Chahokhbili ke sejo se monate sa Seorgia

Lijo tsa Seorgia li 'nile tsa khahla botle ba eona le tatso ea tsona. Hangata e tšoantšoa le pina ea Segeorgia, hobane e boetse e na le moea, e ruileng le "e ngata-e boleloang" ka lebaka la lintho tse monate tsa lijo le linoko. Kaofela re ile ra utloa mabitso a lijana tse kang lobio, khachapuri, tkemali le satsivi. Empa sehloohong sena re tla buisana ka mohope oa chakhokhbili mohato oa mohato oa mohato ho tloha ho kana. Ha e le hantle, monghali e mong le e mong o batla ho thabisa beng ka eena ba nang le lijana tsa lijo tsa lefatše. Ke kahoo kajeno re tla kenella lefats'eng la lijo tsa Seorgia ebe re nahana ka mohope o latellanang oa Chahokhbili.

Chahokhbili ke eng?

Chahokhbili ke lijo tse monate haholo, e leng se tsebahalang sa lijo tsa Seorgia. Ha sejana sena se hlaha feela, sesebelisoa se seholo e ne e le pheasant nama, ho tsoa ho eona lebitso "chahokhbili" le ile la tla. Sena se bakoa ke taba ea hore ka Segeorgia pheasant e utloahala eka ke "bohale". Ka tloaelo, sejana se lokiselitsoe nama ea likhoho le meroho e bonolo ka ho fetisisa - tamati, eiee le pelepele. Lijo tsohle li fuoa linoko le limela.

Chahokhbili hase feela sejo se tsotehang se monate, empa se boetse se na le thuso e babatsehang ebile e ntle! Kamehla nama le meroho e 'nile ea nkoa e le molemo bakeng sa' mele. 'Me linoko tse etsang hore li ntlafatse mokhoa oa ho senya lijo,' me ka lebaka la monko o monate, eketsa takatso ea lijo. Ha ho letho leo baahi ba Caucasus ba 'nileng ba nkoa e le nako e telele. Ha e le hantle, moea o hloekileng oa thaba le phepo e nepahetseng ke tiiso ea bophelo bo botle le bophelo bo bolelele.

Ho bonolo haholo, ho se na tsebo e ikhethang, ho pheha chakhokhbili ho tsoa ho khoho ka Seorgia. Kakaretso ea mohato ka mehato bakeng sa sejana sena se monate se fanoa ka tlase.

Lisebelisoa tsa mohope "Chahokhbili ho tsoa ho nonyana ka Seorgia"

• Khoho ea nama - 1 lik'hilograma. E tšoaneleha joaloka khoho kapa khōhō eohle, le maotla le ham.
• Aniee - likotoana tse 2-3 tsa boholo bo bohareng.
• Peperegia ea Bulgaria - likotoana tse 3.
• Tomate - hoo e batlang e le halofo ea kilogram.
• Veine ke halofo ea khalase.
• Garlic - tse seng kae denticles.
• Butter - 40 dikgerama.
• Pepere e khubelu e lerootho - sekoahelo se le seng.
• Hops-suneli - halofo ea teaspoon.
• Safrone - karolo ea boraro ea teaspoon.
• Fresh meroho - dill, coriander, basil.
• Letsoai.

Ka tlaase ke mohope oa mohato oa mohato oa chahokhbili ho tsoa ho khoho, e leng nako e etsang halofo ea halofo feela ea nako ea hau. Ha e le hantle, mokhoa oa ho lokisetsa chaohobili o bonolo haholo 'me ha o hloke letho le lelelele la ho qhekella. Lihlahisoa tsohle tse sebelisoang ka sejana li bonolo, 'me li lula li le bonolo ho fumana lebenkeleng leha e le lefe kapa marakeng.

Mohato oa Pele - Ho lokisa khōhō

Hlatsoa khoho, e omele hantle ka lithaole tsa pampiri ebe u khaola likotoana. Nama e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho ba bonyane ligrama tse mashome a mahlano E kholoanyane ha u khaola nama, ha e le hantle sejana se loketseng se tla shebahala hantle. Ha ho hlokahale hore u sebelise li-fillets feela, nama ka masapo a tla fa sejana moriti o ikhethang oa moro o ruileng oa nama.

