng sa Amerika sa Louisiana. Ka tsela e tsitsitseng, e tšoana le setlama sa meroho. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea sopho ena. Empa hangata metsoako e kholo e lula e le sopho ea phofo, nama kapa lijo tsa leoatle le li-condiments.

Gumbo Classic Soup

Lijo tse hlokahalang:

• 5 tbsp. L. Lerumo (tse sa tsoaneng ha li tsotelle);
• 2/3 ea lehlaka la celery;
• Karolo ea 200-gram ea botoro;
• Garlic - e lekaneng bakeng sa li-5-6;
• Khoma ea khoho - likarolo tse 3.;
• Sehlopha se seng sa eiee e tala;
• Masiana a tsomang a sa tsitsang - likarolo tse 4.;
• Pepere e 'ngoe ea Bulgaria;
• Karolelano ea lihoete;
• 300 g ya raese (lijo-thollo tse telele);
• Liiee tse peli;
• Pepere e chesang ka foromo e omisitsoeng.

Karolo e sebetsang

1. Re jala ntho e 'ngoe le e' ngoe tafoleng eo sopho ea gumbo e tla lokisetsoa ho eona. Recipe e nka tšebeliso ea maoto a likhoho. Re tla qala le bona. Ba hlalosetse, ba hlatsoe ka metsi ho tswa ho pompong.
2. Ka pitsa, beha leoto le raese kaofela. Joale re romela lihoete tse qhibilihantsoeng le onion (e feletseng), le makhasi a seng makae a laurushka. Tlatsa tsohle ka metsi. Lumella moro oa rona ho pheha ka mocheso o mofuthu.
3. Celery, pepere ea Bulgaria le eiee li hlatsuoa. Joale u li sila ka likotoana. Li-clove tsa garlic le pelepele tse chesang li ka khethoa feela.
4. A e ka thoko sekoahelo tšela phofo. Fry it using butter. U se ke ua lebala ho e sisinya. Ka saucepan ena re fetola meroho e sithabetseng. Mohope oa metsotso e 5-7. Etsa bonnete ba ho tsosa.
5. Ho tswa ho sopho ea kana re nka eiee le lihoete. Li ka lahleloa ka lithōle tsa lithōle. Raese re e romela ho plate. 'Me re fetisetsa leoto lohle ho ea ho sebopeho. Re tlosa masapo. Khaola nama ka likotoana.
6. Hona joale beha li-sausage tsa ho tsoma ka lebokoseng la ho itšeha . Khaola ka li-circles.
7. Ka pane le meroho e tšeloang ka moro. Solim. Fafatsa le linoko tseo u li ratang haholo. Re kenya likarolo tsa nama. Re tlaleha metsotso e 7. Nakong ena, sopho ea gumbo e tla fihla ho boemo bo hlokehang.
8. Re sebeletsa tafoleng. Re beha lipoleiti tse tebileng tseo re tšollang sopho e nkhang hamonate. Sena hase sona feela. Sebakeng se seng le se seng re beha ka hare 1-2 st. L. Kofi e phehiloeng 'me u tšollele holim'a gravy (ho tloha phofo le botoro). Joaloka mokhabiso, e entsoeng ka tala eiee.

Sopho ea Gumbo: recipe le shrimps

Ho beha lijo:

• 300 g ea onion;
• Laurel - letlapa le le leng;
• Bakeng sa 1 tsp. Pepere ea Cayenne le thyme;
• 120 ml ea oli e hloekisitsoeng;
• 0,4 kg ea tamati ka lero la hae;
• Bakeng sa senoelo sa kopi ea phofo le parsley e khethiloeng;
• Konofolo - li-5 tse nyenyane;
• Litlhapi tse hloekileng - 650 g;
• Sefate se seng sa Bulgaria (tala) ;
• Khoba ea nama - 450 g;
• 2,5 a etsang dilitara tsa moro oa kana;
• Fresh Bacon - 250 g.

Litaelo tse qaqileng

Mohato oa bobeli 1. Ke lokela ho qala ka eng? Nka bakonone, khaola liphae tse tšesaane. Re futhumatsa poto ea sesepa ea tšepe. Re kenyelletsa ho eona lisepa tsa bacon. Etsa ka ntle ho oli.

Mollo o lokela ho ba o fokolang. Hang ha likotoana li na le tinge ea brownish, hang-hang u li fetele ka lehlakoreng le leng. E be oe kenya ka sekotlolo ebe oe beha ka thōko.

