Pelepele e khabisitsoeng - mohlomong ke sejo sa moqhaka sa hoo e batlang e le motho leha e le ofe ea itlhomphang. Ka nako e ts'oanang, e mong le e mong o kenyelletsa ntho e 'ngoe hape ka khabisong: ba bang ba eketsa meroho, ba bang ba khetha feela forcemeat,' me ntle le raese, ba bang ba rata ho ba le bolila ba pepere, ebe ba beha tomate. Ka kakaretso, ho na le mekhoa e mengata ea ho lokisetsa pelepele e monate, e mong le e mong oa eona a ikhetha ho latsoa. Joale a re ke re bue ka mokhoa oa ho etsa sejo sena hantle.
Ho lokisetsa pepere e pentiloeng, batho ba Fora baa tseba. Lihlahisoa tsena li fihlile ho tsoa ka boroa ho naha ena. Leha ho le joalo, qalong ha aa ka a lokisetsa meroho ena, le "basebetsi-'moho" ba bona-tamati. Ba ile ba qala ho kenngoa mokokotlo pele. Ho ne ho e-na le lijo tse tšoanang le lijo tsa rona. E monate hakaakang ho lokisetsa pepere e entsoeng ka holimo, Bafora ba ne ba tseba hantle. Ha recipe ena e fihla Russia, e ile ea qala ho fetoloa lireschorente tsa rona. Ntlha ea pele, tomate e ile ea nkeloa sebaka ke pelepele, hobane e ne e le bonolo haholo ebile e theko e tlaase ho e isa 'marakeng nako efe kapa efe ea selemo. Eaba o qala ho eketsa raese e nyenyane ho etsa sejana esita le sekhahla. Phetolelo ea ho qetela, ho sa tsotellehe hore na e utloahala joang, e ne e kopantsoe le mongobo oa langa le le lej. 'Me e ne e le ka foromo ena eo a fihletseng matsatsing a rona. Mehleng ea rona, ba bangata ba rōna re rata sejana sena, empa hase bohle ba tseba ho lokisetsa pelepele tse monate. Hona joale re tla arolelana lekunutu lena.
Ntlha ea pele, re tla fumana mefuta eo re e hlokang bakeng sa ho pheha. Nka pepere ea Bulgaria, nama e nyenyane, ligrama tse 200 tsa raese e peeled, 2 tablespoons ea tamati ea langa le le lej, tomate e nyenyane, 2 eiee, 2 lihoete, oli ea limela, lekhasi la bay le lihlahisoa tse fapa-fapaneng. Re lokela ho hlokomela hore ha re ntse re itokiselitse re ke ke ra hloka nama e nonneng haholo. U ka nka nama kapa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo. Tomate kapa pasta - ho ho uena, empa hopola hore ha ua lokela ho fumana lihlahisoa tse nang le mahlaseli. Joang ho pheha le monate stuffed pelepele ntle le phaella ka tomate? Ho bonolo haholo - kenya liiee tse ngata. Li tla tsoa tse monate haholo le tse monate. Tsela e 'ngoe ke hore u se ke ua nka limela tse tala, empa ts'epele e khubelu ea tšepe, eo ka boeona e tla ba monate ho feta tatso.
Hona joale re qala mokhoa oa ho lokisa lijo tsa rona.
Ka tlhaho, qala ho hlakola pepere ea Bulgaria 'me u e hloekise ho tloha mokokotlong (ka hloko, e le hore ho se na peo e lule ka hare ho eona).
Lihoete le lieiee li halikiloe ho fihlela mmala oa khauta o bonahala, 'me raese e pheha ho fihlela halofo e loketse. Lintho tsohle li kopantsoe hammoho, ho eketsa letsoai, linoko, ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo le ho kenya ka har'a pepper. Mona o lokela ho lemosa - ho beha lintho tse ngata ha hoa lokela ho ba joalo, ho seng joalo meroho e ka 'na ea phatloha nakong ea ho pheha.
Pelepele e lokisitsoeng e behoa ka lakane ea ho baka, ka holimo, u ka beha lieiee le makhasi a bay ka li-semicircle. Re behile metsotso e 30-40 ka ontong.
Kajeno re u boleletse mokhoa oa ho lokisetsa pelepele e monate, moo sejana sena se qalileng teng. Re tšepa hore le uena u tla utloisisa. Katleho ka ho pheha lijo tse monate le tse monate.