Yogurt e entsoeng lapeng e se nang yogurtnitsy: e leng risepe le setšoantšo

Tlhaloso ea pele ea yogurt e bile teng lilemong tse fetang tse likete tse 6 tse fetileng. Ho ea ka e 'ngoe ea litšōmo, e ile ea qaptjoa ke Maturkey a boholo-holo, ho latela phetolelo e' ngoe, sehlahisoa sa lebese se entsoeng ka letsoai se ile sa qala ho feptjoa tafoleng e sa ntse e le Greece le Roma ea boholo-holo. Europe, yogurt e ile ea tsebahala qalong ea lekholo la bo16 la lilemo, ka mora ho kula ho tsoa ka mpeng ea morena oa Fora Francis I. Lekholong la bo20 la lilemo, tlhahiso ea tlhahiso ea sehlahisoa sena e qalile, e ileng ea e-ba teng ka lebaka la Danone. Empa esita le kajeno yogurt e entsoeng ka mahahapa e nkoa e le ea bohlokoa le e ntle haholo ho feta e mong oa lebenkele.

Koti e entsoeng ka maiketsetso: melemo le melemo

Libaleng tsa mabenkele ho na le li-yoghurts tse sa tšoaneng, tse peli tsa tlhaho le li-fillers tse fapaneng. Bahlahisi ba tiisa hore ba na le thuso, ba thusa ho ntlafatsa mosebetsi oa mala, ho boloka metabolism le ho ntlafatsa bophelo bo botle. Empa leha ho le joalo, li-yogurts tse entsoeng ka mahahapa li nkoa li le molemo. Tšebeliso ea lebese lena le bolila bakeng sa 'mele ke ea bohlokoa haholo.

• Ka lebaka la libaktheria tse kang molamu oa Bulgaria le thermophilic streptococcus, ka ho sebelisoa kamehla ka yogurt ho ka khoneha hore ho be le mokhoa o tloaelehileng oa ho thibela malapa a entsoeng ka maleng.
• Ka bonolo o felisa bothata ba ho patoa le maloetse a mala.
• Ka katleho li loana le ponahalo ea ho itšireletsa ha letlalo, e ntlafatsa maemo a eona.
• Ho matlafatsa ho itšireletsa mafung, ho eketsa ho thibela 'mele ho likokoana-hloko le libaktheria.
• Koti e entsoeng lapeng ha e na tsoekere, e bolelang hore e lumelloa ho sebelisoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere.
• E thusa ho loantša botenya.

Koti e entsoeng lapeng e na le menyetla e mengata ea bohlokoa ka lihlahisoa tsa polokelo. Ha e etsoa ka lebese le tomoso feela, e nang le libaktheria tse molemo, ntle le li-preservative le stabilizers. Ke feela yogurt e entsoeng ka mahahapa e bohlokoa haholo.

Dikgetho bakeng sa pheha litlolo tsa yogurt ntle le yogurtnitsy

Lokisetsa yogurt e entsoeng ka mahahapa ho na le motho ea batlang, 'me ha ho joalo hore a be le mochine ona o khethehileng - ngoananyana oa yogurt. Ho ka khoneha ho etsa ka litsela tse ling tse ntlafalitsoeng.

Yogurt e entsoeng lapeng e se nang yogurtnitsy, mohope oa eona (o seng o mong) o hlahisoa ka tlase, o fana ka maikutlo a mangata a ho pheha:

• Ka thermos;
• Ka kobo;
• Ho sebelisa sesepa se omileng;
• Molareng o motle;
• Ka ontong;
• Le tomoso ka tranelate e bolila.

E 'ngoe le e' ngoe ea diresepe e na le menyetla le melemo ea eona. Empa yogurt, e phehiloeng lapeng ka e 'ngoe ea mekhoa eo ho buuoang ka eona, ha e mpe ho feta ngoananyana oa yogurt.

Koti e monate lapeng. Recipe ntle le yogurtnitsy ka thermos

Bakeng sa ho pheha maiketsetso yogurt ke e khōlō fit thermos. Mofuta ona oa cookware o na le mekhoa e metle ea ho pata mocheso 'me o boloka mocheso o lakatsang oa metsi a tšeloang ho oona ka lihora tse' maloa. 'Me ena ke e' ngoe ea lintho tse hlokahalang bakeng sa ho etsa yogurt e loketseng le e sebetsang lapeng.

Recipe ntle le yogurtnitsy (ka thermos) e na le liketso tse latellanang tsa liketso:

• Pheha litha e le 1 tsa lebese le entsoeng ka mahahapa kapa le phofo. Ho bata ho fihlela mocheso oa likhato tse 38-40.
• Ha lebese le pholile, ho hlokahala ho tšollela lisebelisoa tsohle ka metsi a belang, a tlang ho sebelisoa ha ho lokisetsoa yogurt, ho kenyeletsa thermos le likhaba.
• Ka lebese le halikiloeng, tlosa foam. Tšela chelete e nyenyane (hoo e ka bang 100 di ml) mme ka bonolo o kopanye le yoghurt ea tlhaho e rekiloeng lebenkeleng. Etsa bonnete ba hore sehlahisoa se entsoeng ka lebese se sebelisitsoeng e le sehlabelo ha se na li-dae, litlolo le "likhemiti" tse ling. Sebopeho se lokela ho bontšoa feela lebese le tomoso.
• Kopanya tomoso le lebese le setseng. Tšela ka thermos mme u koale sekoahelo ka thata.
• Kamora 'lihora tse 8, sehlahisoa se feliloeng ho thermos se tšeloa ka setsing se nyopa (linkho tsa lijo tsa bana li loketse) ebe li romelloa sehatsetsing lihora tse 6.

