Borsch serame le beetroot: risepe

Nakong ea lehlabula le chesang, o batla ho pheha lijo tse bobebe le tse fokolang feela, 'me ho bata haholo ka li-beet ho ka ba poloko ea hau. Ka eona, o ka etsa hore menu e tloaelehileng e fapane le e thahasellisang.

The risepe ea batang borsch le beet

Sopho ea beet ea lehlabula - ena ke mofuta o ikhethang oa borsch, o ratoang ke motho e mong le e mong, e leng ts'ebetsong e ncha e tla u bapala ka mebala e mecha. Haeba u batla ho ithuta ho lokisetsa hantle borsch e bofubelu bo batang le li-beet, joale bala ka hloko kerese:

• Nka li-beet tse nyane tse nyenyane, li li tšelise ebe u li khaola ka kube e nyane haholo.
• Kenya ka saucepan, tšela metsi, eketsa e nyenyane asene 'me u phehele ho fihlela etsoa.
• Koala moro, ho nka li-beet ho eona.
• Tse tharo tsa litapole tse phehiloeng li qhibiliha ka har'a cube, 'me tse peli tse hloekileng likomkomere - joang. Sehlopha sa liiee tse tala se sila le thipa. Kopanya meroho e lokisitsoeng le beetroot.

Pele o sebeletsa, tlatsa setsi sa borscht le horseradish, tranelate e bolila, tsoekere le letsoai ho latsoa. Ka mor'a moo, jala meroho holim'a lipoleiti, u li tšollele ka moro le ho fafatsa meroho.

Cold borsch le li-beet le boroso

Meroho e monate ea lehlabula e ke ke ea phelisa litho tsa malapa a hau feela, empa e ba fe matla le ho lefella boikutlo bo botle. Sejo sena se tla khatholla barupeluoa ba lijo tsa motšehare nakong ea letsatsi le futhumetseng, hape li fana ka boikutlo bo botle. Khelo ea borsch e batang le beet le boroso e bonolo haholo:

• Etsa peō e le 'ngoe e phehiloeng ho tloha peel ebe u e roalla ka grater. Ebe oe kenya ka sekoahelo, tšela lilithara tse tharo tsa metsi mme u tlise moro ho pheha.
• Ka mor'a moo, theola mollo, tšela veine e nyenyane ka sopho, eketsa letsoai mme u phehe ho fihlela li-beet li pheha.
• Ka ho arohana, pheha mahe a mane a likhoho le litapole tse hlano tse mahareng, 'me u li sila ka thipa.
• Sela likomkomere tse seng kae tse ncha, 'me u tšele meroho ka mokhoa o ts'oanang.
• 300 dikgerama tsa masise a phehiloeng a kenngoe ka cube, ebe oe eketsa hammoho le meroho ka sekotlolo. Hlahisa metsoako mme u behe borsch ka sehatsetsing.

Ha sopho e pholile, e tšollele holim'a lipoleiti, letsoai le pepere. Sebeletsa ka tranelate e bolila, mosetareta le grated horseradish.

Cold borsch le cod e tsuba

Ho tloha mehleng ea boholo-holo borscht e 'nile ea lokisetsoa naheng ea habo rona ka tlhapi e phehiloeng kapa e tsuba. Tatso ea sopho ena e ke ke ea hlalosoa, e bolelang hore re ke ke ra thusa ho bua ka risepe ea hae sehloohong sena. Joang ho lokisetsa borsch e batang ka beet le cod, bala ka tlase:

• Beet e le 'ngoe (200 grams), pheha ho fihlela ho phehiloe, ebola' me u khaole.
• Ka mor'a moo, e behe ka sekotlolo, e tšela ka metsi, eketsa asene 'me u tlise moro ho pheha.
• Ka moro o pholileng, beha likomkomere (100 dikgerama), u khaole ka lihlopha le ho etsoa eiee e tala.
• Senya borsch lipoleiti, kenya halofo e 'ngoe ea lehe le phehiloeng, likotoana tsa koae e tsuba, meroho e khethiloeng le spoonful ea tranelate e bolila.

Joalokaha u ka bona, ho bata le li-beet ho lokiselitsoe ka potlako 'me ha ho hloke hore ho sebelisoe mokhoa o khethehileng oa ho sebetsana. Empa o hlile o rata banna bao ka sebele ba tla ela hloko sejana sena sa pele.

