Ho pheha chisi maemong a lehae

Batho ba neng ba tloaetse ho ja lijo tsa mehleng ea boholo-holo ba ne ba tloaetse ho ja. Ho na le tumelo ea hore ka lekhetlo la pele sejana sena se hlaha ka phoso: whey e ne e tšolloa lebese le bolila. Russia nakong ea matsatsi a khale, sekhahla se ne se bitsoa "chisi e bolila", mohlomong ke ka lebaka leo re ntseng re bitsa mahobe a cheese joaloka mahobe a cheese. Nakong e fetileng, e ne e lokiselitsoe feela ho tloha ka yogurt, hona joale ho na le litsela tse ngata tsa ho lokisa sehlahisoa sena.

Mehleng ena ha ho thata ho reka chisi ea kotteng ka 'marakeng le mabenkeleng. Empa ha ho motho ea tla lumellana le taba ea hore chisi e phehiloeng lapeng e na le melemo e mengata. Pele ho tsohle, e boloka livithamine le microelements. Ntle ho moo, bohlokoa, e fapana le lebenkele ho latsoa. A re talimeng litsela tse 'maloa tsa ho etsa chisi ea lehae lapeng.

Chisi ena e nyenyane

Sehlahisoa sena se entsoe ka lebese la rustic. Ka boleng le ts'ebetsong ea eona ho hlokahala hore e be bonnete ba hore, hobane e ke ke ea phehoa - mokotla ona o sa mamellehe ka mocheso. Ka mohlala, sehlahisoa se entsoeng ka lebese le arohaneng se tla ba le sebopeho se setle.

Lebese ka lithara tse tharo li ka kenngoa sebakeng se mofuthu. E le hore e potlake ka potlako, karoloana e nyenyane ea bohobe ba rye e kenngoa ho eona. Lebese le fetoha lebese le koahetsoeng letsatsi le leng le le leng, haeba ts'ebetso e etsahala ka lehlabula, le ka mor'a matsatsi a mararo - haeba mariha. Ha ho hlokahale ho e kopanya ka nako ena. Ho itokisa ha lebese le koahetsoeng ho ka khethoa ke li-bubble, tse lokelang ho phahama le ho etsa "ho susumetsa".

Ka mor'a moo, o lokela ho tlosa ka ho khethehileng tranelate, e fetisetsa lebese le khutsitseng ka sekotlolo se seholo. Haeba lebese le ne le le boleng bo phahameng 'me yogate e hlahile hantle - ha e phalle ka bolokolohi. Ke hore, nako le nako banka e hloka ho sisinngoa e le hore e ka e tšollela. Haeba lebese le pholileng le phalla habonolo, chisi ea cottage e ke ke ea e-ba monate ebile e ke ke ea e-ba le mohaho o batlang.

Pente e kenngoa mollong o fokolang ka metsotso e ka bang 10, ho fihlela boima bo le mocheso o batlang. U ka e hlahloba ka litsela tse peli. Tšoara setshelo libakeng tse peli - haufi le holimo le ka tlaase. Karolong e ka hodimo ea pan e lokela ho ba mofuthu o monyenyane, 'me ka tlasa - ho futhumatsa haholo, empa ha ho chese. Hoa khoneha, ho susumetsa lebese le pholileng ka khaba ho tloha ka tlaase holimo, ho theola monoana ka pan, boima bo lokela ho futhumala hanyenyane. Haeba mocheso o nepahetseng o ntse o le teng, pheha ka metsotso e meng e 5. Ntho e ka sehloohong hase ho fetisa motsoako oa yogurt, kaha chisi ea cottage tabeng ena e tla ba e sa thabiseng ho latsoa, e thata le e ntle.

Joale mollo o ka tima, tlohela pan ho pholile bosiu. Hoseng, boima bo tla phunyeletsa, ho tla ba le cottage chisi holimo, tlase - whey. Masapo a lokela ho tšeloa ka sekotlolo se seholo, se koahetsoeng ka gauze. Joale gauze e tlameletsoe ebe e emisitsoe holim'a tanka ea pokello. Ha e hula, chisi ea cottage e tsoang lebese e tla ba e loketse.

Peo e ke ke ea halefa, empa e kenngoa holim'a mposo ea gauze e kenngoe likarolong tse ngata hang ka mor'a hore e butsoe. Empa bakeng sa sena, e lokela ho ba seaparo se lekaneng le se boima, ho seng joalo bohle ba ka kena kahare. Chisi ea Cottage e lokiselitsoeng mokokotlo o joalo lapeng E hlaha e le bonolo haholo, ha e eletsoe ho e sebelisa bakeng sa ho baka, kaha e tla ata. Ho tloha ho lilithara tse 3 tsa lebese, risepe ena e hlahisa ligrama tse 700 tsa cottage chisi.

Ho boetse ho na le diresepe tse bonolo. Chisi ea mahae e entsoeng ka maiketsetso e ka etsoa ka lebese, e rekiloe ka lebenkeleng, ka ho tlatsoa ha tranelate e bolila. Ho etsa sena, o tla hloka:

- tranelate e bolila - khalase;
- Lebese - khalase;
- Tsoekere;
- bohobe ba Rye.

Ntlha ea pele, khaba e nang le tranelate e bolila e lokela ho tsosoa ka khalase ea lebese. Kenya sekoahelo se tšoanang sa bohobe ba rye (stale). Tlohela motsoako o futhumetseng bosiu. Hoseng, bohobe bo nkoa ka hloko e le hore bo se ke ba senyeha. Lebese la acidified le tlhotliloeng ka makhetlo a mararo cheesecloth. Cottage chisi e loketse.

E le hore u fumane kisi e ngata ea cottage, u lokela ho tšela pakete ea lebese ka pitsa ea enamel, eketsa tranelate e bolila (2-3 likhaba), kopanya u tsamaee bosiu. Hoseng, preheat ka setofo ho fihlela lebese la acidified le futhumala (u se ke ua pheha). Tlosa mollo, ka mor'a lihora tse 2-3, ha lebese le koahetsoe, le tlameha ho hloekisoa.

A a lokisetsa sejana eketsa spoonful ea bolila tranelate le tsoekere e nyenyane. O ka boloka lekhalo ho fihlela ka matsatsi a mararo sehatsetsing.

Joalokaha u ka bona, chisi ea matlo a lehae ha ho thata ho pheha ho hang. Sejo sena se tla ipiletsa ho litho tsohle tsa lelapa, haholo-holo bana.