Russia lijo: diresepe venison

Nama Polar likhama litšobotsi tsa lona phepo e nepahetseng ha tlaasana ho nama ea khomo, kolobe kapa nama ea konyana, empa e bua ka lijo itsetlehe le ka nako e tšoanang ke e ratoa eksotiske.

Venison diresepe eo tla tšohloa sehloohong sena, e le moeta-pele har'a lihlahisoa tse ling nama e tatso le boleng tsa likokoana-hloko, e na le livithamine, tšepe, selenium, phosphorus, zinki le mosaletsa likarolo tse ling tse tlatsetsang ho ea ka tšebetso e tloaelehileng ea phelang ea batho.

Re lokela ho hlokomela hore venison (risepe tla ho rona ho tloha karolong e ka leboea Russia le linaheng tse ling tsa Europe) ke mofuta khubelu tsa nama, empa ha ho mohla marbled. Ke ka lebaka leo e e lule e molumo ha e phehiloe.

likhama nama sebediswa bakeng sa lijana tse sa tšoaneng. Mignon carpaccio hangata haholo lokisitseng, dele sebelisa Météo kapa Grill, apehoa kapa stewed sirloin, le Ham - phehiloeng. Ho bohlokoa ho tseba hore venison e lokela ho ba ho tswa ho phoofolo e mocha, ka nako eo ho tla ba le tatso tse poteletseng.

Nahana ka seo sebediswa venison lijana, diresepe ho fuoa tlase.

Salate ka nama tsuba

Metsoako: dikgerama tse mashome a tšeletseng tsa tsuba venison, dikgerama mashome a mahlano rukolly, thispone mong oa grated Parmesan chisi, tamati leshome. Bakeng sa tlatsang o hloka: thispone mong oa lero la lemon, tablespoons tse peli tsa oli ea mohloaare e, halofo khaba ea mahe a linotsi, a letsoai.

Rukolla hlatsoa, omisitsoeng, sliced le di behilwe ka platter le leholo. Topped le ditamati hasesaane le fafatsa ka chisi. Ka sekotlolo whisk ho sirilamunu lero, mahe a linotši, letsoai le oli. The spaghetti sephetho le tšela ea salate le hang-hang sebeletsa.

Sopho e entsoeng ka la venison

Metsoako: lik'hilograma e mong oa minced venison, tleloubu e mong, parsnip e mong, tse tharo litapole, swede, e mong halofo-litha e le nkho tamati, tse tharo letaeseng.sebapadi moro, linoelo tse tharo tsa metsi, halofo ea k'habeche, Bay lekhasi, halofo khaba oregano phofo, teaspoon letsoai halofo teaspoon fatše pepere.

Sliced onion le venison habobebe Fry ka pane, ka nako eo eketsa ea lihoete grated le parsnips, litapole diced le ditamati le tse bonesitsoeng ka, le moro le metsi, k'habeche, letsoai, pepere, oregano le Bay lekhasi. metsoako All lokisetsa ba kenngoa ka metsing a phehile le pheha bakeng sa lihora tse peli.

The risepe ea venison jerky

Metsoako: Deer nama, tsoekere, letsoai le linoko ho latsoa.

Venison khaola likoto tse nyenyane, e mong le e ba e rubbed le letsoai le tsoekere ka tekanyo ea 2: 1. Lijana stacked le dikarolo tsa likotoana tsa nama 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa beke e' ngoe. Lokisetsa venison phuthoa ka linōko le fanyehoa dipekse sebakeng se pholileng hore a fanyehe nama mona beke e 'ngoe, ka mor'a moo hape jarisa ka sehatsetsing ka. Qeta sehlahiswa pele ba sebeletsa khaola ka a na le dilae a masesaane.

Braised venison (Russian cuisine)

Metsoako: lik'hilograma e mong oa venison (ka morao), dikgerama lekholo tsa botoro, bacon le phofo, eiee tse peli, dikgerama tse makholo a mabeli tsa li-mushroom, khalase e mong oa veine e khubelu, ¼ khaba ea sinamone le nutmeg, letsoai le linoko.

Nama e khaola ka dikotwana tse le habobebe halikiloeng ka botoro. Ena e ile eketsa linoko, bacon, eiee le Fry ho metsotso e 'meli ho feta. Ebe eketsa ea phofo, veine, hlohlelletsa hantle le tlisa ho lethopa ka. Motsoako sephetho le e ne e kenngoa li-mushroom, linoko le beha ka ontong ka lihora tse peli le halofo. Qetile sejana e ile a sebeletsa le cranberries le tala salate.

E le ka bonoa, e diresepe ea lijana ho tswa venison ha ba thata, 'me ho pheha ha nka nako e ngata. E le nama e na le bonolo phutholohang tatso lijo joaloka le e sebelisa e seng feela palates, empa hape motho ofe kapa ofe ea khethang phepo e loketseng. Venison ke kajeno e ratoa ka lebaka la sebaka seo lona kabo ha e le e khōlō. Hangata ho e sebelisoa ka Serussia le cuisine European.