Cold borsch ka kefir

Re fana ka maikutlo a hore leka liteko tse ling tsa beet, tse phehiloeng ka kefir. Ho bata ha borsch le beet ho fetoha ho khotsofatsang le ho bohlokoa haholo. 'Me re tla e lokisetsa ka tsela e latelang:

• Half senoelo sa kefir se kopantsoeng le khalase ea metsi kapa sesebelisoa se lekanang sa moriri oa beet. Kenya letsoai ho latsoa le ho kopanya hantle.
• 100 dikgerama tsa beet le litapole tse phehiloeng tse peli. Ba kenyelletse eiee e tala le meroho e khethiloeng.
• Abela meroho lipoleiti, u li tlatse ka boima ba 'mele. Supplement mong le e mong sebetsa le halofo lehe le phehiloeng le spoonful ea teteaneng bolila tranelate.

Re na le bonnete ba hore serame sa borsch le beetroot se ke ke sa ipiletsa ho batho ba nang le lebese feela, empa ho bohle ba bang.

Letlalo la borsch ka yogurt le sorrel

Kakaretso bakeng sa sopho ena e batang ea lehlabula e tla u thusa ka letsatsi le chesang. Mofuta o motala o tla o fa tatso e khethehileng le ho hloekisa. Joang ka potlako ho pheha batang borsch le beetroot? Recipe ha e bonahale eka e boima ho uena:

• Rinse, rinse le pheha ho loketse bakeng sa 100 dikgerama ea sorrel. Ka mor'a sena, e lahlele ka colander le e pholile.
• Beetroot e le 'ngoe (150 dikgerama) pheha seaparo sa junifomo ho fihlela ho itokiselitse, sebola le ho etsoa ka lihlopha.
• Beha lijo tse lokiselitsoeng ka sekotlolo, ho eketsa likotlolo tse hlatsoitsoeng tse hloekileng (tse makholo a mararo). Tlatsa meroho e nang le lebese le koahetsoeng ebe u ba fa leloala le khethiloeng, eiee e tala le radish.

Sebeletsa sopho ea chilled le lee le phehiloeng le tranelate e bolila.

Ho bata haholo

Lokisetsa sopho ena e khanyang 'me ka kopo u amohele tatso e ncha ea baratuoa ba hau. Borscht e batang le li-beet e ntle haholo haeba u e etsa meroho e meholo le meroho e mecha. Recipe bakeng sa beetroot :

• Pheha litapole e le 'ngoe e khōlō ka junifomo le lehe e le' ngoe ho fihlela e loketse.
• E 'ngoe e khōlō ea beet e tala' me e arotsoe likarolo tse 'nè.
• Tšela metsi ka paneng, e tlise ho pheha, letsoai le pheha beetroot ho eona.
• Ha likaroloana tsa beet li fetoha bonolo, li tlose metsing, li li kenye, ebe u li khutlisetsa pan. Ho boloka mmala o khanyang oa beetroot, hang-hang eketsa lero la lemone ho lona.
• E 'ngoe e ncha ea likomkomere' me e khaola ka maqhetsoana. Khaola litapole le lehe ka cube.
• Abela meroho lipoleiti, u li tlatse ka moriri oa beet le khabisitsoeng ka li-halves tsa mahe a phehiloeng a likoekoe.

Hammoho le borshch, sebeletsa tranelate e bolila le meroho e khethiloeng.

Cold borsch le ham

Sopho ena e khanyang e tla thabisa lelapa la hau. Kopano e ntle ea meroho, ham le meroho e nkhang hamonate e ke ke ea hlola e iphapanyetsa esita le mohlahlobisisi ea matla ka ho fetisisa. Ho lokisetsa borsch e batang ka ham, u tla hloka:

• Etsa li-beetroot e le 'ngoe, litapole tse le' ngoe le rantipole e tsoang peeling. Beha meroho ka har'a pitsa ea metsi 'me u phehe ho fihlela u itokisitse. Se ke oa lebala ho eketsa clove, bay leaf le pepere ho moro.
• Bakeng sa metsotso e leshome pele u itokiselitse, beha linaoa tse tala (likhase tse 12-15) meroho.
• E 'ngoe e khōlō ea likomkomere' me ea khaola ka cube.
• Pheha meroho e phehiloeng ka grater kapa khaola likotoana.
• 150 dikgerama tsa ham le mahe a seng a phehiloeng a phehiloeng ka har'a cube.
• Khaola eiee ea selemo ka thato.
• Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sekotlolo se seng le se seng ebe u se kenya letsoai. Ebe u beha motheo oa borsch ka sehatsetsing ho pholile.

Ha nako ea lijo tsa motšehare e fihla, jala meroho le ham ka lipoleiti 'me u li tšollele ka moro o batang. Sejana se ka etsoa ka tranelate e bolila, horseradish kapa mosetareta.

Lokisetsa ho chesa sopho ea serame e chesang lehlabula hangata ha ho khoneha. Ka hona, u tla ipeha le baratuoa ba hao boikutlo bo chachehileng ba ho pholile esita le matsatsing a chesang haholo.