Flaky tomoso hlama bakeng sa khachapuri

Ke tla u bolella kamoo ho etsa khachapuri - ea setso Segeorgia sejana "penovani khachapuri» (პენოვანი ხაჩაპური). Ho etsa sena, sebelisa hula hanngoe pastry. O ka pheha la setso le hula hanngoe pastry bo sa lomosoang. Ho tla ba ka lebelo, empa ke u eletsa hore u ho entsoe ka tomoso hula hanngoe. hlama ena ke ho feta e bonolo le tastier. Ho joalo, bona risepe "flaky tomoso hlama bakeng sa khachapuri" le ba bonnete ba hore pheha ena kaka monate.

Products tse tla hlokahala hore ba lokisetse hlama khachapuri:

1) Metsi a ke mofuthu, ba ka bang 40 ° C, 300 dimililitha

2) Flour, koro, e sehlopheng phahameng ka ho fetisisa - 1 lik'hilograma

3) tranelate margarine e - 250 - dikgerama 400

4) Salt - dikgerama 10

5) Dry tomoso - dikgerama 30

6) Sugar, lehlabathe - dikgerama 10

Re qala ho lokisetsa hlama bakeng sa khachapuri.

Hlama e lokisetsoa bezoparnym tsela. Metsi foofo qhala letsoai, tsoekere le tomoso. Eketsa phofo butle-butle, e le ba se ho theha makhapa le lube. Ho lokela ho eketsa ho fihlela ho dikgerama 750-800 ea phofo. Lube hlama, ka hloko haholo, ho lokela ho ba le ka toka junifomo le letšo-letšo. Joalo segokanyipalo, e le haeba u ne u il'o etsa dumplings. Re la ka bolo, kenya sekotlolo kapa ka boto ka holimo phofo prisyplem banyenyane le u koahela ka lesela le hloekileng. Tloha sebakeng se mofuthu tlang ho tla, le hlama e eketsehile ka palo ea makhetlo a 1.5-2.

Nyolohang hlama e hantle hape ho susumelletsa hape etsa hore ho be thata le ho sebaka, esita le a boela a lumellana le eketseha ka bophahamo ba modumo.

Nka margarine e. E lokela ho ba bata, empa ka nako e tšoanang, ha mokelikeli haholo. mantsoe a tsoanang joalo ho seng matsapa netile le ne ke sa jala. Joalokaha u ka bona ka risepe e bontša ka o nametse libakeng tse ngata haholo linomoro sebediswa bakeng sa margarine e. E itšetlehile ka tatso ea hao. Mafura ho sa tla hlola ho sebelisoa, ho batter tla retelehela softer, empa loketseng, e tla ba ho feta molemo le tse matlafatsang. Ha ho qetela karolo e bapaloang ke mafura dikahare tsa chisi. Haeba chisi o eketsa botoro, hlama ke molemo ho etsa hore ho be bonolo, le tlaase ho moo chisi mafura.

Ho sa le joalo, hlama bakeng sa khachapuri tlile bakeng sa lekhetlo la bobeli. phahama teko joale nka nako e ngata ka tlase ho lekhetlo la pele.

Nka hlama e nyolohang 'me a batla a otla. Rōlela tsoa le phini sarolohang ka lera le tsona ka botenya ba ho fihlela ho ka 'ngoe disentimitara. Hoo e ka bang, ke leihlo, re arolelana pokello likarolo 4 lekanang. Re qala margarine e ho tlotsa bohareng ba bolulong bobeli le la boraro. Ho etsa sena, sebelisa hoo e ka bang kotara ea margarine e lokisitseng. Smearing thipa tšesaane kolohantsoeng, tse setseng likarolo pele le ea bone ho koahela ka holim'a tlotsa. Joale tlotse lehlakoreng le leng la bolulong ba pele le ho bokana hammoho. O fumana teko khutlonne ea dikarolo 'nè. Bakeng sa bohle re sebelisa tlotse halofo margarine e lokisitseng.

Rōlela tsoa hlama sengoathoana fumanoa ka bophara 'me hape Na le tshebetso hlalositsoeng ka holimo. Empa hona joale re eketsa tsesaane ka bophara. Kahoo re ne re sebelisa margarine e tsohle, 'me re boetse re fumana e khutlonne. Mene e beha ka leqhoa ea sehatsetsi sehatsetsi bakeng sa hora. Ka mor'a hora, re nke ho le entsoeng bocha-roll tsoa, kopanya, ha re ntse re etsa pele, empa ha ho na seaparo sa ka margarine e. Hang hape a beha ka leqhoa ea sehatsetsi bakeng sa hora. Hape hula le unrolled. Ba robala. Khachapuri hlama ke loketse.

Joale re lokela ho fumana ba bang ba dikwere. Rōlela tsoa hlama a fumana ka hachapuri lera le tsona ka botenya ba 1 disentimitara. Khaola ka dikwere le litekanyo tsa 8: x 8 cm2. E mong le e sengoathoana - karolo letho. letho le tsohle e kenngoa ka a batang. A nke ho e mong ka ho le leng, phuthoa ka le tsona ka botenya ba limilimithara 3 ho 5. Ka bohareng ba liphaphatha le phuthoa beha pata lokisitseng. Ho grated grated chisi a hloekileng. Beha lera la pata ka halofo ea disentimitara, tsamaisa e le boholo ba lisekoere e le hore 'a likhutlo li ne li tlatsa ka bohareng ba mahlakoreng hlama ya. Koala lipheletsong, e fana ka sebopeho lisekoere. Apeha metsotso 10-15 ka ontong ka matla e chesang. Thabela lijo tsa hao.