Bohobe holim'a bolila bo sa lomosoang, litlhaloso le diresepe

Batho ba nang le phepo e nepahetseng, ka nako e telele ba ntse ba ntse ba le, joaloka bo-nkhono ba metseng e ka thōko, ba baka bohobe ba maiketsetso. Ke feela seo se etsang hore ho be le tatso e itseng le tatso e bolila ea bohobe ba sebele ba rustic. Ho tsohle ka tomoso, e leng sehlahisoa sa lik'hemik'hale feela. Tatso e tloaelehileng le monko o na le bohobe holim'a tomoso, ke tlhaho ka ho feletseng.

Ho ithuta ho pheha bohobe bo joalo, o tlameha ho qala ho hlahisa tomoso. Ho na le mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa pōpo ea eona, empa theknoloji e le 'ngoe - u hloka ho hlama hlama. Karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea ho pheha ke karolo ea pele. U lokela ho khetha lijo tse nepahetseng, haholo-holo phofo, e le hore u se ke ua qala ho sebetsa ka lisebelisoa tse ntlafalitsoeng, tse hloekisitsoeng. Tomoso e matla ka ho fetisisa e fumanoa ho phofo ea rye, esita le haeba bohobe bo tšoeu bo koetsoe, ho molemo. Haeba phofo ea rye e sa rekisoe, u ka sebelisa phofo ea sehlopha sa pele, moo ho nang le branmone.

Ha re entse qeto ea ho pheha bohobe bo nang le tomoso, re noa karolo ea pele ea hlama e bolila: ka 100 ml ea metsi a futhumetseng le phofo ea rye e hlohlelletse ka nkho ea khalase, e-ea sebakeng se futhumetseng, se koahetsoeng ka sephaka. Kamora 'lihora tse 24, eketsa 100 ml ea metsi le phofo ho nkho ebe u tsosa. Letsatsi le leng le tšoara mofuthu mme o eketsa metsi a 100 le phofo. Letsatsi le leng la lihlahisoa tsa tomoso, nakong ena u ka li kopanya hanngoe. Ha e e-ba bonolo 'me e tla eketsa makhetlo a 3-4, ho ka khoneha ho apeha bohobe, ho qala ka ho kenya ka 100 g ka nkho, eo re e tlosetsang ka sehatsetsing. Ho batang, motsoako oa tomoso, o bitsoang starter, o ka ema ka ho sa feleng, haeba o feptjoa hang ka beke ka phofo le metsi. Haeba bohobe bo ajoa kamehla ka tomoso, karolo e ka letsohong le letšehali e feptjoa ka lihora tse 'maloa pele ho khumama ho qala, ho se ke ha e-ba le likhahla tse kenang ka har'a tanka ea hlama, kantle le 100 g, e kenngoang ka sehatsetsing.

Haeba u batla ho baka bohobe bo tšoeu ka tomoso, re fepa sehlabelo sa letsohong le letšehali ka phofo ea koro. Ho phahamisa hlama ntle le tomoso ho lieha, kahoo ho molemo ho beha khaba bosiu ho pheha bohobe hoseng. Pele ho sena, ho hlokahala hore e koahetsoe hape, hlama ea bohobe e lokela ho atamela habeli. Ho phahamisa habeli ho nka hora le halofo, joale e ka romeloa ka ontong. E boetse e ajoa nako e telele ho feta tomoso e tloaelehileng, bonyane metsotso e 50, ka lekhetlo la pele ho le monate ho hlahloba ho itokisa ha lehong la mapolanka.

Batho ba ratang li-kichineng ba ka baka bohobe bolibeng ba bohobe ba bohobe. E le hore u etse sena, u lokela ho fetola risepe leha e le efe ea tomoso e tloaelehileng, e fuoe lebelo la mokhoa oa tlhahlobo ea tomoso. Tomoso e na le phofo le metsi kamanong le e 'ngoe ho ea ho e' ngoe. Ho kenya g 200 ho qeta hlama, mokhoa ona o lokela ho fetoloa, ho fokotsa palo ea phofo le metsi ka 100 g karolo ka 'ngoe.

Ena ke e 'ngoe ea lipepepe, ho latela hore na ho bonolo ho baka bohobe ho tomoso, esita le ho motho ea se nang phihlelo: tšela ligrama tse 300 tsa sesebelisoa se nang le phepo e nepahetseng ka nkho, eketsa teaspoon ea letsoai, 500 g ea phofo ea koro le khalase ea metsi a futhumetseng. Karolo ea metsi, hoo e ka bang 50-80 di ml, e ka nkeloa sebaka ke lebese. Ka mokhoa leha e le ofe oa bohobe ba bohobe, tlotsa hlama ka metsotso e 3-5, tima, tlohela hlama ea ho ruruha metsotso e 30-40. Joale mokhoa oa ho belisa hlama, o atisang ho bitsoa PIZZA, o sebelisoa, o kenyelletsa ho phunya le ho phahamisa hlama bakeng sa ho futhumatsa. Ha potoloho e phethiloe, ha ho hlokahale hore u nke hlama, e ke e tsoele pele ho hōla ka nkho ea moetsi oa bohobe bakeng sa metsotso e meng ea 30-60. Ho itokisa ha teko ho itšetlehile ka matla a ho belisoa, ho thehiloe organoleptically. Ha o bona hore hlama e phahame ka ho lekaneng, bonyane habeli, bulela mode BAKERY metsotso e 60. Kamora nako e behiloe, hlahloba ho itokisa ka lehong la lepolanka. Haeba ho hlokahala, eketsa hape metsotso e 10 ea ho baka.

U se ke ua potlakela ho nka bohobe hang ka nkhong hang, e ke e eme metsotso e leshome ho moetsi oa bohobe, e butsoitseng. Ka mor'a ho tsoa, setene se lokela ho sala sethaleng ho fihlela se pholile ka ho feletseng, se koahetsoeng ka sephaka. Tatso le molemo oa sehlahisoa se fumanoeng li lokafatsa litšenyehelo tsohle tsa nako.