Liapole asene le mosetareta: risepe

Mong le e mong oa tseba hore liapole ka ho bolokoa hammoho ka mosa a hloekileng ho fihlela bohareng ba mariha. Empa u lokela ho khetha mefuta e sa tsoaneng e khethehileng le ho iphaphatha le melao e itseng ea polokelo. Haeba u ha ba na le monyetla oa joalo, re fana ka ho leka ho lokisa liapole har'a asene le mosetareta. Recipe ka 'na na le lihlahisoa tse sa tšoaneng. Empa, ha e le hantle, ha ho letho le ba khethehileng, ba ha ba fapaneng. The ntho e ka sehloohong ke hore e ratoa ena fellang kateng le le monate haholo, 'me le tsona e metle. Ka mor'a hore tsohle, le tšobotsi e ka sehloohong ea liapole asene - ho pholosa thepa eohle e molemo ka lebaka la ho ba sieo ha kalafo mocheso.

mekhoa e sa tšoaneng ntša metsi

Recipes bakeng sa liapole asene, ho na le tse ngata. The liapole ho fetisisa monate a atisa ho fumana ho le moqomo. Empa bobebe tsela ea ho fumana liapole asene ka har'a faki le sauerkraut. Se ka matsatsi a 7-14, liapole e tla ba bapisegeng.

Ho na le litsela tse ngata tse fapaneng ho pheha le liapole mosetareta asene. Recipes ka 'na na le kapa a ke ke a ba le linōko, empa ntho e ka sehloohong - ho khetha mofuta tokelo ea litholoana. O lokela ho sebelisa liapole mefuta e sa tsoaneng morao. Mohlala, Antonovka, Anise, Titovka, Pippin. Ho phaella moo, ba lokela ho ba le bohareng-boholo bo lekaneng, hantle-hola hore, ho se senya, ha ho na sebōkō-jele le bolileng. Ka hona, u lokela ho ka hloko hlahloba e mong le e litholoana. E tla ba ho hlajoa ke lihlong haeba a le mong bolileng apole tla senya moemeli eohle. Ha u lokisetsa liapole asene, boloka tsohle litokisetso hlokahala ntho e tloaelehileng, e joala bareng ea ratoa sena e tla ba ho fihlela May. Empa ha e le glaciers e, ho sebelisa ha bona e tla u fa e tsoara ratang ho fihlela tlang hoetla kotulo.

Empa re na le thahasello ka litsela tsa rota, e ka sebediswa ka maemo a rōna. Tsena li akarelletsa tsoekere, bolila le bonolo rota. Ka mokhoa ona e sa tšoaneng tiileng ea litholoana pepesa ntša metsi hang-hang, ba ile ba ba a fuoa pele ho ea hōlileng tsebong ka libeke tse peli. Ho sa tsotellehe hore mokhoa oa ho thulaganyou e rota nka ka 30-40 matsatsi a. Empa e ke ho hlokahala hore ho nako le nako sheba boemo ba liapole ka, eketsa metsi, ha ho hlokahala, haeba liapole ba ne ba se nang letho. Ke habohlokoa hore le brine ne a lula a lekana. Empa ka mor'a nako ea rota ka leka le ho fana ka liapole ka.

e bonolo rota

Haeba u etsa qeto ea ho se etsa le mosetareta asene liapole, risepe e bonolo, e leng tla hona joale ho a hlalosa, e le uena feela. O tla hloka:

• Metsi - 9.5 go k;
• 'Mela - 100 g,;
• letsoai - 150 g,;
• omileng mosetareta - 120 g,;
• tsoekere - 230 g,

Ditholwana tse feletseng hlatsoa pele paka. Leboteng tlase le lisebelisoa carpeted scalded ka metsi ya koro kapa ba rye lehlokoa phehile. E tšoanang e etsa pakeng tsa le mela e le apole. Lehlokoa lera e lokela ho ba 0.6-1 cm,. The lera ka holimo hape tholoana strew litlhaka, tšela brine le beha le tlas'a khatello. Joalokaha u ka bona, ho ke ke haholo bonolo ho lokisetsa liapole har'a asene le mosetareta. Recipes ea ba lokisetsa ho ea brine esita le ho le bonolo. Mona 'me tabeng ena a itokisetsa habonolo. Ka metsi a phehile qhala letsoai, 'mela, tsoekere le mosetareta. A re ke pholileng le ka sebelisoa.

