Li-bisvoits tsa Savoyardi: mokhoa oa lijo tsa lijo tse tloaelehileng tsa Italy

Dedert Italian seramisu e ntse e tsebahala hohle lefatšeng lohle. Karolo ea eona e hlokahalang ke li-cookie savoyardi. Ke 'nete, ha e rekisoe hohle. Ka lebaka lena, batho ba bangata ba hlabang ba ileng ba etsa qeto ea ho ithuta tiramisu, nahana ka se ka nkeloang sebaka savoyardi. Cookie e lokela ho ba feela e bonolo le e nang le moea, e nang le tatso e thabisang empa e sa ruileng haholo. Ho batla sebaka se loketseng, ha e le hantle, ha hoa hlokahala. Ho molemo ho etsa li-cookie savoyardi le matsoho a hau. Tse tsejoang e le menoana ea basali, ho bonolo ebile ho bonolo ho itokisetsa lapeng.

Re chesa li-covo savoyardi

Kempe ea lijo tse nang le lijo tsena ke tse latelang. Nka mahe a mabeli, ligrama tse mashome a tšeletseng tsa phofo, ligrama tse mashome a mahlano tsa tsoekere e nang le granulated le ligrama tse mashome a mabekere a phofshoana, ligrama tse leshome tsa botoro. Pele u pheha, preheat ontong ho ea lik'hilograma tse lekholo le mashome a robeli. Arola liprotheine tse tsoang li-yolks. Hlakola li-yolks le halofo ea tsoekere, li tlameha ho soeufala. Eketsa phofo le letsoai le lenyenyane, kopa phofo e teteaneng le e boima. Hlatsoa liprotheine ho fihlela li-clouding, tšollela tsoekere e setseng le whisk ho fihlela foam e tiileng e hlaha. Karolo ea boraro ea boima bo hlahisoang ka hlama 'me ka bonolo e tsosa ho tloha tlaase holimo. Eketsa liprotheine tse setseng mme butle-butle u tsose ho fihlela ho boreleli. Koahela pampiri ea ho baka ka pampiri ea ho baka, e tlose ka oli ebe o fafatsa phofo. U sebelisa mokotla kapa seringe ea pastry, beha hlama ka lisenthimithara tse leshome, u fafatse tsoekere e phofshoana mme u tsamaee metsotso e seng mekae. Beha ka ontong 'me u bake ka metsotso e leshome. Cookie e lokela ho fetoha khauta. Koala sebao ntle le ho e bula, ho seng joalo Savoyardi e tla lahleheloa ke bokhabane ba eona. Ha lijo tse theolelang li theoha fatše, li ka sebelisoa ho etsa tiramisu kapa ho ja feela ka tee.

Liphiri tsa ho pheha: mokhoa oa ho etsa savoyardi cookie e phethahetseng

Recipe e bonolo, empa ho hlokahala hore u nahane ka tse ling tsa tsebo. Ka mohlala, hlama e lokela ho ba e teteaneng, empa e na le airy. Sena ke se tla etsa bonnete ba hore sekhetho se khethehileng sa biscuit, se tummeng ka li-cookie savoyardi. Keletso e boetse e khothalletsa hore u arohane le liprotheine ho tloha ka mahlaseli ka mokhoa o nepahetseng ka hohle kamoo u ka khonang. Likaroloana tsa yolk ha lia lokela ho oela ka protheine ea cooled, e lokelang ho otloa ka maqhubu a matla a nang le sekhetho se khethehileng sa ho kopanya kapa lijo tsa motlakase. Kopanya hlama ha e le hantle ho tloha ka tlase ho ea ho Moea o neng o le ka protheine o ne o bolokiloe, 'me biscuit tsa savoyardi tse makatsang li ne li fumanoa. Recipe e ka boela ea tlatsetsoa ka starch, vanilla le lero la lemone. Starch e lokela ho kopanngoa le ho hloekisoa ka phofo, 'me vanillin le lero la lemone li kenngoa ho makhooa nakong ea ho shapuoa, ka hona e fetoha monko o nkhang hamonate, o teteaneng le o tsitsitseng haholo. Qetellong, ke habohlokoa ho tseba hore savoyardi ha e tšoanelehe feela bakeng sa tiramisu kapa boithati. Li ka tlotsoa ka oli e tranelate kapa lebese le phehiloeng ka bohobe le tse peli tse peli ka bobeli, u tla fumana li-cakes tsa pele. U ka boela ua etsa tranelate e bolila le sandwich e savoyardi, fumana kaka e monate ka potlako. U ka sebelisa di-cookie bakeng sa li-dessert tse khabisitsoeng. Khetho e ka ba e ngata, haholo-holo, ithute ho baka savoyardi.