Semela sa li-mushroom bakeng sa li-mushroom: lisebelisoa tsa ho pheha le ho pheha

Ka mohlala, mariha a mangata, tafoleng ea Selemo se Secha kapa ea Keresemese e na le mefuta e sa tšoaneng e lokiselitsoeng ho sebelisoa nakong ea lehlabula le hoetla, lijo tse monate? E 'ngoe ea tse tloaelehileng ho likhetho tsohle le li ratang - li-arborine tsa li-mushroom. Sehlahisoa sena se se se tsebahala har'a batho ba bangata ba ratang lihlahisoa tsa lithollo naheng ea rona le linaheng tse ling. Kahoo hoa khoneha ho bua ka ho sebelisoa ha bongata. Li-eggplant, tse lokiselitsoeng li-mushroom, li kenngoa ka makotikong, ke li-appetizer, tse lakatsehang hofe kapa efe - moketeng kapa moketeng. Ke hobane'ng ha re sa phehe le uena? Ho feta moo, risepe ha e rarahane haholo.

Li-eggplant bakeng sa li-mushroom

Ho elella bofelong ba lehlabula le hoetla pele ho nako, eggplant ke e 'ngoe ea theko e tlaase le e theko e tlaase. Ka hona, ha ho e-na le mathata, ha ho hlaha mathata. Empa ka khetho ho na le mekhahlelo e itseng. Khetha ho lokisetsa monate ona o hlokahalang ho nka bacha hantle, ho se be le nako e telele ea ho robala litholoana tse nyenyane. Lintho tse ka sehloohong: likopa tse tšesaane, ho se be le peo e kholo ka hare, 'mele o ts'oanang. Joale, ho ea ka tatso le ponahalo, li tla tšoana haholo le li-mushroom tse nang le mapolanka (hase bohle baeti ba tla utloisisa hore na ke eng eo ba e tšoarang ka monate).

Melemo le menyetla ea sehlahisoa

Hoa tsebahala hore "blue" e ruile haholo liminerale tse fapa-fapaneng, 'me hoo e ka bang li-pluses tsohle li bolokiloe molemong oa ts'ireletso. 'Me tabeng ea tatso, li-arborine, li-pickled bakeng sa li-mushroom, li tšoaneloa ke thoriso e phahameng ka ho fetisisa. Li sebelisoa e le bohobe bo itekanetseng, le bakeng sa ho pheha mefuta eohle ea lisala tsa mariha. Li-recipe, ha e le hantle, e mong le e mong ea nang le bolulo oa hae. Empa ho na le moo ho buuoang, ntho ea motheo, motheong oa hore na ho ka etsahala liphetoho tse kae. Re u fa eona pele.

Li-eggplant bakeng sa li-mushroom. Seholo sa recipe

Re hloka lisebelisoa tse latelang bakeng sa ho lokisa ka katleho lijo: ka kilogram e 'mala o moputsoa - hlooho ea konofolo, veine kapa asene ea cider, pepere e ntšo le monko o nkhang hamonate (kapa ho e-na le ho sebelisa motsoako oa pelepele, joale e ka rekoa seterateng leha e le sefe: ho na le batsho, le basoeu le ba khubelu , Le pelepele e nkhang hamonate), laurel.