Tsela ea ho hlophisa 'mela

Re etsa qeto ea ho hlophisa liapole har'a asene le mosetareta? Pheha risepe hlalositsoeng ka holimo bo thehiloe tabeng ea ho sebelisa 'mela. ha e le eng? Tsela ea ho pheha eona? Kahoo, 'mela o germinated rye, koro kapa harese, phofo, e leng ea pele ho omisitsoeng le coarsely hateletsoeng. 'Me e ke ho hlokahala hore ho lokisetsa e latelang: 200 g, phofo nka khoahlapisitseng joalo, hlapolotsoe ka e nyenyane ea metsi a batang phehiloeng. Tlatsa ka ho eona le dilitha tse peli tsa metsi a phehile, ema nako e fetang 10-15 mets le filthara. 'mela ena e sebediswa ka 10 L tsa brine.

liapole asene le mosetareta

The risepe ho akarelletsa tšebeliso e, ntle le bakeng sa liapole, lihlahisoa tse joalo:

• Tsoekere - e mong oa Art;.
• letsoai - 100 g,;
• mosetareta phofo - tse tharo bonono. k.;
• metsi - dilitha tse 10.

Pele lokisa brine. Pheha metsi, qhala letsoai ka tsoekere lona, mosetareta bakang, a le fa pholile. Nka setshelo loketse, beha ka tlase ya lehlokoa mealo. Le sieo lona ka nkeloa sebaka currant kapa ciliegia makhasi, pele e neng e hantle hlatsoa. Nang beha litholoana pitsa, tšela ea mosetareta brine, mechine khatello. The brine lokela koahela diapole, 'me e boetse e le selika-likoe ka joko.

liapole asene le mosetareta risepe kholoe ho e mong

rarollela Sena ke batlang a fapane hanyenyane ho ba hlalositsoeng ka risepe fetileng. Ho pheha e, nka:

• metsi - 10 k;
• -100-300 g, tsoekere;
• letsoai - tse pedi ntho. k.;
• Mosetareta (omileng) - tse peli tse litšoantšo. k.

Metsi lokela ho phehiloeng le tsoekere, pholile. Ka mor'a moo, beha ea mosetareta e le letsoai, hlohlelletsa hantle, kahoo ba ne ba ka ho feletseng qhibiliha. 'Me u ka sebelisa brine. Haeba a lakatsa, o ka nka sebaka tsoekere le mahe a linotši, feela tabeng ena e ho hlokahala hore ho nka makhetlo a mabeli ho feta tsoekere.

ntša metsi antonovka

A re hlahlobeng khetho e 'ngoe mokhoa oa ho etsa liapole har'a asene. Antonovka le mosetareta ntsetsang metsi joalo. nka:

• Antonovka - 5-6 lik'hilograma;
• rye phofo - 200 g,;
• metsi - linkho tse peli (20 L);
• letsoai - ntho e 'ngoe. k. bala ka litha e le nngwe ya metsi;
• omileng mosetareta - ntho e 'ngoe. k. (Per metsi litha e le nngwe);
• mahe a linotši (tsoekere) - 300 g,;
• rye lehlokoa - e tetemang e khōlō;
• currant makhasi - 20 likhomphutha.

risepe ena ha liapole pheha ke matsatsi a 30. Boloka bona ka sebaka pholile. Bekeng ea pele ea kamehla hlahloba boemo brine le go tlatsa gape ha e hlokahala. Ho joalo, joang ho pheha le mosetareta asene liapole lapeng?

Ho lokisa sirapo hlohlelletsa phofo ka metsi a batang (phehiloeng). Ka mor'a moo, tšela motsoako phofo le etsang dilitara tse peli tsa metsi a phehile, hlohlelletsa ka ho phethahetseng, ho sireletsa, ho sefa. Ka mor'a moo, hlapolotsoe ka metsi a batang, ka ekelletsa tsoekere, mosetareta, letsoai.

Re beha ka enamel serotong ea liapole (haeba ho na le, ka lehong sa bateng) makala a ho ya hodimo. dikarolo All perestilali makhasi currant kapa ba rye joang. Ebe tšela ba brine, e le hore e ka ho feletseng koahetsoeng ka liapole. Ka holim'a litholoana ho beha joko.

liapole asene le cloves le sinamone

Le fana ka ho lokisetsa joalo asene liapole mosetareta risepe eo, ntle ho metsoako tloaelehileng, e na le clove le mosetareta. Ho joalo, re tla sebelisa tabeng ena:

• ka kilo tsa liapole;
• 10 makhasi a currants ba batsho;
• 10 makhasi ciliegia;
• 1.5 a etsang dilitara tse tsa metsi;
• halofo lihora. k. letsoai;
• About 100 g ya mahe a linotsi (a 4 tbsp ..);
• 0.5 H. L. dipeo mosetareta;
• 5 likhomphutha. cloves;
• 0.5 H. L. sinamone.

