Peking k'habeche. Litlhapi tsa mariha ho tloha meroaneng ena e phetseng hantle le e monate

Peking hop ke meroho, e nang le mefuta e mengata ea likokoana-hloko tse sebetsang 'meleng oa motho. Li-vithamine C, B, A, letsoai la diminerale, li-acid, liprotheine, tsoekere li ka fumanoa ha u ja sehlahisoa sena. Monyetla o ka sehloohong oa hop ea mofuta ona ke hore lintho tsena tsohle tse molemo li lula li le telele haholo. Empa ha ho motho e mong le e mong ea nang le monyetla oa ho bokella litebelisuoa tse ncha tse lekaneng ka lebaka la hore ha ho moo ho li bolokang teng. Batho ba nang le likamano tse ntle, ba se nang kamore e ka tlaase, ba ithutile ho etsa litokisetso tse sa tšoaneng ho tloha ho Peking k'habeche, moo sehlahisoa sena se sireletsang boholo ba vithamine. Sehloohong sena o ka bala tlhahisoleseding mabapi le ho kenya le ho boloka meroho ena le ho e lokisetsa. Mekhoa ena kaofela e hlahlojoa le ho amoheloa ke bo-'mè ba nang le phihlelo le ba phehileng, kahoo u ka e isa ka mokhoa o sireletsehileng.

Peking e khanyang

Litlhapi tsa mariha tse nyenyane tsa meroho ena li ka bolokoa ka sehatsetsing. Kochan khaola makhasi a arohileng 'me u ba theole metsotso e le' ngoe metsing a belang. Ebe o kenella metsing a batang 'me o hasane ka thaole. Ha metsi a ntse a tšoloha 'me makhasi a omella, o kene ka mokotla oa polasetiki kapa o khethehileng pacifier. Romela mosebetsi oa ho boloka kahare ho lehare. Hamorao, k'habeche, e lokiselitsoeng ka tsela ena, o ka lokisetsa salate, sopho le lijana tse ling.

Peking hop: likheo tsa mariha ka mokhoa oa canning

Ho ka fumanoa salate ea vithamine e monate meroho ena, e e boloke ka marinade. Bakeng sa ho lokisa bohobe bo joalo ba meroho, lisebelisoa tse latelang li tla hlokahala: Peking hop (kilogram), eieee le pepere e monate, likhase tsa pepere, tsoekere le asene (100 grams), letsoai (50 grams).

Joang ho pheha litlhapi Peking hop? Ho koaheloa ke mariha ka tsela ena latela melaetsa e ka tlase:

1. Re lokisetsa ho tlatsa. A saucepan tšela hoo e ka bang litha e le nngwe ea metsi, asene, tšela letsoai le tsoekere. Pheha mesifa eohle ebe u pheha kotara ea hora.
2. Ho hlatsoa meroho. Khaola likotoana tsa lik'habole ka likotoana tse khōlō, mehele ea eiee, pepere e monate - likhahla tse tšesaane, le tse monate - li-cubes tse nyane. Ka sekotlolo se seholo, kopanya likheo tsena kaofela. Ebe o beha meroho lijana tse hloekileng tsa khalase, hantle haholo.
3. Karolo ea ho boloka. Pheha marinade ho tšela ka setsing ka mosebetsing 'me ue koale ka lids. Koahela linkho ka kobo 'me u lumelle ho pholile. Ka mor'a moo, boloka bohobe bo bobe ka sehatsetsing kapa ka kamoreng e ka tlaase.

Salted Pekinese k'habeche

Litlhapi tsa mariha tsa meroho ena li ka etsoa le ka mokhoa o joalo oa bohobe bo joalo. Ho hotle bakeng sa lijana le lijana tsa litlhapi. Mosebetsi ona o bonolo haholo.

Khaola k'habeche ka likarolo tsa boholo bo batlang. Haeba salting e tla hlaha ka har'a linkho, joale meroho e molemo haholo e khabeloa. Bakeng sa pickling ka saucepan kapa keg, k'habeche e ka senyeha ka thata. Tšela billet ka letsoai ka tekanyo ea 100 grams ka kilogram ea meroho ea boima. U ka eketsa meroho leha e le efe ea li-seasoning: lekhasi la bay, pepere e monate, clove. Kenya ka hloko setsing sa mosebetsi ka har'a sona, se koahelle ka gauze mme u behe khatello ho tsoa holimo. Koloi ea peking e bokana hoo e ka bang khoeli. Ka mor'a nako ena u ka thabela monate oa monate o monate le o nkhang hamonate.

Peking hop, diresepe tseo u ithutileng tsona litokisetsong tsa mariha , li tla ba teng nako eohle ea mariha ho menu ea lelapa la hau. Hona ho bolela hore uena le ba lelapa la hau le tla boloka li-vithamine tse hlokahalang 'meleng selemo ho pota. E-ba le takatso ea lijo, 'me kamehla u phele hantle!