Mokhoa oa ho etsa custard ho ea ka melao

Haeba u etsa qeto ea ho makatsa mong le e mong le e kaka gorget Joale, ka ho hlakileng, molemo ka ho fetisisa tranelate kaka ho feta custard - o ke ke ba fumana. Leha ho le joalo, pele u phehela e, o lokela ho ithuta mokhoa oa ho etsa custard, e le hore e latsoa busoe tsohle ntle le mokhelo. About liphiri o mokaalo oa ho pheha custard le e 'ngoe ea khale risepe, re tla bua.

Mokhoa oa ho etsa le custard (maqheka hanyane)

Ho go dira motswako oo boima ba 'mele nakong ea ho pheha e sa curled, u lokela ho pheha e ka' pan e ka tlase habeli. Sena ke ho etsa bonnete ba hore e thabisa ho fihlela butle-butle le evenly. Hape ho hlokahala hore ho hlohlelletsa kamehla.

Hantle hlohlelletsa le tranelate ke ke ho hlokahala, ho etsa khaba kapa whisk robeli, kahoo o tla kgona ho hapa likarolong tsohle tsa pane. Ka sebele ho molemo ho sebelisa spatula lehong, e leng e na le e sephara bohale. foromo ena e tla molemo ho ikamahanya le marako a pitsa ea ho fapana le tloaelehileng lekaneng ho khaba.

Mokhoa oa ho etsa custard fetang phelelang? E le hore ho loka ho ea ruileng remereme boima ho hlokahale feela sebelisa yolks le lehe. Hobane tlaase liprotheine mocheso ka 'na phomola hamonate joalo' me theha makhapa ho eona.

E le hore ho netefatsa hore na tranelate ke loketse ho qoelisa khaba ka ho sona. Haeba u tlosa khaba koahetsoeng ka boima ba 'mele le boreleli evenly, joale e ke loketse.

Haeba u bona hore ho se hokae - le lijo tse theolelang hao ka phomola hamonate joalo, ka nako eo tlosa e tsoa ho e mocheso le qoelisa pane ka metsi a batang.

Ho go dira motswako oo boima remereme ne bonolo haholo, ho ke ke ho hlokahala hore ho feta e ka sefe e.

Haeba u tšaba hore ka holim'a metsi a ka thehoa bubble, ka nako eo esita le pele ho pholile, beha e ka ho toba ka lakane sa pampiri oli e ngata.

Mokhoa oa ho etsa custard teteaneng? Haeba u hloka segokanyipalo, nka palo e kahodimodimo ea khalase e mong oa mokelikeli, ho ena le lehe kaofela ke molemo ho nka feela ea yolk.

Haeba u batla ho etsa bonnete ba ritela hao boima tla a boloke sebopeho lona, ka nako eo pheha ho ka porcelain kapa liforomo khalase, le sutu tšepe.

Ho tranelate hao sebele a ke ke curled, u lokela ho pheha e ka hlapa ka metsi. Kahoo, mocheso e evenly ajoa, 'me ka tranelate tla itokisetsa butle - le hape ka dikgao tsa kamehla.

Boikemisetso custard lijo tse theolelang li ka hlahlojoa ka ho kenyeletsa thipa ka setsi sa lona. Ha o hula thipa le e ne e le tse hloekileng, moo ba sejana e loketse.

Tsela ea ho pheha e custard le kofi

Recipe custard le kofi hang-hang

risepe ena ke ea e mong oa dikgetho tsa moetlo custard lijo tse theolelang. tranelate Ena ke khetho e babatsehang bakeng sa mahobe a sa leha e le efe 'me dipesteri. Hape e ka sebelisoa e le ikemetseng ka ho feletseng 'me lijo tse theolelang. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse tsoekere, o tla hloka metsotso e mashome a mabeli feela.

Hlokahala metsoako:

• 50 g, phofo;
• dikgerama leshome ea kofi qhibilihang ka har'a;
• ka litha e le nngwe halofo ya lebese;
• yolks lehe a mane;
• ka bang 150 g, tsoekere.

Mokhoa oa ho etsa custard ka risepe ena:

1. Re tšela ka lebese ka pane (siea feela halofo khalase) le tlaase mocheso tlisa ho lethopa ka. Hang lebese taba, eketsa kofi hang-hang 'me sohle se hantle haholo tsoakileng. Ka hore qetellong, ho kofi lokela ho ka ho feletseng qhibiliha.
2. Ka sekotlolo sa, whisk yolks le lehe le tsoekere ho fihlela ka nako e telele ha u ntse u se ke ua bona hore foromo e sa bubble teteaneng. Ho motsoako ona e ne e tšela karolong e ka karolo ea boraro ea lebese mofuthu le kopanya ka ho feletseng.
3. Ebe butle eketsa ea le phofo le tsoela pele whisking mixer boima. Butle-butle kena le lebese tsohle setseng.
4. Ho feta moo, kaofela ha boima sephetho ke ho hlokahala hore ho tlisa ho lethopa nakoana susumetsang maikutlo ka nako eohle - hore o tle o ka thibela ketsahalo ea clots.
5. Ha a ntse a le boima sephetho le e phehile fetang mocheso tlaase, butle-butle eketsa ba setseng lebese batang. Qetellong, motsoako hao lokela ho thicken.
6. O ka ka nako eo tlosa e tsoa ho e le mocheso le sebaka ka sebaka pholileng e le hore ke pholile.
7. Haeba u ke ke ua ho etsa motsoako hang-hang ka mor'a hore e pholisa, ka nako eo e kgothaletswa ho beha eona ka setshelo le sekwahelo le ho thibela ponahalo holim'a karolo e ka holimo ho.

Haeba u etsa joalo ka mokhoa o ena bonyane hang, o ke ke ba hlola ba le a botsa potso ka mokhoa oa ho etsa custard phethahetse. Sebelisa tweaks nyane hlalositsoeng ka holimo, u ka kamehla pheha bakeng sa lelapa la hao, metsoalle le ho ratoa theolela e babatsehang ba (mahobe a, liphae), bokotsa bona sweetly.