Recipe éclairs le custard, le meqolong e bohobe le methapo

Dipesteri le custard kamehla e 'nile ea ratoa. Ho baka diresepe le custard teng, haeba e se tse makholo, ka nako eo ka sebele e mengata. The risepe ho fetisisa ratoa ntse éclairs le custard.

Lentswe French "eclair" le bolela "lehalima". Hobaneng? Bakeng sa lebelo la proizvodnje, 'me palo e nyenyane ea metsoako. Ena risepe bohlale re kolota sa Mofora Marie-Antoine Karemu. Sena seapehi French ea lekholo la bo18 la lilemo o ne a rata lipompong, empa ka nako e tšoanang ba ile ba leka ho bebofatsa mosebetsi wa tshebetso ya ho tlhahisong ea bona le ho sebelisa metsoako e 'maloa e le ho ka khonehang. Empa pele eclairs risepe custard hlaha cookbooks ho fihlela lekholong la bo19 la lilemo ka mor'a nako, ka mor'a lefu la 'mōpi ea lona.

Kajeno eclairs na tlase ratoa ho feta ka bophelo ba seapehi Careme. Ha u na ho matha ka mor'a bona ho pheha haufi, le hoja ho ka fumanoa palo e khōlō ea tsoarang monate ho tloha baetsi tsohle. Leka ho pheha ba u ithata. Haeba ha u tsebe ho risepe éclairs le custard, ngola:

Tšela pane tsa metsi, a eketsa ka letsoai nyenyane, metsi a tla pheha. E tlang ha u lokela ho eketsa le oli e nyenyane, hape ho tlisa metsi ho pheha le. Ebe butle tšela phofo metsi (1 senoelo). Mona, joaloka nakong e semolina ho pheha, le se ke lebala ho hlohlelletsa kamehla, ho seng joalo setšoantšo li tšoanang, tloaetseng ho re ho tloha bongoaneng, ke makhapa a sa thabiseng. 'Misa e susumetsang ho fihlela thatafetseng le tlosa ho tloha mocheso. Ka ekelletsa ho seo 1 lehe, sisinyeha. Tlatsa ho sephetho le confectionary boima lenaka. Ho ekelletsa moo pepeta ka lakane ho baka, oli e ngata, hlama ya rona, ho fana kaka ba liforomo eo batla ho fumana qetellong. Siea sebaka pakeng tsa kaka, kahoo ba ile ba u se ke ua khomarela hammoho nakong baka.

Bakeng sa tranelate le, u nke pane, tšela ka lebese le apara ho se mollo. Hlohlelletsa lebese, e le hore e ha e chesa, ho sypem tsoekere (ka 4 linoelo). Ka mor'a a phehile, tlosa ho tloha mocheso. Ka mor'a nako e itseng, eketsa ho lebese maloa likhalase tsa phofo kapa starch, le botoro le qhibilihile. Ka tranelate folisoa eketsa ea tranelate le Vanilla phofo. Eclairs Ha pholileng, tlatsa ba le thuso ya tranelate confectionery ente. Boikhethelo: qhibiliha chokolete 'me tšela kaka hao.

Feela joalokaha kaofela ba bohlale! O ka esita le eketsa metsoako "ke leihlo". Recipe éclairs le custard ke ke nka o nako e ngata haholo.

risepe e mong ratoang - buns le custard. Buns, ho fapana le éclairs, boima ho feta ka dipesteri mala hobane ba na le tomoso. O tla hloka tomoso hlama: ponto ea phofo, 50 a mob mobile pakete ea tomoso, dikgerama 100-120 ea tsoekere, ea letsoai e nyenyane. E kgothaletswa ho eketsa ea ka tlaasana-por onza sephutheloana ya botoro, dikgerama 170 Ha hlama e tsohile, o ka bōpa renaissance. Ka bohareng ba e mong le e renaissance e tebisa tranelate. More le libiskiti o beha ho le joalo, joalokaha eka ke ka éclairs. Feela apeha bona nako e teletsana. Ha buns li folisoa, tlatsa depressions tranelate.

Ha ho ka tlaase ho moo thahasellisang e baka "Tubules le custard." The risepe ke e seng feela ho le bonolo, empa hape o etsa hore ho ka khoneha ho bontša monahanong: tube, ho ka khabisitsoeng ka chokolete le mahe a linotši, 'me linate le apricots omisitsoeng,' me morara o omisitsoeng. O ka fihla le ntho e 'ngoe le qapa le risepe e ncha.

Hlama methapo e ka ba e sa tloaelehang haholo hape. Ka mohlala, nka kokonate ka bongata le tokelo (kokonate e lokela ho ba ho feta phofo) 3/4 phofo kopi, kopi halofo ea tsoekere, mahe tharo le botoro hanyane. Hlama entse mahobe a likhutlo li 'nè. Apeha bona ho fihlela ho 5 metsotso e ka tlotsa lakane ho baka ka oli ea limela. Joale, ntle le ho fana mahobe ho pholile, beha tranelate le mene ka lethopo le. Kokonate batter na le tatso kafukafu ekozala, 'me hammoho le custard - feela monate!

Thabela lijo tsa hao le katleho tšimong culinary!