Sefate sa jeme se molemo ka ho fetisisa ho eketsa ho noa tee ea mariha

Bakeng sa baahi ba naha ea rona, feiga e tloaelehile ka mokhoa o omisitsoeng: litholoana tse omisitsoeng tsena li ka rekoa hohle kae kapa kae (ka 'marakeng oa litholoana le ka lebenkeleng) le nako efe kapa efe ea selemo. Ba bang ba ntse ba sa belaelle hore ho na le feiga e ncha, mme ena ke tholoana e sa tloaelehang le e sa tloaelehang. Haeba u kile ua ba Abkhazia, ka mohlala, mohlomong u ne u e-na le monyetla oa ho leka ntho ea sebele ea sefate sa feiga. Moo ho tumme haholo, 'me ba tseba haholo ka eona. 'Me haeba u lekile hang-hang, joale u tla rata ho latsoa monate ona khafetsa. Bakeng sa ba e-s'o je, le ba nang le nako ea ho rata jeme ho tloha ka lifeiga, mokhoa o hlalositsoeng sehloohong sa rona o tla ba oa bohlokoa haholo. Ha e le hantle, ho pheha monate ona o babatsehang ha ho thata haholo, ntho e ka sehloohong ke ho khetha litholoana tse nepahetseng.

Bakeng sa jeme, o lokela ho nka lifeiga tse butsoitseng, empa e seng tse fetileng. Ho molemo haholo haeba mefuta e fapa-fapaneng e le tšoeu, eseng violet (le hoja e batla ho khetha, e tla tšoanela). Bakeng sa 1 kilogram ea litholoana re nka likarolo tse latelang:

• Serokere se nang le granulated - kilogram;
• Metsi - likopi tse peli;
• Hase e nyenyane ea citric le vanilla.

Pele u lokela ho pheha sirapo ho tloha tekanyo e boletsoeng ea metsi le tsoekere. Li-feiga li lokela ho hlatsoa, li hlajoe ka moriana kapa liforomo libakeng tse 'maloa (e le hore litholoana li se ke tsa phatloha nakong ea ho pheha le ho noa sirapo hantle). Tšela lifeiga ka sirapa ea tsoekere 'me u tsamaee sebakeng se phodileng bakeng sa letsatsi. Letsatsing la bobeli, litholoana li ntšoa, 'me sirapo e phehiloe' me e phehiloe ka hora le halofo, ebe e tšela ka har'a lifeiga ebe e ea letsatsi le leng. Hona joale, se a ntse a saucepan le sirapo, ntle le ho nka litholoana, apara e liehang mollo le pheha ho fihlela itokiselitse. Pele o pheha, eketsa lemon tlhōrōng ea thipa le vanillin tse peli-pinch. Li-feiga tse chesang li jamella lijaneng tsa sterilized le roll. Li koahele pele o pholile, ebe o li beha sebakeng se pholileng le se lefifi bakeng sa polokelo.

Ho na le risepe e 'ngoe e thahasellisang. Hona joale o tla ithuta ho etsa jeme ho tloha ka lifeiga ntle le ho eketsa metsi, empa ka sejo se le seng se monate. Ho u lokisetsa u hloka:

• Kilogram ea tsoekere le lifeiga;
• Cognac (mona ke eona, motsoako ona o khethehileng).

Litholoana tsa feiga ea ka, e omeletseng, e nang le litelu le ho khaola likarolo tse 4. Ka sekotlolo se seholo, bela likarolo tsa lifeiga, u li fafatse ka tsoekere le ho fafatsa tse nyenyane tsa cognac. Etsa hantle mantsiboeeng, e le hore bosiu sehlahisoa se kenngoe. Hape hoseng, lifeiga li tla ntša lero le lekaneng, 'me ho tla khoneha ho tsoela pele ho pheha. Mollo o lokela ho ba o monyane, ho seng joalo, jeme ea feiga e tla qala ho phatloha kapa, ho hobe le ho feta, chesa. Re e pheha, re susumetsa ka linako tse ling, ho fihlela e se e loketse. E hlalosoa feela: sirapo e lokela ho ba e teteaneng le e nang le ponahalo e khanyang (mabala-pinki, haeba u nka mefuta e fapaneng ea pherese), le litholoana tse bonolo. Ha e le hantle, monko o monate o tla ba monate! Ho fofonela ha lifeiga ka lintlha tsa cognac. Ho koala ho tšoana le ha ho le joalo, ho chesa.

Hangata, sefate sa feiga se phehiloe ka ho eketsoa ha metsoako e kang quince (ka nako eo litholoana li lokela ho nkoa ka ho lekanang), walnuts (fumana lijo tsa sebele tse ka bochabela!) Kapa feela ka lemon. U ka leka le ho leka e 'ngoe ea likhetho tsena: haholo-holo hantle ka linate. E-ba le tee e ntle!