Khachapuri ka nama: ho risepe ka ontong ho

Khachapuri - setso ja Segeorgia cuisine, tseo e atile le linaheng tse ngata. Ha e le hantle ena e ka hlalosoa ka tatso ea eona e ikhethang. Cook khachapuri me e ka ba lapeng haeba ho hlokahala. O ke ke oa e-ba thata.

Features lijana

Hangata ka ho fetisisa lokisetsa ka nama khachapuri. Recipe pheha ka ontong kapa ka ho hadika 'pan e bonolo. The ntho e ka sehloohong - ho etsa lintho tumellanong le likhothaletso tsohle. Ha e le hantle, ho lokisetsa lijo hona u ka sebelisa e fapaneng mefuta e sa liteko le batho ba mefuta eohle toppings. Ka mahobe a khale risepe kenngoa curds. Ke habohlokoa ho hlokomela hore lebitso la lijo ena ba ne ba sa hlahella ka ho hlaheloa ke kotsi. Le fetoletsoeng e le ho tswa ho Segeorgia "hacho" - "chisi" le "Puri" - "bohobe".

Ya e le hantle, nako ha e ema. Ka pata bakeng sa khachapuri qala ho sebelisa ha feela chisi empa hape lihlahisoa tse ling. Kajeno ka ho baka Eketsa minced nama, chisi, tlhapi le joalo-joalo. dikgetho le ba ba bangata ba. Selemo le selemo ho na le tse ngata tse ncha le tse ntjha diresepe.

Eo ho khetha hlama

Hlama bakeng sa khachapuri ka sebelisa tomoso, hloekileng kapa flaky. Khetho ea ho qetela e se e ratoa haholo ke linaheng tse ngata. Hula hanngoe pastry etsa ho ka khoneha ho lokisa otile haholo 'me ka nako e tšoanang mahobe a moea. Ho phaella moo, e ka rekoa ka hoo e ka bang leha e le efe lebenkeleng. Leha ho le joalo, e le e bontša liketso, hlama e phehiloe lapeng, ke monko o monate ho feta 'me monate. The ntho e ka sehloohong - ho boloka tekanyo tsohle.

Jwale, hlama bakeng sa khachapuri, se lokiselitsoeng ka lebaka la ka yogurt. Ena lebese betse noa Caucasus. Ho ka boetse ha etsa hore a hao. Sena se tla hloka hore a etsang dilitara tse 3 lebese le tablespoons 2 ya bolila tranelate. dikarolo tsena e lokela ho tsoakane. Bokgoni ho hlokahala hore ho ka thata-thata le haufi sekwahelo, 'me ka nako eo thatela thaole. motsoako lokela ho ema lihora tse 'maloa. Ka mor'a moo, matla a kgothaletswa ho beha ka sehatsetsing le ho ema hanyenyane. Weight e lokela ho ba teteaneng. Yoghurt lokisitseng. Haeba u ha ba na nako ea ho lokisetsa senoa-mapholi, ho e ka nkeloa sebaka ke ka yogurt kapa bolila.

ke sebopeho sa sehlahiswa ho apeha seo

monate haholo o ile a fumana khachapuri le nama le chisi. Recipe sejana ena ke khona ho li tseba fihletseng teng. Mabapi le mokgwa wa khachapuri, ho ka ba e fapaneng haholo: lisekoere, oval, likhutlo li tharo, ka sebopeho sa enfelopo kapa sekepe, le lipheletso bulehileng kapa koetsoeng. The ntho e ka sehloohong ke hore lera ea teko eo e ne e se teteaneng haholo. Thin marako le evenly aba rarollela - e ho baka phethahetse.

Lokisa khachapuri, eseng feela ka ka ontong, empa ka ho hadika 'pan ka oli ea limela. Cakes kamehla retelehela ho eona propeklis evenly ka mahlakoreng a mabeli. Hangata e khachapuri potoloha bōpehileng joaloka incision le bohareng le larileng ka ka hare sengoathoana ka botoro. Hobane ho baka ke monate ho feta 'me monko o monate.

Monate khachapuri ka nama: ho risepe ka ontong ho

Photos of lijana feela le ngangisane le takatso ea lijo. Buns, pheha ka ontong, ho fellang kateng moea le lerato le ho feta. Ho etsa khachapuri ka nama, o hloka:

• 3 H. L. adzhika;
• 50 di ml metsi;
• 1 H. L. tomoso, omisitsoeng;
• 1 hlooho eiee;
• 60 di ml oli e hloekisitsoeng ho tloha peo ea sonobolomo;
• 70 g, botoro tranelate;
• 120 di ml lebese;
• 320 g, phofo;
• 10 g, tsoekere;
• 300 g ya nama minced;
• 2 khoho mahe.

