Cobb - salate le risepe ea eo o ile a theohela ka histori

Cobb - salate le risepe ea eo e bua ka khale cuisine American. O bitsoa hoo e ka bang jwalo ka ho emela ka Olivier, "Cesare" kapa niçoise.

Cobb - salate le risepe ea eo o ile a theohela ka histori

Ho ea ka mehloli e meng, ho ile ha qaptjoa Amerika ka twenties morao. Ka tse ling - ka 1937, ka lebaka le hore 's ha e ne e lekhetlo la pele o ile a sebeletsa reschorenteng le "Brown Derby." Ho qaptjoa mechine ea lijo ena amanang le lebitso la Robert Cobb mong'a itse libaka. Ho ea ka tšōmo, e salate ileng ba bōptjoa ke hlaheloa ke kotsi. letsatsi le le leng, a lapile, Robert etsa qeto ea ho kopanya ka poleiti lihlahisoa tsohle tseo a li fumana ka sehatsetsing hae. Ka nako eo, ho ne ho e salate tala dimela tse 'maloa, mahe, kha li-avocado, ditamati le chisi. Kopanya kaofela le spaghetti nako, Robert o ile a hlokomela hore ha e kopana le dihlahiswa ile atleha haholo. Ka tsela eo o ile a hlaha ho Cobb salate. Letsatsi le hlahlamang, Robert o tšoaroa ena le sejana motsoalle oa ka Sid Grauman, ea ileng a tiisa 'nete ea hore ho sibolloa gastronomic ke hlile tšoaneloa hloko le ho nyolloa mosebetsing. Se ka mor'a lijo qapa by Robert Cobb salate le risepe ea eo e undergone liphetoho tse nyenyane, ho ne ho eketswa ke bacon halikiloeng. chisi Plain nkeloa sebaka ke e putsoa chisi, meroho ekeletsoa celery, 'me bakeng sa satiety qala ho rala khoho. metsoako tsena di hantle haholo go tlaleletswa Cobb salate le risepe ea eo e neng e le ikhethang la ntlo ea lijo "Brown Derby" eaba ea e-ba tummeng Europe. Jwale Florida, o ile a haha bontsoang mona ya mokgatlo wa hore e tummeng. Joale pele risepe salate nang lotho ea dikgetho. Ho ke ke ha feela bonolo, ka ho ba sieo ha ba bang ba lihlahisoa, empa le tsona ho etsa hore ho be thata ho fana ka glamour khethehileng le ho etsa boipiletso. Mohlala, sebelisa makhala, litlhapi tsa salmon le tse ling tsa bohlokoa lijo tse tsoang leoatleng.

The pele Cobb salate le risepe ea e tla makatsa baeti ba ya hao

The nama karolo ea sejana ka emeloa khoho (apehoa, halikiloeng kapa e phehiloeng) le Bacon kapa itsetlehe Ham. Chisi, e neng e le karolo ea risepe ea pele, e ne e le roquefort. O ka nka dore sole, cheddar, kapa eng kapa eng eo. The ntho e ka sehloohong ke hore e ne e le e khanyang, e tletseng bodied, hanyenyane tangy tatso. Celery ka thoko ho tswa ho lethathamo la metsoako e, haeba u sa rate ho eena. Hlokomela hore Cobb hase appetizer - ke ka ho feletseng, a ruile haholo le sejana. , Ho phaella ho nama (it e lokela ho ba dikgerama tse makholo a mararo), e ke ho hlokahala hore ho nka mahe a mane, kha li-avocado tse peli, tamati ba babeli, e leng hlooho ea u li ratang lettuce, dikgerama 125 tsa kase le Bacon. Ke ka ho lekaneng hore servings bane. Bakeng sa rarollela u hloka sirilamunu kaofela, Thyme, pepere, apole cider asene, oli ea mohloaare e le ho Dijon mosetareta. The bacon lokela ho khaola ka a na le dilae tšesaane le Fry ka ommeng hadika 'pan. Ho lokela ho tšoana le dita litapole. Haeba ho ke ke haholo e sebete - omileng ka thaole pampiri. Pheha mahe le khaola bona, kopanya ba le nama e phehiloeng le hasesaane. Bakeng sa tlatsang, hokela metsoako eohle 'me le tšollele e dijo se lokisetsa - ba lokela ho ua inela. Ho sa le joalo, lekhapetleng le ratha ka avocado, ditamati le chisi. Salate lokela ho hlatsoa matsoho a hao hammoho tlas'a metsi a macha le roba likoto tse nyenyane. Joale ba betla sekotlolo e pharaletseng. Ka lettuce hae ba lokela ho larileng ka tsoa mela lijo lokisitseng, tšela spaghetti, fafatsa le Bacon, letsoai le le pepere.