Recipe bakeng sa lijo tsa pele tsa Serussia, kapa mokhoa oa ho etsa mahobe a chisi ho tswa ho cottage chisi

Lijo tsa Serussia li ikhetha, li fapane haholo ebile lia monate - ha ho motho ea ka tsekisanang le sena, hape, ha ho motho ea ka hanyetsang tlhaloso ena. Lijo tsa rona tsa setso li ka makatsa motho e mong le e mong ea lekang bonyane sejana se seng, ntle le moo, se tsoela pele ho fetoha le ho fetoha, se nka mekhoa ea litloaelo tsa batho ba sa tšoaneng. Empa ho na le e 'ngoe har'a lijana tsa naha tsa Russia - ka mokhoa o tsotehang o monate le o ikhethang, joaloka motho ea saense ea lihlahisoa tsa lefatše. Ena ke sejoe-syrniki se tsoang mahaeng a mahae a se nang mafura.

Li-Cheesecake kapa, kamoo li bitsoa kateng, chate ea cottage ke lijo tseo ka lilemo tse mashome a seng makae tsa ho ba teng le ho lula tafoleng ea baholo-holo ba rona ha hoa ka ha e-ba le liphetoho leha e le life, li ile tsa lula li le Russia ebile li tumme haholo ho fihlela joale. Baholo-holo ba rona ba ne ba tseba hantle hore na ba ka etsa joang ho etsa likhekhe tsa chisi ho tloha ka tlung e le hore ho se ke ha e-ba le motho ea ka nahanang hore ha ho na cheese ho bona. E, ho joalo, mahobe a cheese ha a amane feela le li-cheese, empa ha a jeoe le e tala, kaha e ka bonahala e le lebitso. Ntho ke hore lebitso lena le tsoa lentsoeng la "Monghali" - le bitsoang Cottage Cheese libakeng tse ka boroa tsa naha ea rona, e leng se ileng sa nolofalletsa ho fa sejana lebitso la bobeli - kottage chisi.

Ntho e thahasellisang ke hore ka makhetlo a 'maloa ba phehetsoeng likarolong tse fapaneng tsa Russia, batho ba tloaelehileng ba ratang li-curd cheeses le bo-'mè ba basali ba ile ba bua ka mokhoa o utloisang bohloko hore ke bona feela ba tsebang mokhoa oa ho lokisetsa lijo tsena tsa Serussia hantle. Bohle ba phehang bana ba 'nile ba bolela hore ke bona feela ba tsebang tsela e nepahetseng ea ho etsa li-coke tsa cheese ho tloha ka tlung ea chate. Empa sephiri sa banna ba khutsitseng ke hore ha ho na mekhabiso ea bokahohle kapa melao ea motheo ea ho pheha. Hase hore e phehiloe ka tsela e fapaneng libakeng tse fapaneng tsa Russia - che, moapehi e mong le e mong o na le liphiri tsa hae tse nyane tsa mesebetsi ea matsoho, e leng se u lumellang hore u etse mohlolo o monyenyane oa chisi ea chisi. Kaofela ha bona ba tlisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ea bona ho tatso ea bona le ka temoho ea bona, ba siea feela bohlokoa-motheo.

Na u batla ho tseba ho etsa li-coke tsa chisi ho tloha kotteng ea chisi e le hore bohle ba u potolohileng ba tsebe lijo tsa hau e le tse monate le tse sa tloaelehang? Hoa hlokahala hore u nke lihlahisoa tse tharo tse ka sehloohong - e leng kannete kottage, phofo le mahe. Sephiri sohle ke ho khetha lisebelisoa tse nepahetseng - e lokela ho ba tse hloekileng. Ntlo e nyenyane, e teteaneng le e tlaase ea mafura, mahe a macha, phofo e hloekileng ka hloko. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo, ho hloekisa "hlama" ka sieve, ka linako tse ling o ka ekelletsa ho eona mefuta e mengata e monate - linate, likotoana tsa litholoana le monokotsoai, halofo ea prunes le li-apricots tse omisitsoeng. Li-additi tse joalo ha li ame khalori ea li- coke tsa cheese, empa li eketsa lintlha tse ngata tsa tatso. Bakeng sa tatso, o ka leka ho eketsa monokotsoai o nang le makotikiti, vanillin, nutmeg, sinamone, cardamom kapa likaroloana tsa peele ea citrus.

Bakeng sa ho hlophisa chisi e tloaelehileng ea Russia, u tla hloka ho nka cottage chisi (250 dikgerama), phofo (50 dikgerama) le mahe (1 pc.). Ho feta moo - morara o omisitsoeng (80 gr.), Phofo ea ho baka ka ntlha ea thipa, letsoai la letsoai le tsoekere, hammoho le oli ea ho tsuba. Bakeng sa ba tseba ho etsa mahobe a chisi ho tloha ka cottage chisi, mokhoa oa ho pheha ha o nke nako e telele: kopanya metsoako eohle, eketsa lipeo tse omisitsoeng le tse omisitsoeng "hlama" e entsoeng ka ho itokiselitse, ebe o khumama hape ebe o behella ka thōko bakeng sa kotara ea hora sebakeng se mofuthu. Moriana o phahamisitsoeng o ka kenngoa ka mokotleng o seng o lekaneng haholo, o o arolelang ka likotoana, o lokelang ho fafatsoa ka phofo le o bōpehileng ho oona - ho pota-potile kapa oval.

Ha kisi ea cottage e tla lokisetsoa, ke nako ea ho futhumatsa lero le pholileng le botoro, le hore na sejana seo se tla behoa ho chesa. Sebeletsa tafoleng hantle ka mokhoa o chesang, hammoho le jeme eo ue ratang haholo kapa serame sa tranelate e bolila.