Beha likhoho tse nang le lero le chesang le chesang le nang le botoro. U se ke ua potlakela ho hlohlelletsa nama khafetsa - etsa bonnete ba hore u emetse khauta ea khauta sefateng ka seng ebe u fetoha feela. Chahokhbili ke sejana se sa mamelleng ho potlaka haholo ho pheha. Bakeng sa ho chesa ka ho fetisisa u se ke ua beha nama eohle ka nako e le 'ngoe ka pane e monate, empa e arolelanoa ka karoloana, butle-butle. Hang ha nama ea ho qetela ea nama e pheha, beha likarolo tsohle kahare ho pan, li koahe le ho tima khase.

Mohato oa Bobeli - Ho lokisetsa meroho

Li-eiee tse hloekisitsoeng li tlameha ho etsoa ka lehlakoreng le lekaneng kapa ka mahare. Tlosa pepere ea Sebulgaria ho tloha peo le likaroloana, ka mor'a moo tsosang hape. Kenya pepere ea Bulgaria eseng e teteaneng haholo kapa e mebala. Ka tomate, tlosa peele. Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho etsa sena ke ka mor'a ho qeta ka metsi a phehile. Khaola litamati ka li-cubes 'me u qale ho lokisa pepere e khubelu.

Haeba u sebelisa pepere e ncha e khubelu 'me u se ke ua theoha fatše, etsa bonnete ba hore o apara li-gloves, hobane pepere e bohale hoo u ka fumanang letlalo. Ka bonolo u e khaole ka halofo, tlosa peo eohle 'me u itlhatsoe hantle tlas'a metsi a matha. Khaola likoting tse nyane haholo. Konofolo e tlameha ho hloekisoa le ho khaola likotoana. U se ke ua hatella konofolo, kaha e tla lahleheloa ke lero la eona le tatso. Hlatsoa meroho ka botlalo, omella thaole le khase ea khase.

Mohato oa Boraro - Meroho e halikiloeng

Lokisetsa poto e 'ngoe e chesang' me u qhibilihe botoro ho eona. Pele ho e-na le eiee eiee ho eona ho fihlela khauta le bonolo. Qetella li-onion, tlosa phokaneng le libaka ho nkhuku. Mafura a setseng a tšeloe lilae tsa tšepe ea tšepe 'me a li romelle ho kana.

Mohato oa bone - ho tima ho qetela ha sejana

Re khutlela fatsong ea ho chesa le nama le meroho. Eketsa litamati ho bona mme, haeba ho khoneha, likhaba tse 'maloa tsa lekhae la langa le le lej, khanyetsa khase tlas'a pate ea frying. Re tšela veine ka nama le meroho ebe re eketsa mollo ka matla. Nakong ea metsotso e mehlano re tlohela joala hore e fetohe, ka mor'a moo re fokotsa khase ka bonyane mme re tima ka metsotso e mashome a mabeli. Eketsa tsohle tse monate, ntle le meroho e mecha, le metsotso e meng e mehlano, tlosa khase, fafatsa limela tse ncha mme u koale sekoahelo ka thata. U se ke ua potlakela ho sebeletsa hang-hang - e ke e be nastoyatsya e nyenyane mme e be monate le ho feta!

Qetello

Monghali e mong le e mong o na le liphiri tsa hae ha a pheha sejana sena. Motho e mong o phaella kahikahika, o kenya sebaka sa parsley sebaka, o eketsa coriander, tarhun kapa zir. Ntho e le 'ngoe eo re e tsebang ke hore ha u se u lokisetsa chahohby bonyane hanngoe, o tlohela kakaretso ena ka ho sa feleng ho menu ea hau. Re lakatsa hore u fumane mokhoa o motle ka ho fetisisa oa ho kopanya linoko le mokhoa oa ho pheha ho thabisa batho ba Segeorgia khafetsa!