Nkhomo Shank: lipepepe

Leka ho pheha sesebelisoa se kang sa shank ea nama. Li-recipe li qalile, li rarahane ebile li potlakile. Mefuta shank e na le thuso, e bonolo ebile e monate haholo. Ka lebaka leo, lijana tse joalo li ka jeoa letsatsi le leng le le leng.

Shank e entsoeng ka nama ea nama ea likhomo

Sejo sena se koetsoe ka ontong. Nahana ka recipe ea libaka tse peli. U hloka lisebelisoa tsena:

1. Khomo ea nama ea khomo ea likhomo - litsamaiso tse 2.

2. Shallots - 1 pc.

3. Eiee e tšoeu - 1 pc.

4. Garlic - 1 hlooho.

5. Lihoete tse kholo - sengoathoana se le seng.

6. Celery - 1 stem.

7. Veine e khubelu - 1 tbsp.

8. Khomo ea likhomo - 4 tbsp.

9. Litamati tse khubelu - 0.5 lik'hilograma.

10. Rosemary e ncha - lekala le le leng.

11. Basil e omisitsoeng - 1 tsp.

12. Oregano - 1 tsp.

13. Letsoai - ho latsoa.

14. Lebese - 2 tbsp.

15. Oli ea mohloaare.

Ho lokisa sejana u lokela ho arola nama hanyane ho tloha lesapo. Ho fumana sebopeho se pota-potileng, kopanya khoele. Eketsa letsoai le ho e tlotsa ka oli ea mohloaare. Tlanya shin mahlakoreng ohle.

Lihoete le lihloe tse peli tsa eiee li khaola ka ho feletseng. Kenya meroho ho li-shanks le ho feta. Ha onion e ba bonolo, joale eketsa veine le moro (e ka nkeloa sebaka ke metsi). Liquid li hloka ho hongata ho koahela boholo ba nama.

Tomate hlakola ka sieve, lero la tamati le lokela ho tšeloa ka setsing moo li-shanks li leng teng. Koahela ka sekoahelong ebe u bosula ka metsotso e 30 ka mocheso o tlaase. Ebe u eketsa linoko tsohle le litlama tse leng risepe. Etsa nama ho fihlela e phehiloe. E lokela ho ba bonolo le bonolo.

Ka molao, shank ea nama ea likhomo e pheha ka lihora tse ka bang peli. Haeba metsi a tsoa ka potlako, ho hlokahala hore u tšollele veine, metsi kapa moro. E ka etsoa ka lekhalo (phala ea lijo) kapa ka litapole tse phehiloeng.

Shank e entsoeng ntle le bone

Kemiso ena e bonolo ho feta e fetileng, empa e nka nako e ngata haholo. Ho lokisa sejana, nka likhaka tse peli tsa nama ea khomo, li arohane le masapo, li hlatsoe hantle 'me u behe thaole ea pampiri.

Fry nama ka mollo o moholo ho fihlela o le putsoa ka khauta. E kenye ka sekotlolo. Hona joale khaola eiee e tala, empa eseng e ntle. Bolelele ba sekhahla e lokela ho ba bonyane ba 3 cm. Khaola lihoete ho li-circles. Senya ginger, konofolo le tub. Nka lisebelisoa tsohle tseo u li ratang. Ba tla fa sejana tatso le tatso e sa tloaelehang.

Beha meroho eohle ka har'a sekoahelo sa nama. Kenya 1 tbsp. Veine e khubelu, 1 tsp. Oli ea veine le moro oa linotši (hoo e ka bang 3 tbs). Ho hlokahala hore metsi a koahe nama le meroho.

Joale eketsa letsoai, koahela le ho omisa ka lihora tse ka bang peli. Leha ho le joalo, sena ke feela haeba nama e sa le monyenyane. Ka linako tse ling ho tla nka nako e eketsehileng. Ha nama e ka phunyeletsoa habonolo ka leino la meno, e se e loketse.