Ho ke ke molemo ho beha ka pata le

Ho lokisetsa khachapuri ka nama, metsoako eohle eo u lokela ho lokisetsa esale pele. Ba bang ba bona ba tla ea pata, 'me ba bang ba - ka hlama e. Ha e le nama, bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo ena ke molemo ho sebelisa nama ea kolobe, konyana kapa veal. Ka litsebi li nama ea khomo nkhothaletsa phaella ka ho re linōko, litlama le eiee halikiloeng. Empa bakeng sa phetoho e itseng, u ka beha adjika.

Lokisetsa rarollela joalo haholo bonolo. eiee e lokela ho lokela ho hloekisoa, hlatsoa, khaola ka dikotwana tse le halikiloeng ka oli ea limela ho fihlela khauta sootho. Ha tlatsa e folisoa hanyenyane, u lokela ho eketsa ho pata ka. Mona kamoo ho hlokahalang ho beha adjika le letsoai haeba ho hlokahala. Litsebi pata nkhothaletsa eketsa metsi hanyane ho etsa e le juicier. dikarolo tsohle e lokela ho ba hantle e tsoakiloeng.

luba hlama

Khachapuri ka nama a ke ke a lokisetsa ntle tekong. Tabeng ena, ho ke ke tomoso. Lebese lokela ho ba a batla a mofuthu, empa u se ke ua pheha. The mokelikeli e lokela ho ba mofuthu, empa e se chesa. lebese le tlameha ho kena e nngwe lehe, letsoai, tsoekere le meroho oli ½. Ho molemo ho kopanya hlama ka mochini bohobe.

Motsoako sephetho le e ne e ho hlokahala hore ho eketsa tomoso e omme. Le lekhetlong lena, hlohlelletsa 'me u bakeng sa nako e itseng ho hlahisa hlama. Joale, ka e ngata theko ho kena phofo sifted le lube hlama ka botlalo. Ha ke le boreleli, ho ke ke ho hlokahala hore ho tlohela e ka bang ka 40 metsotso e, kahoo, ho e tlang ho tla.

tshebetso ya ho lokisetsa

Khachapuri ka nama lokela ho etsoa ha se teteaneng haholo. Hlama qetile lokela ho arotsoe ka likarolo tse 'maloa. Ya palo ena, re fumana mahobe a 'maloa. E mong le e sengoathoana hlama ntse e arotsoe ka halofo 'me joale la tsoa lera le tsona ka botenya ba e seng ho feta 0.5 di emetse disentimitara.

Ka preform fumana ho hlokahala hore ho rala tsoa hlama 'me evenly aba e, a tloha ho ea lipheletsong tsa 1.5 di emetse disentimitara. La sephetho le kaka sekoahelo ka bohobe bobeli. The molekeng oa jwalo workpiece lokela zaschepit hore ho na le ne ho se na likheo.

E mong le e ba Pellets lokela ho ka hloko inverted 'me ka bonolo la tsoa. Sena se lokela ho etsoa ka hloko e feteletseng hore ba se ke ho senya botšepehi ba tekong. The bokima jwa workpiece ka mor'a ho e na le ho tswa di emetse disentimitara 1 ho 1,5.

Kamoo ho apeha

Ho ka etsoa'ng haeba a lakatsa hachapuri joalo ka nama le chisi. Recipe e tšoanang. phapang e fumanoa pata ka. Bake pastry e lokela ho ba ka ontong preheated. Ho qala e apereng baka pampiri entsoeng ka letlalo. Holim'a le hlahlelletse lokela ho susumelletseha mahobe a. E mong le e workpiece bonolo loetsa litsepe lehe otloa. Ka mor'a moo wraps u hloka ho etsa punctures tse seng kae ka fereko kapa incision nyenyane. Sena se tla lumella banyalani bao ba ka tshebetso ya ho lokisetsa ho fumana ho tsoa mahobe 'me u se ke ua senya ba.

likheo tsena li lokela ho setse hoo e ka bang metsotso e 20, kahoo ba ile ba nyoloha. Apeha hlokahale hachapuri ka ontong ka hora ka mocheso la ho se le tlaase ho feta 180 ° C. mahobe a chesang lokela ho tlotsa le talk. Ka mor'a moo, ba sejana se felile, o ka sebetsa ho lona.