Ho pheha chisi ho tsoa kefir lapeng?

Cheese e tsoang kafir lapeng e ka lokisoa ka litsela tse ngata. Kajeno re tla u fa khetho e bonolo le e theko e tlaase haholo e sa hlokeng lisebelisoa tse ngata.

Cheese e bonolo ea yogurt: e entsoeng ka sethopo

E mong le e mong a ka ithuta ho lokisa sehlahisoa se joalo. Ha e le hantle, ho theha lehae le entsoeng ha ho letho le thata. Ka molao, sehlahisoa se joalo se tšoana haholo le Adyghe. Tatso ea eona le boima ba eona li itšetlehile haholo ka lintho tse tala, ke hore, ho noa lebese le bolila.

Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore chisi e tsoang kafir lapeng ha e na lik'hilojule tse fokolang ho feta sehlahisoa se ts'oanang se tiileng kapa se ts'oanang. Ntlheng ena, e bohlokoa haholo bakeng sa lijo le lijo tsa bana.

Joale u etsa joang chisi e entsoeng ka maiketsetso ho tswa ho kefir? Kakaretso bakeng sa sehlahisoa sena se hloka hore ho sebelisoe likarolo tse latelang:

• Kefir lapeng kapa lebenkele le se nang mafura - li-bottle tse 2 kapa lilithara tse 2;
• Botoro ba tlhaho - hoo e ka bang 50 g;
• Lehe le leholo le hloekileng - sengoathoana se le seng;
• Canteen ea soda - ½ e nyenyane khaba;
• Letsoai - khaba e nang le lijo tse nang le lijo tse ngata (o ka sebelisa tse fokolang kapa ho feta, li sebelise ho latsoa);
• Paprika e monate - 1/3 ea khaba e nyane.

Ho pheha chisi

Pele o etsa chisi ho tswa ho kefir, o lokela ho etsa ntlo ea lehae e entsoeng lapeng. Ho etsa sena, ho hlokahala hore re tšollele seno sa lebese ka sekotlolo se seholo, ebe re se kenya ka metsi a ho itlhatsoa ka metsi 'me butle-butle re chesa. Ka lebaka la phekolo ea mofuthu, o lokela ho arola serum. Ntho e ka sehloohong ka nako e ts'oanang ha ea lokela ho phomola ka ho fetisisa ka yogurt mme ha ho na nyeoe ea ho e tlisa ho pheha.

Ka mor'a hore kefir e fetohe li-flakes tse tšoeu tse khōlō le tse khōlō, li lokela ho kenngoa ka colander e sa tsoa kenngoa ka gauze. Ka mor'a moo, o hloka ho tlosa metsi a mangata ho tsoa sehlahisoa, tlama sekahare ka mokotleng 'me u se fanyehe holim'a sekotlolo ka metsotso e 16-22. Nakong ena, mongobo o tla fela, 'me yogurt e tla fetoha cottage chisi.

Ho etsa Cheese

Joalokaha u ka bona, ho ke ke ha khoneha ho pheha chisi ka ho toba ho tswa ho kefir. Ho tsoa lebese le bolila ho noa hoa hlokahala ho etsa kottage chisi, mme ke feela ho qala pōpo ea sehlahisoa se batlang.

Ka mor'a hore motsoako oa granular o loketse le mahlaseli a mangata a mangata, o lokela ho kenngoa ka sekotlolo se tebileng, ebe o eketsa lehe la khōhō, soda le ho feta, paprika, botoro le letsoai la tafole. Mefuta e boletsoeng e tlameha ho pota-potiloe ke fork, ebe bohle ba kenngoa ka ho hlapa metsi. Ka nako e tsoanang, lebese la lebese le hlokeha hore le lule le hlahlojoa. Hang ha e qala ho qhibiliha (kamora metsotso e ka bang tharo), e lokela ho kena-kenana ka matla ka spatula ea lepolanka. Ts'ebetso ena e khothalletsoa hore e etsoe ho fihlela boima bohle bo ke ke ba u hopotsa ho tsitsana ha chisi e entsoeng. Ka mantsoe a mang, u lokela ho theha sehlahisoa sa mahlaseli a mosehla a naha e ts'oanang, ke hore, ho se na lesoba le le leng. Ka tloaelo, ts'ebetso ena e nka hoo e ka bang hora ea ¼.

Etsa cheese e bonolo

Joalokaha u ka bona, cheese e tsoang kafir lapeng ha e thata haholo. Kamora lebese le se le itokisitse ka botlalo, le lokela ho hasana ho ea ka hlobo. Tabeng ena, lijana li tlameha ho lokisetsoa esale pele. Ho hlokahala hore o hlatsoe hantle, e omise 'me u sebelise botoro bo bongata. E le hantle, sebelisa sejana leha e le sefe sa polasetiki kapa sekotlolo sa bamboo.

Ka hona, boima ba cheese bo phethiloeng bo tlameha ho kenngoa ka har'a hlobo, ebe bo romeloa lebenkeleng le batang. Boemong bona, sehlahisoa se lakatseha ho ema lihora tse ka bang 2.

U ka se sebelisa joang?

Cheese e tsoang ka yogurt, mohaho oa lehae oa eona o hlahisitsoeng ka holimo, o nkoa o sebelisoa ha o se o pholile hantle. E lokela ho khaoloa ka likotoana 'me e fanoe tafoleng ka bohobe le botoro.

Haeba u batla ho fumana li-cheese tse tsoang kafir lapeng, ka nako eo u behiloeng ka lebese le bolila, u lokela ho eketsa lisebelisoa, linoko, linate le lisebelisoa tse ling. Ka lebaka leo, u fumana sehlahisoa sa tlhaho sa lebese, se tla latsoa litho tsohle tsa lelapa la hau.