Litokisetso

1. Pele ho tsohle, litholoana tsa ka tlas'a matha a metsi le carve stems. Batho ba bang ba khetha ho tlosa letlalo la letlalo, empa re ke ke ra khathatseha ka ho eketsehileng, kaha letlalo le lenyenyane le tšesaane ebile le bonolo. Ha e sitise mokhoa oa ho pheha ka boeena.
2. Re khaola sehlahisoa ka li-cubes ('me li-mistress tse ling li khetha ho betla ka tsela ea tšoantšetso, ka mohlala, ka likarolong tse tharo). Ho loketse haholo ho khaola sebete ka seng ho ea ho selikalikoe, ebe o khaola selika-likoe ka seng ho ea ka likarolo tse 'nè tse lekanang: ka potlako le ka botle!
3. Ka tšohanyetso tšollela likotoana tsa letsoai. U se ke ua tšaba ho e fetella: li-arborine, li-pickle bakeng sa li-mushroom, li tla nka letsoai ka hohle kamoo li hlokahalang - ha ho letho le feteletseng! Re behella ka thōko nako ea hora kapa tse peli hore ba lokolle bohloko boo ba nang le bona. Hoa khoneha ho tlosa bohloko bo sa hlokahaleng, 'me u etse se tšoanang ka tsela e' ngoe. Etsa metsi a letsoai mme u qoelise likotoana ka ho feletseng ka hora e le 'ngoe. Ebe metsi a tšoloha, 'me ka eona bohloko bo fela. Re e khutlisetsa ho colander e le hore metsi ohle a feteletseng a tsoe sehlahisoa se seng se felile.
4. Nakong ena, re itokisetsa le ho hlahisa lipitsa (0.5-literre e tla ba ngata), pheha likhahla. Re khutlisa lijana ka thaole ho etsa khalase metsi ho marako.
5. Re beha konofolo ka makotikoti a omisitsoeng. Ha e le ngata, mong'a ntlo e mong le e mong o na le maikutlo a hae. Ka maikutlo a rona, bakeng sa 0.5-litha e le nngwe ea matla, e tla lekane ho sebelisa 3-5 cloves ea konofolo. Re beha moo le pepere motsoako - hanyenyane, hammoho lierekisi tse 7-10 tsa mebala e sa tšoaneng, laurel.
6. Re etsa marinade e bonolo. Bakeng sa litha e le nngwe tsa metsi, u lokela ho nka linoelo tse 3/4 tsa veine kapa asene ea cider. 'Me bakeng sa kilo ea blue ho tseba, ho na le hoo e ka bang litha e le nngwe tsa marinade. Ka lebaka leo, e lokela ho etsoa ka sekhahla se senyenyane: palo e lekanang ea lithane, le hore na u tla koala li-kilogram tse kae tsa eggplant.
7. Ka sekotlolo se seholo sa metsi se tšela metsi a mangata 'me u behe seputsoa. Pheha metsotso e 5 mocheso o tlaase. Re hula lerata.
8. Beha likotoana tsa litholoana likotong tse lokiselitsoeng. Tlatsa li-li-marinade le li-roll ka lichine. Re koala lipitsa tse koetsoeng thapong ebe re tsamaea nakoana.
9. Li-eggplant tsa li-mushroom li loketse mariha. U ka boloka lihlahisoa tsa hao tsa ho pheha ka tlas'a sehatsetsing, kamoreng e ka tlaase, sebakeng se phodileng.

Tsela ea ho sebeletsa tafoleng

Ka tloaelo mokhoa o bonolo le oa bohlokoa oa ho fepa lijo tse joalo tafoleng ke oiee le oli e omeletseng. Tlosa nkho, u lokolle litaba tsa colander. Semela-setso bakeng sa li-mushroom li behe sekotlolo, li fafatsoe ka onion e khethiloeng 'me u tšollele khaba ea oli e mafura. Hlohlella 'me u je!

Fried

Li-eggplant bakeng sa li-mushroom tse halikiloeng - ha ho letho le monate le le ratoang ho batho ba monate. E lokiselitsoe feela joaloka e fetileng. Hoa makatsa hore ebe ha ho na li-mushroom sejana sena, empa se na le tatso ea bona. Kahoo ha o khone le ho leka ho fumana hore na ho fetile eng kamehla.

Ho pheha li-eggplant bakeng sa li-mushroom tse halikiloeng, re tla hloka: likilogram tse peli tsa buluu, lihlooho tse peli tsa eiee, hlooho ea konofolo, setho se senyenyane se setala, pelepele - tse ntšo, tse khubelu, tse tšoeu, tse tala (lierekisi), oli e otlolohileng bakeng sa ho monya.

1. Mosebetsi oohle oa ho itokisetsa o ntse o tšoana.
2. Likaroloana tsa li-eggplant li monya ka oli mollong o monyenyane ka pane.
3. Lieiee li khaola lirothong tse halofo 'me li eketsa ho frying, li tlosoe ka poleiti. Ho na le garlic le li-denticles, pepere. Re khaola meroho ebe re eketsa boima bohle.
4. Ho lokisa marinade metsing, oli e otlolohileng, asene ka ho latellana, 2: 1: 2. Re e pheha ka sekoahelo sa metsotso e 5. Eketsa laurel.
5. A sterilized linkho re beha li-eggplant le eiee, konofolo, meroho le tšela marinade. Re tšela lids tse phehiloeng, re li shebile, li li phuthele hohle, e le hore li pholile ka tsela e tšoanang. Re boloka sebakeng se phodileng. Lijo tse monate li ka ema hantle ho fihlela nakong ea selemo, empa, e le molao, li jeoa nakoana haholo: sebakeng sa Selemo se Secha sa Khale, hoo e ka bang, ha ho na nkho e le 'ngoe e lokiselitsoeng, ho sa tsotellehe hore na e ngata hakae!

Lithuto tse atlehileng tsa ho ja lijo le takatso e monate!