Tsela ea ho etsa manti

Bo-rahistori ba litsebi ba lumelang ba lumellana ka phetolelo ea hore ke Machaena ea nang le tokelo ea ho ba le botumo ha ho qaptjoa manti. Phetolelo ena e na le boitsebiso bo bongata haholo - bonono ba Cook ba tšoaneloa ke ho khahloa, 'me manti ke sejana seo, tatso eo u sa khonang ho makatsoa ke eona. E ajoa ho pholletsa le Asia Bohareng le Bochabela bo Hare. Russia, mantas le eona e tumme haholo. Ha ho letho le makatsang ho sena, ka litsela tse ngata re boetse re naha ea Asia. Ka hare ho tsebo e tloaelehileng, ho senyeha ho bohloko ho hlahisitsoe, manti ao ke li-dumplings tse phehiloeng bakeng sa banyalani ba bang. Leha ho le joalo, haeba ntho e 'ngoe le e' ngoe e lekantsoe ka mekhahlelo e itseng, joale re ka lumela hore chebureks ke tse kholo tse fried dumplings.

Ha u botsoa hore na u ka etsa mantas, ho na le likarabo tse ngata. Mantas ea Kazakh ka litsela tse ngata ha e tšoane le Uzbek, 'me Kazakhstan e' ngoe le e 'ngoe e etsoa ka tsela ea eona. Ha ho letho le buang ka batho ba Turkey kapa ba Pakistani.

Ka nako e telele ho na le phehisano mabapi le mokhoa oa ho etsa hlama bakeng sa manti, ka ntle ho lehe. A re nahaneng ka mekhoa eo ka bobeli ntle le ho fa e mong oa bona khetho.

Tsela ea ho etsa manti hase mosebetsi o bonolo joalo. Ka tloaelo manyolo a Asia Bohareng ke hlama e ncha, e tla hloka phofo, letsoai, metsi le mahe (e ka thibeloa ho phofo, letsoai le metsi). Hlama bakeng sa manti e mebala haholo. Botenya ba eona ha boa lokela ho feta millimeter e le 'ngoe. Ka nako e ts'oanang, e tsitsitse haholo mme ha e robale ka bophara bo sa bohlokoa hakaalo. Phello ena e ka finyelloa ka ho kopanya mefuta e 'meli ea phofo, ea phahama e phahameng le ea bobeli ka tekanyo e lekanang. Bakeng sa kilogram e le 'ngoe ea phofo ea phofo, nka halofo ea litha e le nngwe ea metsi, mahe a mabeli le lijo tse tsoekere tse nang le letsoai. Bohobe bo otlolohileng bo koahetsoeng, bo lumelloa hore bo lule metsotso e 30-40, e le hore phofo e lule e tletse metsi.

Joale hlama e arotsoe likarolo tse 'maloa, karolo e' ngoe le e 'ngoe e kenngoa ka sesepa. Sehlopha sa ho etela likoloi se khethoa ka likotoana tse tšoanang, tse kentsoeng ka pinana. Ka tsamaiso e 'ngoe, lipampiri tse kholo tsa hlama li phunyeletsoa, ebe li khaola likarolo tse 12x12 ho feta kapa ho fokotsa 2 cm. U ka sireletsa mantas ka litsela tse fapaneng - enfelopo, mokotla, tlipi, joalo-joalo. Likarolo tsa li-geometricone li sirelelitsoe ka enfelopo ea pele, likhahla tse fapaneng li kopantsoe, 'me joale lipaha tse peli tse haufi, tse nang le mabota a mangata-e leng tulip kapa mokotla. Mokhoa oa ho etsa lijo ka mokhoa o nepahetseng, mosali e mong le e mong oa ntlo ea Asia Bohareng oa tseba, 'me bohle ba etsa joalo ka tsela ea bona.

Hangata, ho roala ke nama. Nonyana e loketseng kapa nama ea khomo. Nama ea li-mince e khaotsoe hantle hore e sebelisoe bakeng sa grinder ea nama ea mincemeat e ke ke ea e-ba teng, e fetoha sejana se seng, mohlomong li-dumplings tsa mouoane. Hape, lieiee e nkiloe, letsoai le pepere lia kenngoa ho latsoa, 'me ho na le tse ling tse monate tse ka khonehang, eo motho eo a li ratang. Lijong tse nang le minced li ka eketsa mokopu, kahoo li fa sejana lero le monko.

Joang ho etsa mahlaseli a manta ntle le mantilla? Ho bonolo haholo, o ka sebelisa li-steamers. Pele o pheha, seaparo sa mantle se lokela ho theoleloa fatše ka oli ea meroho, e le hore se se ke sa khomarela lijana tsa li-perforated. Mantas e lokiselitsoe metsotso e ka bang 20. Sebeletsa ka li-sauces tse fapaneng. Se ratoang ka ho fetisisa se le mongobo oa langa le le lej. Bakeng sa litokisetso tsa tsona, nka tamati e kholo e 3-4, u li kopise ho tloha ka lekhapetla le ho khaola ka ntle. Sebulgaria pepere ka lekhahla ka oli ea meroho le konofolo, eketsa litamati le linoko. Tsoela pele ho potlakela metsotso e meng e mehlano. Tlosa mochesong ho fihlela mongobo o kenngoa.

E ntle haholo ka manti a tranelate tranelate sauce. Lihobe le meroho, eiee e tala li khaotsoe ka mokhoa o khahlehang, tse nang le letsoai le letsoai ho latsoa. Motsoako o tletse ka tranelate e nonneng e bolila, mefuta eohle ea linoko e eketsoa mme ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane. Ho noa moriri ka sehatsetsing ka metsotso e 15-20 pele u sebeletsa liaparo. Hona joale o tseba ho etsa masimo a bochabela. Bon takatso.