Li-carrot cutlets ke sebaka sa ho nahana.

Li-cutrot tsa carrot le mokhoa oa tloaelehileng oa ho itokisetsa ho fumana phekolo e telele ea mocheso, e amanang ka ho toba le litšobotsi tse ntle (thepa) ea sehlahisoa. Motho e mong le e mong oa tseba hore lihoete tse ncha li molemo haholo ho feta pele li pheha ebe li monate.

Joang ho pheha lihoete, ho sireletsa limela tsa tlhaho tsa meroho? Ho na le litsela tse peli tseo nako ea phekolo ea mocheso e ka fokotsoang haholo.

Le pele kgetho, rantipole cutlets ba lokisetsa feela. Nako ea ho pheha e atisa ho nka metsotso e fetang 20. Lihoete li ntšitsoe ka sesepa se senyenyane, tsoekere e eketsehileng le lehe. Har'a metsoako eo, ho hlokahala hore ho thehoe libopeho tse khethollang li-cutlets, tse koahetsoeng ka mahe a shapuoa le ho phunyeletsoa ka breadcrumbs. E le ho li boloka li le ntle, pele u lokela ho li tšela ka phofo, ebe u tlotsa lehe le otlolohileng, 'me ka mor'a moo-pan ka breadcrumbs.

Haeba u batla ho fa li-cutlets sebopeho se itseng, joale phofo e sitsoeng e kenyelletsoa lihoete ka likaroloana tse nyenyane, ka tekanyo ea 50-100 g, ka ho ya ka 1 kg ea lihoete. Phofo e fetisitsoeng e lumella li-cutlets ho boloka sebopeho se lakatsang ha se baka.

Kakaretso ea lihlahisoa e ka ba ka tsela e latelang: bakeng sa 1 kilogram ea lihoete li nka mahe a 2-3 le mahe a mabeli ho khabisa cutlets ho tsoa ka ntle. Palo ea phofo le breadcrumbs: 200 g.

Khetho e babatsehang ke ho eketsa e nyenyane ea cheese e thata ho rantipole, e leng fatše ka grater e ntle. O ka eketsa chisi kapa phofo le eona. Ha o kopanya lihoete le phofo le chisi, ke habohlokoa hore hang-hang qala ho baka. Ho phaella mefuteng ea tloaelehileng ea cutlets, o ka etsa le ho cheka bohobe bo tebileng bo fatiloeng ho tsoa mefuteng e fapa-fapaneng, li-circles tseo bana ba li ratang le li shebahalang li le ntle li kopantsoe le li-sauces.

Khetho ea bobeli e fapane le hore li-cutlet tsa carot li lokiselitsoe ka semolina, empa eseng joaloka setso sa moetlo, moo lihoete li phehang ka lebese, botoro le semolina, ebe li tsoa likhekhe tsena tse kopantsoeng, tse hlahisitsoeng ka 'mala oa khauta. Ho pheha rantipole patties ho latela ea bobeli mokhoa o batla o rarahane ho feta ka holimo. Ntlha ea pele, likhalase tse peli tsa lebese le likhalase tse 3 kapa tse 4 tsa manga li phehoa ka porridge ka ho eketsoa ha botoro. Hang ha e fetoha e ts'oanang le e teteaneng, e lokela ho behoa ka mokhoa o ts'oanang ka sejana se seholo ho potlakisa esita le ho pholile. O ka koahela sejana ka pampiri ea matlalo, ebe oe alamala. E latelang, o lokela ho grate 500 gr ya rantipole ka nyenyane grater. Ha phala e theoha fatše, ho ka khoneha ho theha li-cutlets kapa libolo tse pota-potileng, tseo, ha li sebelisoa tafoleng, li shebahala li thahasellisa. Ho bonolo ho khaola palo ka likarolo tse ka bang boholo ba palema. Haeba ho ne ho sebelisoa pampiri ea letlalo, libalase li khaola ka eona. Ho bonolo ho nka lipale tse peli tsa poro e kopane, ha e sa khomarele matsoho. Bohareng ba sekoti ho behoa rantipole e halikiloeng, e tšeloa ka tsoekere le ka holimo e koetsoe ke seteishene se seng, tšimo eo e tlamehang ho kopanngoa ka thata, e hatelitsoeng le e bōpehileng joaloka bolo. Ebe bolo e tšeloa ka phofo, ka mahlakoreng 'ohle e kenngoa ka mahe a motsoako (protheine hammoho le lehe yolk) mme e phunyeletsa ka breadcrumbs. Ka hona libolo tsa mannequin tse nang le lihoete li tla lula li le ntle, li ka behoa ka lekarecheng, ka mor'a moo li ka fumanoa ka oli e ngata ea limela - e le hore li ka "hlatsoa" ka bolokolohi.

Haeba u etsa li-cutlets ho tloha semolina, joale li hloka oli e fokolang e le hore e hahe, 'me e ka etsoa ka fate e tloaelehileng ea frying. Haeba u batla ho pheha sejana sa lijo, u ka sebelisa moapehi oa sekepe.

Joang ho pheha lihoete tse nang le stuffing? Ka hare ho lihoete o ka eketsa morara o omisitsoeng, o omisitsoeng ka apricots, e leng pele ho hlatsoa le o omisitsoe. Li-nati tse khabitsoeng li ka boela tsa sebelisoa.

Carrot cutlets ba sebeletsoa ka bolila tranelate, e ntle le monate le syrups le sauces. Ho bonolo ho itokisetsa le ho shebahala e le monate oa lehae e entsoeng ka monate o tsoang ho sefate sa moferefere se nang le litholoana le yoghurt, eo u ka e tšollang ka holim'a li-cutlets le liroate tsa libolo.

Ho itšetlehile ka recipe ea ho lokisetsa, rantipole cutlets e ka ba le sebopeho se fapaneng le ka ntle ha ho tsohle tšoana e tloaelehileng, e leng fana ka e kholo boholo ba monahano.