Khetha, ho ea ka melao e boletsoeng ka holimo liapole. Ke hlatsoa bona. Beha mehatla tholoana fihlela ka pitsa enamel, e le hore ba ba hantle ka haufi kamoo ho ka khonehang le hlahlamang mong ho e mong. Limemo currant le ciliegia ntle hlape, re jarisa ea e mong le lera la liapole. Ho lokisa rarollela metsi apare mollo, phaella ka ho re ho eona mahe a linotši, letsoai, sinamone, cloves. Tlisa ho a phehile, tlosa bubble eo e bopa mahe a linotši e le. Tima mollo, pholile ka metsotso e 15. Hot kholoe ho brine liapole. liapole asene tsamaea monate, haeba ba ba ka ho feletseng koahetsoe ntshofatsa.

Koahela le poleiti ea liapole, empa ntle le mojaro. Ho ke ke bohlokwa hore liapole ba ne ba lula ka tlas'a tlatselletsa le boemong leha e le efe e sa hlaha. Casserole le ditholwana e tsamaea ka matsatsi a mararo ka kamoreng. The wa kamore tla ba fa ba hlahlathele hanyane. Ebe li nka ka kamoreng a batang. Loketse ho ho asene liapole le halofo kapa likhoeli tse peli.

khetho e 'ngoe asene liapole le mosetareta

Ho lokisetsa joalo liapole har'a asene mosetareta, joalokaha e le tloaelo, re khetha liapole ntle likoli efe kapa efe, hoo e ka bang ka boholo le 'ngoe. Ka ho feletseng le tsona ka. risepe ena lumella u ho ua inela litholoana ka lehong, khalase le lik'hontheinara ceramic. Ho ka 'na boela ho sebediswa ha a lakatsa tsamaisang baeti polyethylene lijo. Leha ho le joalo, re ke ke pheha khang ea hore liapole fetisisa monate hlahisoa libarele tsa lehong.

Re lokisetsa lihlahisoa tse latelang:

• 10 kg tsa liapole;
• Makhasi a ciliegia, ba baso currant;
• tarragon.

Ha e le ho betsa e, e tla ba hlokahalang:

• a etsang dilitara tse hlano tsa metsi;
• 125 g, phofo rye;
• Article ka halofo. k. mosetareta, tsoekere le letsoai.

Ho qalile! Lokisetsa lijana. Sewing mokotla bophara ba lijana le 20-cm, bolelele ba ho thōko tsa lesela tsa tlhaho tšoeu. Mokotla beha ka setshelo, e tlase lera tarragon (2 cm,), currant siea batho ba batsho le ciliegia. Ka liapole matlakala beha mela e 'meli ho fihlela peduncles lera ka ho eketsehileng tala hape liapole, joalo-joalo ho fihlela tlatsweng feletseng tsa setshelo.

Lokisetsa go tlatsa. Hlapolla phofo rye ka metsi, eketsa letsoai, mosetareta, tsoekere, tšela metsi a belang, hlohlelletsa hantle, koahela le sekwahelo, a le fa pholileng le fa.

Tlatsa liapole ka. Contractible le twists ea lipheletsong tsa mokotla, beha selika-likoe ka holimo le khatello. Re leka hore etsahetseng kae-kae ka mor'a matsatsi a 40.

liapole Storage Basics asene

Ho fumana boleng bo phahameng liapole asene tatso le mosetareta, ho qala ka, ka mor'a ho tšela le tharollo, ba lokela ho hlomamisa ka sebaka mofuthu (mocheso 15-20 likhato) le ho tshwara bakeng sa matsatsi a 5-7. Hoa hlokahala ho ho etsa maemo a molemo tlas'a eo eketsa lactic acid e belisoa. Ho ekelletsa moo, ba li boloketsoe ka ho kamore e nang le mocheso ambient tsa likhato 0-5. E le busa, o ka ja liapole ka mor'a matsatsi a 35-40 feela. Empa ho na le diresepe le kheloha hakaalo nako ena nako ka tsela ea ka.