Chisi e entsoeng ka maiketsetso e tsoang ho kefir: e leng phepo ea ho pheha

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, u ka etsa cheese ea maiketsetso ka litsela tse ngata. Karolong ena ea sehlooho re entse qeto ea ho u fa lijo tse bonolo le tse potlakileng ka ho fetisisa, ka lebaka la hore na u ka fumana sehlahisoa sa lebese se monate ka ho fetisisa, haufinyane ka ho khoneha ho Adyghe.

Kahoo, ho etsa cheese ho tloha kafir lapeng, re hloka:

• Kefir lapeng kapa lebenkele le se nang mafura - li-bottle tse 2 kapa lilithara tse 2;
• Letsoai - khaba e nang le lijo tse nang le lijo tse ngata (o ka sebelisa tse fokolang kapa ho feta, li sebelise ho latsoa);
• Konofolo - e leng li-denol;
• Tsoekere - sebelisa ho latsoa;
• Meroho e mecha - sebelisa ho latsoa.

Litokisetso tsa yogurt

Lebese, kefir, chisi ke lihlahisoa tsa lebese tse ratoang haholo, tse sa hlokeng papatso. Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore lisebelisoa tse peli tsa ho qetela li ka fumaneha habonolo ka ho phekola ea pele. Ka sebele, re tla bolela hona joale.

Haeba u sa batle ho etsa chisi e entsoeng ka maiketsetso ho tswa ho kefir e rekiloeng, joale re fana ka maikutlo a ho itokisetsa. E le ho etsa sena, lebese la rustic le lokela ho futhumala hanyenyane, ebe o eketsa ho eona likhaba tse peli tse kholo tsa lebese le bolila, kopanya ka botlalo, koahele ka sekoahelo sa polyethylene, se phuthe ka seaparo 'me u tsamaee mocheso ka letsatsi le le leng feela. Qetellong, o lokela ho fumana mafura a mangata a maiketsetso a kefir a tlhaho.

Phekolo ea mocheso oa yogurt

U ka etsa joang cheese e entsoeng ka maiketsetso? Kefir (lebese bolila) ke motheo oa sehlahisoa se boletsoeng. Kamora lebese le bolila le noa, le lokela ho tšeloa ka sekotlolo ebe le kenngoa ka ho hlapa metsi. Ho kgothaletswa ho e futhumala haholo, pele o arola serum. Ka molao, ts'ebetso ena e nka metsotso e ka bang 20-28 ea mahala.

Tsamaiso ea ho qeta

Joalokaha ho e-na le risepe e fetileng, phekolo ea mocheso ea seno se lebese le bolila e lokela ho etsoa ho fihlela e e-ba matla. Nakong e tlang, se ka hare ho sekotlolo se lokela ho lahleheloa ka colander, e leng se lokelang ho ngoloa pele ka lekhasi le leholo la multilayer.

Ha mongobo o feteletseng o ntse o cheka, ho isa boemong bo bongata, ho hlokahala hore o kenyelle letsoai, tsoekere, hammoho le grate chives le meroho e khaoitseng e le hore e latsoe. Lisebelisoa tsena kaofela li lokela ho hlatsoa ka hloko ka fereko e le hore linoko li arolelanoe ka setso holim'a sehlahisoa sa lebese.

Qetellong, boima ba granular bo lokela ho kenngoa hape ka gauze e boima 'me bo tlameletsoe hantle. Sephutheloana se hlahisoang se lokela ho kenngoa colander kapa lisebelisoa leha e le life tse nang le masoba, ebe oe hatella ka mojaro. Joaloka joko, khalase ea lithase tse tharo ea nkho, e tletseng holimo ka metsi, e phethahetse.

Boemong bona, sehlahisoa se khothalletsoa ho boloka matsatsi a 1-2. Nakong ena, mongobo o ts'oanela ho tlohela cheese, ho etsa hore o phutholohe mme o monate.

Haeba u hloka ho fumana cheese e boima, joale ue hatelle ka khatello e lokela ho ba nako e teletsana. Empa tabeng ena, e tlameha ho behoa lebenkeleng le batang, ho seng joalo e tla ba e bōpehileng le e bolila.

Mokhoa oa ho fetisetsa hantle tafoleng joang?

Ka mor'a hore chisi ea malapeng e kenngoe tlas'a mojaro le ho lahleheloa ke mongobo o moholo, o lokela ho tlosoa kahare ebe o kenngoa ka setsing se nang le sekwahelo. Ka mofuta ona, sehlahisoa se khothalletsoa ho bolokoa serame ka matsatsi a mabeli. Sebeletsa tafoleng ka bohobe le botoro. Ho phaella moo, chisi e entsoeng lapeng e atisa ho etsoa ka lijo tse sa tšoaneng, pizza, hammoho le lithuto tsa bobeli le li-casseroles.

A re ke re akaretsa liphetho

Hoo e ka bang tsohle tse phehiloeng tse tsoang ho yogurt le cottage chisi li tšoana le fused kapa soft (Adyghe) lihlahisoa tsa lebese. Ha e le e tiileng, e hloka theknoloji e khethehileng, e leng thata haholo ho hlophisa lapeng.

Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore u ka fetola tatso ea li-cheeses tse entsoeng ka mahahapa, ua li eketsa kapa tse ling. Ka tsela, nakong ea ho lokisetsa sehlahisoa se joalo, serum, e arohaneng le kefir, ha e khothalletsoe hore e tšolloe. Ha e le hantle, e ka hlahisa li-pancake tse monate kapa okroshka.