Strawberry jeme

Tsoekere ka ea mahloriso ya ho tswa 60 ho ea ho 65% ka tharollo thibela kgolo le ho ikatisa ea microorganisms tse sa tšoaneng, ho tloha ho e na le thepa ea senyeha. Sena ke motheo Canning litholoana le monokotsoai le nakong pheha bona ka syrups tsoekere thata. From ditholwana kapa monokotsoai le lihlahisoa tse sa tšoaneng ka fumana. Mohlala, lijana fragola ka lokisetsa bakeng sa ea mariha ka mokgwa wa jeme, marmalade, jeme, marmalade, jelly kapa sirapo.

Kaofela ha bona ba ka ho bolokoa bakeng sa nako e telele ntle le sterilization pele kapa pasteurization ka setshelo e tiisitsoe, kaha ho hanyetsa bona ka lebaka la mahloriso a phahameng a tsoekere. Tlaase tsa mahloriso ea tsoekere e hloka pele ho lokisetsa linkho le pasteurization ya sehlahiswa.

Ha pheha jeme ha ho hlokahale hore re lule re le sebopeho sa litholoana. Pheha leha e le efe, ho akarelletsa le jeme ho tloha fragole ka mohato o le mong. Ho fapana le jeme sirapo ka preforms jwalo na jelly-joaloka mantsoe a tsoanang le ha e phalla. Haeba litholoana ke gelling mpe, ka nako eo eketsa ea pectin phofo kapa lero la tholoana e meng le monokotsoai (mohlala, gooseberry, quince kapa apole) ho etsa jelly-joaloka mantsoe a tsoanang.

risepe 1

Ho fetola tatso ea jeme fragola phaella ka ho re lero la lemone. metsoako:

• 2 Kg ea fragole foreshe (hloekisa, ke hlatsoitse le ho felisa hammoho e mong le monokotsoai);

• 6 linoelo ea tsoekere e tšoeu;

• ¼ senoelo sa lero la lemone.

Ka sekotlolo mefuta e, setoto fragole le tsoekere, sithabetsa dihalofo tsohle monokotsoai, tsoakane le lero la lemone. Jarisa motsoako ka pane ka tlase e boima 'me a apare mollo lieha. Hlohlelletsa ho fihlela qhalana la tsoekere. Eketsa futhumatsang. Tlisa ho e tletseng lethopa Bates mollo le pheha ho fihlela bonolo. Jarisa ka linkho lokisetsa nyopa 'me pasteurized ka hlapa ka metsi. Ka thata-thata tiisitsoe le bolokwa ka sehatsetsing ka. Ho ikemisetsa ho hlahloba ka tekanyo e sa thickening. Ka kamoreng e freezing e beha metsotso e le sejana porcelain ho 10. Ka mor'a moo, ho ile ha etsoa akhetse jeme le hape behoa pholile. motsotso hamorao, poleiti e tlosoa 'me sekamisoa. Ha jeme phallang, ka nako eo tsoela pele ho pheha, 'me haeba lerotholi o lula sebakeng se le ha a fetohe sebopeho sa eona, tshebetso ho pheha e khaotsa.

risepe 2

E fellang kateng le le monate haholo 'me a sa ea setso haholo jeme ho tswa ho fragole le phaenapole. metsoako:

• 2 ½ tšesaane khalase foreshe khotliloeng fragole (hlatsoa, omisitsoeng, ho hloekisoa 'me ka hloko khaola hammoho e mong le monokotsoai le luba);

• 2 ½ kopi (tšesaane) foreshe sliced phaenapole;

• 6 tšesaane kopi tsoekere;

• 1 senoelo sa metsi;

• 50 g, ea pectin (phofo).

The tse khotliloeng fragole le phaenapole ha namela libakeng tse butle tšela tsoekere ena. ka nako eohle susumetsang maikutlo ho fihlela ho qhalana. Ka 'pan ka tlase teteaneng a tšela ka metsing' me a lokise ka mocheso mahareng, tšela pectin phofo. Ha a ntse a susumetsang maikutlo, metsi a tlisoa ho lethopa ka, phehiloeng bakeng sa metsotso e le, a tloswa mocheso, a tšela ka motsoako oa monokotsoai litholoana le hantle ba hlohlelletsa ho fihlela le boima homogeneous. Mora motsoako o folisoa, ho e tšela ka lik'hontheinara nhua polyethylene le lids bona tiisitsoe. Ka mor'a letsatsi le le leng, o ile a kenngoa ka leqhoa ea sehatsetsi ka. Sena ha se hlokang Canning frutos fragola nako e telele mocheso kalafo, 'me kahoo thoko ho timetsoa ha palo ya dintho e metle. The raka, athe bophelo ba sehlahisoa o qetile ka hoamisoa ho fihlela ho likhoeli tse 6. The unfrozen - ho fihlela ho libeke tse 3. Pele tšebeliso jeme 'na hora ka mocheso kamore.

risepe 3

E mong e sa tloaelehang risepe: Strawberry jeme e phehiloe ka cherries. metsoako:

• 2 kg tse ea ba hlatsoitse, omisitsoeng, fragole tšoaroa;

• 2 kg tsa cherries hlatsoa, omisitsoeng 'me ntle le peo;

• 1 ½ lik'hilograma ya tsoekere.

Monokotsoai ba sebediswa feela butsoitseng le le matla. Ba hasane ka 'pan ka tlase e tenya, apara ho se mocheso le tlase le moapehi, susumetsang maikutlo ka linako tse ling, ho se na phaella ka ho re metsi. Ka mor'a hore boima kaofela thickens, tšela, susumetsang maikutlo kamehla, ho tsoekere tsohle. Tsoela pele ho pheha, ho se na ho khaotsa ho kena-kenana. Ha jeme e loketse, joale e ntan'o ba ka tlase e ke ke ea ba lumen ena. Loketse jeme tlosa ho tloha mocheso, 'me larileng ka tsoa ka har'a linkhoana chesang nyopa, koahela loosely. Ha jeme e folisoa le Ho thehoa ka plenochka lona holim, makotikoti a tiisitsoe le bolokwa ka sehatsetsing ka.