Pork sauce

Ho lokisetsa nama ea kolobe e lebelo haholo. U hloka halofo ea hora. Ntho ea bohlokoa ke ho khetha nama e ntle ntle le methapo ea nama , nama ea kolobe e loketse haholo , kaha e bitsoa mabenkeleng a nama. Ho eena, lesela le tsoang lehetleng le nkoa. Moo, nama, e le molao, ha e na methapo, mekhoa e metle, likhahla tse se nang boikarabelo. Khaola likoto, nama e joalo e itokisetsa metsotso e 25-30.

Ho hlokahala eng?

Ho lokisetsa li-4 servings tsa gravy, o hloka:

Pororo ea kolobe - 200 g;

Liiee tse tala - 50 g;

Moriri oa tamati - 50 gr;

Garlic - 3 li-clove;

Tranelate e monate - 50 gr;

Letsoai, laurushka, pepere - ho latsoa;

Metsi kapa lebese.

Litokisetso

Kahoo, a re hlahlobeng kamoo re ka phehang nama ea kolobe ka gravy. Nama e ncha kapa e tsitsitsoeng e lokela ho kenngoa ka lik'hilograma tse ka bang 2 x 2 cm kapa e nyenyane haholoanyane. Re e romela ho skillet e chesang e nang le oli 'me e lahla ka mocheso o phahameng. Ts'ebetso ea ho chesa e lokela ho tsoela pele ho fihlela metsi 'ohle a phehile' me khanya e bofubelu e bobebe e hlaha likarolong tsa nama.

Ha nama e ntse e halikiloe, hlatsoa 'me u tšele eiee. Tekanyo ea ntlafatso eo ue khethileng, ho itšetlehile ka lithahasello tsa litaelo. Haeba sejana se jeoa ke bana, ho molemo ho khaola e nyane kahohle kamoo ho ka khonehang, kaha ha ba rate likotoana tse ngata tsa eiee.

Ha metsi a phehiloe, eketsa onion ho nama ea kolobe le letsoai, kahoo eiee e tla pheha le ho omisoa ka nako e le 'ngoe le nama. Kamora 'mokhutšoane o thehoa ka pan, eketsa lekhae la langa le le lej, tranelate e bolila le konofolo, e neng e hloekisitsoe pele le ho hatisoa ka konofolo. Ka nako e ts'oanang, o ka eketsa lisebelisoa tse fanoeng ka risepe, e kopa hape, ha ho hlokahala.

Kaofela ha li tsoakane ka hloko, mollo o fokotsoe, 'me lintho tse ka hare li kenngoa ka metsotso e' maloa, ka mor'a moo ho hlokahala hore u tšollele 30-50 di ml ya metsi 'me u tsoelepele ts'ebetso ea metsotso e meng e 2-3.

Ka metsi a mangata joalo, nama ea kolobe ea kolobe e tla ba e teteaneng haholo. E fokolise ka chelete e eketsehileng ea tranelate e bolila kapa metsi. E lumelloa ho pheha liaparo tsa nama ea kolobe ho sebelisa lebese, empa joale ho molemo hore u se ke ua eketsa lema la langa le le lej. Ka kakaretso, peista ea langa le le lej (e ka nkeloang sebaka ke ketchup ea boleng bo botle) ho molemo ho eketsa metsotso e seng mekae ho itokisa ho sejana leha e le sefe, kaha semela sa eona sa mahlahahlaha se fokotsa mokhoa oa ho senya lijo, haholo-holo nama. Empa ha u lokisetsa lijana tsa limela, li tla thusa ho boloka sebopeho sa bona le ho se lumelle ho pheha.

Lijo tsa kolobe li ka pheha feela ka nama, 'me li ka ba le li-mushroom. Ka bohlokoa ba bona ba phepo e nepahetseng, ha ba tlase ho nama, empa ho kopana le e mong ho fana ka tatso e babatsehang. Li-mushroom li romeloa hore li fried ka nako e le 'ngoe le nama. Tsena li ka ba li-mushroom kapa li-ceps (boletus, capes, lipimples). Sefuba sa pele se lokela ho phehiloe le ho omisoa.

Mesea e entsoeng e lokiselitsoeng e sebelisetsoa likhama tsa litapole tse sithabetseng, li-stewed meroho, buckwheat, raese kapa lijana tse ikemetseng. Hape e loketse ke spaghetti kapa leha e le efe e 'ngoe ea pasta.

Liphetoho

Ho phaella li-mushroom, u ka eketsa meroho ho mongobo, haholo-holo haeba u sa rera ho pheha e le monate. Kopanya hantle le rantipole nama, zucchini, bell pepere. O ka li eketsa hammoho kapa ka thoko.

Re buile ka ho lokisoa ha nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo. Maemong a mang, o ka leka le ho etsa mouoane ho tsoa mefuteng e 'maloa ea nama, empa ke feela e lakatsehang ho e khaola ka thata le ka joang, eseng li-cubes.

Haeba u hloka li-gravy tse ngata, joale u lokela ho li lokisetsa ho fapana hanyane. Ho nama e halikiloeng le meroho, eketsa lisepisi tse 2 tsa sesepa. Pula, e tsoakiloeng le e entsoeng ka eona ka metsotsoana e seng mekae, 'me feela ka mor'a moo e hlakotsoe ka metsi kapa lebese. Kahoo, gravy e tla ba e eketsehileng, e tla ba e teteaneng le e monate.