Batla monate, lero, bonolo, itsetlehe nama - nama ea khomo pheha sebelisa ontong li tla thusa ho phethahatsa toro

Atile nama tse lekaneng bakeng sa ho pheha re na le nama ea khomo. Ka lebaka la palo ya menyetla e nang le nama ea khomo ho nama tse ling, malapa a mangata khetha ho mo. Empa bakeng sa bonolo, lero, e monko o monate 'me lijana monate o lokela ho khetha nama le letona, a fuoa lilemo a phoofolo a le hlokahalang bakeng sa e le sejana ho khetheha ea setopo sa.

Nama ea khomo Cooking - thulaganyou e ke nako haholo timetsang, empa ho ena le hoo vremezatratny. Ka mor'a hore tsohle, bonyane bakeng sa pheha nama ea khomo e 1:00 ka ho fetisisa - 3-3.5 lihora. Tsohle itšetlehile ka ya eteni ya nama le tshebetso pheha. Ha e le ea ho qetela ea - e ke ho baka le tla thusa 'ne ho feta ea ba teng ka nama ea khomo oa likarolo e molemo: lihaha-'mele, le liminerale le divithamini. Bakeng sa ho baka khetho molemo ka ho fetisisa e tla ba a hloekileng (se hoammeng), lero, bonolo, kantle ho lifilimi le tendons likotoana tsa nama ea khomo le monyenyane, tse kang tenderloin le ribeye.

Ba lokisetsa ho ea nama ea khomo ka ontong e ka 'na ea foil kapa ka hlakile ka ho baka le; sengoathoana le 'ngoe kapa likotoana tse' maloa tse nyenyane. Tsohle itšetlehile ka ya dikgethollo tsa motho o lokisetsa le lijana khethileng. Baked kgolo le succulent sekhechana sa nama ea khomo e ka ba le sejana ka thoko tafoleng ea matsatsi a phomolo, karolo ea salate kapa - khaola ka a na le dilae a masesaane - tla tlatsana le sementshisi.

Diphapano ka pheha nama ea khomo ka sengoathoana mong ho na le tse ngata, empa ho ka etsahala ho khetholla lintlha tsa sehlooho, tse sebediswa ka diresepe tse ngata. Ho qala, ho hlatsoa le ho hlakola theoha mongobo feteletseng sekhechana sa nama ea khomo, ho molemo ha ke kgolo - 1-2 lik'hilograma. Itlotsa ka ho eona le letsoai le linoko ratang ka ho fetisisa (pepere ho phethahetseng ho loketse fapaneng: batsho, bosweu, bofubedu, omisitsoeng joang bo), o ka sebelisa se lokiselitsoeng sete ya linoko bakeng sa ho baka. Empa bakeng sa ho feta lero, bonolo 'me monko o monate nama e lokela ho ba pele ho marinate. Ho lokisa marinade, u ka sebelisa diresepe 'maloa ho hao tatso.

1. Soya spaghetti (a tablespoons tse seng kae), ba ka bang 6 lobes sithabetseng konofolo;
2. Ka oli ea mohloaare (a para ea akarelletsang likhaba le), lero la lemone kapa kalaka;
3. Le veine e khubelu, konofolo grated, onion, khaola ka masale a masesaane, hasesaane foreshe dille le parsley, e nyenyane letsoai - tsohle lethopa metsotso 2-3.
4. spaghetti soya, bolila tranelate, e thispone ya asene apole cider, pepere, linoko ho latsoa.

Sena ke marinades atileng ka ho fetisisa sebelisoa ka ba lokisetsa ho ea nama ea khomo; ho na le ba bangata ba dikgetho tse ding - u khetha. Hang marinade ka pheha, a tlotsitsoeng le eteni ya rona 'me a beha bonyane lihora tse 2 sebakeng se pholileng. Tsela e molemo ka ho fetisisa bakeng sa nako e telele, a kang bosiu.

Mora marinating nama ka ba optionally lard le garlic le lihoete. Konofolo tla eketsa tatso le lihoete ka mor'a hore nama e loketse ho khaola, fa e thahasellisang lamunu blotches ka a na le dilae. Hona joale u se u loketse bakeng sa hang-hang roasting nama ea khomo. Joalokaha ho boletsoe ka holimo, ho ka tloheloa ho hlakile ka lakane sa baka (empa ka nako eo ho ka fumana e dryish hanyane), kapa khetha ho pheha nama ea khomo ka foil. Tabeng ena, ho ka etsahala hore fumana khumo bonolo, lero, e bonolo eteni ya nama. Mora foil le seng feela a fanang ka lokolloa ka ho pheha thulaganyou e mongobo ho mouoane, empa hape o dumella ka tekanyo e khōloanyane boloke limatlafatsi; botlalo bolokoa tatso eketsa le linoko pickling. Bakeng sa diphetho ho fetisisa, e foil tlameha ho eketsa makhetlo a mabeli kapa a mararo - sena se ba thusa ho thibela e le mouoane le ho dutla tsa lero nama.

Ontong pele kenngoang ka ho lona nama lokela ho mofuthu tsoha hantle: pele ho baka mocheso e lokela ho ba tse ka bang 250 likhato ebe beha ka 200 - ka hore mocheso bakeng sa pheha nama ea khomo le tla tšoarella ka lihora tse peli - e itšetlehile ka sengoathoana besitsoeng.

Fans ea a hlasimollang ka nama apehoa lokela ho hang-hang tlosa e tsoa ho e ka ontong ka. A foil tsomule baka bulehileng 'me le tšollele ho loketse thehoa nama ea khomo lero mosebetsing oa ho pheha le ho fana ka nama e koalang foil morao ka ontong ka metsotso e seng 15. nako ena e lokela ho ba ho lekaneng ho e theha karolong e ka holimo, empa e ke ke ho lekaneng ho e omella nama ea khomo rona. Ha nama e phehiloeng, e lokela ho hang-hang vynyat (haeba leha e le efe ha lia lokela ho tloheloa ka ontong ho, kahoo, ho ka ba omeletseng le thata). Ka tsela eo a lokisetsa nama ea khomo loketse ho sebeletsoa chesang ka - e ka thoko le sejana carnations, 'me ka a batang - ka e le slicing.