Mohato oa 2. Re tla sebetsana le phepelo ea meroho. Peeled onion, pepere sa Bulgaria, cloves ea konofolo le celery, e sithabelitsoe ka likotoana. Re bula nkho ka tomate. Re kopanya lero ho bona. Le ho khaola litamati kahare.

Mohato oa 3. Poto, moo mafura a setseng ka mor'a ho chesa bacon, re tšela oli. Eketsa phofo ka tekanyo e nepahetseng. Re kopanya lisebelisoa tsena. E leketle ho fihlela ho hlaha sekhahla sa brownish. Hangata mokhoa ona o nka metsotso e 20. Ka mor'a moo re robala ka paneng e pshatlang meroho (ntle le tamati) le 1/3 eiee e khethiloeng. Re tima tsohle tsena ka metsotso e 15-20. Meroho e lokela ho nolofatsa.

Mohato oa 4. Tšela se ka hare ho pan ka hloko. Tšela pele ho pheha nama ea moro. Fafatsa le pepere ea cayenne le thyme. Re beha lekhasi le le leng la laurel le li-tomate. Solim. Sopho ea Gumbo e tla pheha bakeng sa metsotso e meng e 40.

Mohato oa bobeli . Eketsa parsley e hahiloeng, e meng le e 'ngoe ea onion le ea shrimp. Etsa lijana ka metsotso e meng e 5.

Mohato oa 6 . Re kenya likaroloana tsa pan ea bacon le crabe nama. Solim. Tlosa metsotso e seng mekae. Tlosa mollo. Re ntša laurushka ho sopho. Koala sekwahelo. Etsa sejana se fepa hanyane. Ka nako eo re e abela lipoleiti tse tebileng.

Tlhahiso e 'ngoe (e nang le li-mushroom)

Lijo:

• Li-sausage tse 200 tsa g le furu ea khoho e tsuba;
• Garlic - 3-4 cloves;
• Bomo e bohareng;
• Bakeng sa ½ senoelo sa botoro bo hloekisitsoeng le phofo ea koro;
• Pepere e 'ngoe ea Bulgaria;
• Metsi a tloaelehileng - likhalase tse 5-7;
• 150 dikgerama tsa shrimp tse phehiloeng (ntle le likhetla);
• Litamati - 5 pcs.;
• Parsley - 1 sehlopha;
• 100 g ea li-champignon;
• Chopped okra (meroho) - 1 khalase;
• Sebaka se seng sa celery se balehileng.

Bakeng sa ho hloekisa:

• Bakeng sa ½ tsp. Thyme le phofo ea onion;
• Cayenne ea pepere - e lekaneng bakeng sa 1 tsp;
• Letsoai - ha ho feta 1 g;
• Bakeng sa ½ tsp. Pepere e ntšo le e tala, hammoho le ¼ tsp. - tšoeu.

Ho pheha

1. Re beha lihlahisoa tse nepahetseng ka pel'a rona. Pele ho tsohle, o hloka ho etsa tlhahiso ea lijo. Ho etsa sena, kopanya lintho tsohle tse boletsoeng ka holimo. Bakeng sa ba sa mamelle lijo tsa linoko, re khothalletsa hore u tlohele pepere ea cayenne ka sejana.
2. Tšela phofo ka lero le tebileng la ho chesa. Fry, ho sebelisa oli. Hang ha phofo e fumane khauta ea khauta, u ka tima mollo.
3. Li-sose e khaola ka lihlopha. Li kopanya le ba neng ba hlokometse pele.
4. Ho hlatsoa meroho, le li-mushroom li pshatlehile (mohlomong li-cubes). Litamati li ka khaoloa likarolong tse 2-4. Meroho e tlotsitsoeng e kopantsoe le litsise le ho noa. Re tšela ka metsing. Eketsa okra, cloves ea garlic le nama ea shrimp. Re boetse re tšollela meroho. Re beha mollo ka karolelano ea bohlokoa. Nako ea ho tima sejana ke metsotso e 30-40.
5. Sopho ea Gambo le li-mushroom li fanoa li chesa. Rese kapa litapole tse phehiloeng li ka sebetsa e le sejana se le seng bakeng sa sejana sena. Khetho ke ea hau.

Qetellong

Re buile ka mokhoa oa ho etsa sopho ea gumbo. Lipepepe tse hlalositsoeng ke rona li ka ba le tsebo ea mohlokomeli ka phihlelo leha e le efe ea lithollo. Ntho e ka sehloohong ke ho latela litaelo tse ka sehloohong. Bana ba hao le monna ba tla ananela tatso le monko oa sopho e teteaneng e bitsoang gumbo.