Butle-butle mokelikeli o fokotseha. Shank ea nama ea likhomo e se nang lesapo e fetoha e bonolo, e bonolo le ea lerootho. Ha nama e pheha, e tlose, e phophole ebe e e khaola hantle ka li-circle kapa halofo ea mehele.

Shank bohobe ka ontong

U se ke ua arola nama le lesapo. Hlatsoa 'me ue omise. Letsoai, khalase ea pepere ebe o e tlotsa ka oli ea mohloaare. Kenya ka setshelo, e ke e qhibilihe. Ka mor'a metsotso e 20, eketsa 3 tbsp. L. Motsoako oa Soy le 2 tbsp. L. Mahe a linotsi. Lumella shank ho eketsa marinate.

Ho sa le joalo, khaola li-chunks tse ngata tsa lihoete, li-eiee tse tala, konofolo. O ka eketsa pepere e chesang. Ebe u nka betere ea ho baka, u behe foil ho eona. Beha nama moo 'me u fafatse meroho eo u e lokiselitseng esale pele. Koahela lintho tsohle tse nang le foil. Kenya ka ontong bakeng sa likhato tse 250. Bake ka lihora tse 1.5.

U se ke ua lebala ho hlahloba nama nako le nako. Kamor'a hora le halofo, bulela foil holimo ho lumella nama hore e sootho. Ha e le metsotso e 30, fetisetsa maqhama ka lehlakoreng le leng.

Nama e phehiloe ka lihora tse ka bang 3. E lumellana ka ho feletseng le litapole tse mashed.

Litlhapi tsa ho pheha

Ha u khetha nama, kamehla ela hloko selae. Haeba 'mala o le lefifi, o sootho kapa o mosoeu, shank ke ea boleng bo seng bobe kapa ho tloha phoofolo ea khale. Nama e lokela ho ba bofubelu bo khanyang ntle le litšila. Haeba u batla hore shank ea nama ea likhomo e be e nang le lero le le bonolo haholo, e lokela ho lahleha mollong o monyenyane. Esita le ka mokhoa o batang, nama e monate.

Ho fana ka 'mala o khethehileng le tatso, shank e lokela ho kenngoa masiba a eiee le tharollo ea saline, moo litlama tse sa tšoaneng le linoko tse ling li kenngoa teng.

Pele o pheha nama ka ontong, e tšeloe ka panong e monate. Joale u fumana shank eseng monko o monate feela, o bonolo ebile o bonolo, empa o boetse o na le lero le leholo. Lisebelisoa tse kang konofolo, ginger le pepere e chesang li hatisa hore na ho qalile hokae le hore na sejana se tsoa kae.

Tlhahiso

Ho khabisa lijana ho lokela ho atamela ka mokhoa o bohlale, ho bontša mehopolo le teko. Nka nama ea khomo ea khomo ea nama e pholileng, e e khaole ka mehele ka tsela e ts'oanang 'me u behe selikalikoe ho potoloha lipoleiti.

Ha u le sejana, beha lekhasi la lettuce, ho eona likarolo tse seng kae tsa shank. Ka lehlakoreng le leng, pheha monate o monate o monate, o nang le phaeneapole le lero la lemone. Ba tšollele selikalikoe sa lipoleiti, mme u ka beha marotholi a seng makae. Kaofela ho itšetlehile ka litakatso tsa hau le lintho tseo u li ratang.

U se ke ua lebala ka mebala e mebala, kaha ha e hatise feela tatso, empa e boetse e hatisa botle ba sejana. Meroho e ka khetholoa hantle 'me ea fafatsoa ke nama. Haeba u sa e rate, joale beha makhasi a seng makae a parsley kapa tala eiee, asparagus. Ho feta moo, khabisa sejana ka lisebelisoa tse kang pepele e mebala-bala ea Bulgaria le tamati. Meroho e ka boela ea behoa ho pota poleiti.

Ho nahana, teko, le lelapa, baratuoa ba tla ananela bokhoni ba hau ba ho iphelisa.