Solyanka: joang ho lokisetsa

Solyanka ke e 'ngoe ea tse ka sehloohong Russia lijana ea sechaba. Ho sa tsotellehe ho ratoa lona, ho etsa hore e ngata ba le phehisano le ho phehisana khang. Pele ho tsohle, e ama histori ea tšimoloho ea lijo ena. Solyanka ka pheha le ka har'a tlhapi, nama le masheromo moro. Tsohle itšetlehile ka dikgethollo tsa hao tatso. Hona joale, ho na le diresepe mangata le litsela tsa ho pheha kasha. Ke eng seo u khetha? Tsela ea ho pheha sopho e entsoeng ka hodgepodge, ho monna oa hae le bana ba ne ba mafura le thabile?

E le setsi sa sebelisoa moro le likomkomere asene. Ho li feletse ka monate le Succulent Solyanka, ho ke ke ho hlokahala hore ho qala ho lokisetsa moro molemo. Ho ka ba li-mushroom, tlhapi kapa nama.

Nka asene ea likomkomere, lona filtara e ntle le e phehiloeng bakeng sa metsotso e seng mekae. Ka mor'a moo, tšela ka brine ka moro. Ka 1.5 a etsang dilitara tse moro 250-500 di ml brine. Re tlisa kaofela ho lethopa ka. Cooking-mokotla ho tswa ho nama ntle go tlaleletsa ka metso.

Haeba u etsa qeto ea hore e ka ba sopho e entsoeng ka mushroom, kapa moro tlhapi, ho etsa bonnete ba hore u felloa e parsley, celery le lihoete. Ba ba neng ba ka hloko ho shebella palo ea bona 'me ba khetha ho ja lijo, kaha moro ka nka metsi ho tswa ho tlanya kapa meroho a hloekileng.

Solyanka nama moro

Ho pheha nama hodgepodge, e ke ho hlokahala hore ho ea lebenkeleng le reka ho na le mefuta e 'maloa ea lihlahisoa tsa nama. Ho fetisisa ke ba ruileng le moro fumanoa ka ho sebelisa itsetlehe nama ea khomo ka lesapo la. The hodgepodge ka ka tsela e sireletsehileng eketsa disoseji, disoseji, Ham, a tsuba kapa tala boroso, boroso. Ke hore, nama limenyemenye hore o ka tloaelo ja. Ba sejana lokela ho kenyeletsa e seng feela nama phehiloeng, empa a sa ntse e bohale 'me a tsuba dihlahiswa ho tswa ho eona. 5 L moro hlokahalang: 0.5 lik'hilograma tsa nama ea khomo, 200 g, ea a liphio, 300 g, ba disoseji tse sa tšoaneng, tse 200 g ya mefuta e 'maloa ea disoseji (a hlobaetsang le, a tsuba, dinoko). Ea ho hlophisoa le palo ea dihlahiswa nama o ka kenya u ithata, ho lebisa tlhokomelo ba sebele litlhoko tsa ba lelapa la dikgethollo le tatso ea e mong le lelapa. U se ke ua tšoha ho qeta liteko culinary. Haeba uena le ba lelapa la hao le e-s'o ka jele nama hodgepodge, ho nako ea ho latsoa.

Solyanka ka moro tlhapi

Re hlahisa rona risepe ea khale halophytes ka moro litlhapi. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona li sebelisoa mefuta feela monate ea litlhapi, ho akarelletsa le li-trout, burbot, Sturgeon le litlhapi tsa salmon. Ke bohlale ho lokisetsa hodgepodge tsa mefuta e 'meli kapa ho feta. Ka mohlala, u ka lokisetsa tse matlafatsang le tatso moro 200 g, le boima ba lik'hilograma tse 0.5 tsa trout Sturgeon. Qeta moro o lokela ho ba le ka 2 a etsang dilitara tse. Se ke la lebala ho etsa zazharku. Ho etsa sena, nka e lihoete karolelano le eiee. Re sila ho, 'me joale beha ka ho hadika' pan le ditamati hasesaane (200 g). Foqola e bohle ka oli ea mohloaare. Loketse tlhapi setokong kamoo ho hlokahalang ho jella me a ekelletsa sa meroho tlatselletsa. Ka hare ho metsotso e 5 ho lokisetsa decoction simmered. Ebe beha ka moro le mehloaare hasesaane, Pickles, le mehloaare tse seng kae le 1 tbsp. k capers.