Ke kamoo yogurt e lokiselitsoeng kateng lapeng. Recipe ntle le yogurtnitsy, e hlahisitsoeng ka holimo, e bonolo ha e etsoa. Ho hloka boiteko bo fokolang, mme ka lebaka leo, sehlahisoa se monate haholo le se phetseng hantle sa lebese se bolila se fumanoa.

Koti ea Seruru ka lapeng

Koti ea Greece e fapane ka tsela e khethehileng. Ka sebopeho sa eona le ho latsoa e tšoana le cheese e bonolo le e makatsang. E sebelisoa bakeng sa lijo ka mokhoa o hloekileng kapa o sebelisetsoa ho lokisetsa tranelate bakeng sa mahobe le libate.

Yoghurt e entsoeng ka mahahapa ntle le yogurtnitsy, e leng phepo e tsejoang ke batho ba bangata, e fapane le e fetileng ho lebese leo le nang le ferment ha e tšeloe ho thermos, 'me ka nkho e nyenyane kapa pan e phuthetsoe ka kobo. Ka tsela ena, ho ka khoneha ho boloka mocheso o hlokahalang oa 'muso o hlokahalang bakeng sa ho butsoa. Ka mor'a lihora tse 6 ho isa ho tse 8, yogurt e lokiselitsoeng lapeng e fetisoa ka ho toba ho tloha pan ho isa colander, e nang le likarolo tse 'maloa tsa gauze. Ka mor'a lihora tse 'maloa, ho tla ba le whey e feteletseng,' me u tla fumana ligrama tse ka bang 400 tsa yurt ea Greece.

Yotaka ea tlhaho lapeng. Recipe ntle le yogurtnitsy tomoso

Ho lokisetsa kantle ho kopa ena ho tla hlokahala litente tse 1 tsa lebese le tomoso e omileng. U ka e reka pharmacy le li-supermarketeng tse ling tse kholo. Motheo oa ho butsoa lebese o lokiselitsoe ka tsela e tšoanang ho lipepe tse fetileng, empa tomoso e sebelisoa bakeng sa ho omella, ho e-na le ho boloka yogurt. Ka litsela tse ling, liketso tsa liketso li tšoana.

Koti e entsoeng ka lapeng ( sopho e ntle ntle le yogurtnitsy tomoso) e lokiselitsoe ho tloha lebese le phehiloeng kapa la ma-pasteurized. E phethoa ka ho feletseng, ke hore e tlosoa libaktheria leha e le life, kahoo ha e hloke ho pheha. Lebese le lenyenyane le kopantsoe le ferment e omeletseng, ebe joale e kopanya le tse ling ka sesebelisoa se nyopa. Ka mor'a moo, motheo oa yogurt o hloka ho koaheloa ka kobo kapa ho tšeloa ka botlolo ea thermos.

Ha u fane ka maemo a hlokahalang a mocheso, u ka fumana yogurt e sebetsang lapeng ho se na yogurtnitsy. Recipe e nang le setšoantšo e tla etsa hore ho be bonolo ho itokisetsa. Tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea yogurt ea lehae e tla lebala ka ho sa feleng ka ho patoa le ho kula ha mala.

Yoghurt e entsoeng ka mahahapa ho multivariate

Ba sa nang le yogurt, empa ba e-na le li-multivarker, ba tla rata recipe e latelang ea yogurt. Motheo oa lebese lena le bolileng la lebese le lokiselitsoe lebese le sourdough. Ka mor'a moo, o hloka ho senya likhalase tsa khalase, tse ngata hoo li ka kenang ka sekotlolo sa multivark.

Ka mor'a moo, lebese le nang le thollo le lokela ho tšolleloa holim'a makotikoti. Botlaaseng ba senoelo sa multivark ba lokela ho jala lesela la moriana, tšela metsi le ho kenya setshelo (ha e le ho thibela malapa). Tlosa "mode" ea "Yogurt". Haeba mokhoa ona oa ho lokisetsa ho multivark o sa fanoe, khetha mokhoa oa "ho futhumatsa" ka metsotso e 15. Ka mor'a hora, re khantša ho futhumatsa ha makotikoti hape ka nako e le 'ngoe. Nako ea boraro re pheta liketso tse ka holimo. Kamor'a lihora tse tharo, yogurt e entsoeng ka mahahapa ntle le yogurtnitsy (recipe ka multivark) e ka kenngoa ka sehatsetsing. Bon takatso!

Yoghurt ea tlhaho ntle le yogurtnitsy ka ontong

Tlhahiso ena ea theknoloji ea ho pheha e tšoana le khetho ka multibar. Empa ho e-na le mochine ona oa morao-rao, o seng mong'a ntlo o mong le o mong o fumanehang, o sebelisoa.

Yogurt ea lehae ntle le yogurtnitsy, eo e fumanehang ka tlaase mona, e lokiselitsoe lebese le sourdough. E ka tšeloa ka potlako ka ho kenya linkho kapa ho pheha ka sekotlolo. Ka lekhetlo la pele le la bobeli, sekoahelo sa liaparo se tla sebetsa e le sekwahelo bakeng sa setshelo, se lokelang ho behoa hantle.

Re romela makotikoti ka setofo se futhumetse ho likhato tse 50. Ka mor'a metsotso e 5 tima thepa. Re pheta mokhoa o mong le o mong ka hora ea 6-7 ho feta. Liofeng tsa morao-rao, moo u ka beha mocheso leha e le ofe oa ho futhumala, o lokela ho khomarela bohlokoa ba li-degree tse 40-42.

Yoghurt e entsoeng ka 'mele e nang le tranelate e bolila

Ha ho hlokahale hore o sebelise tomoso bakeng sa ho lokisetsa sehlahisoa sa lebese se bolileng. U ka iketsetsa maiketsetso yogurt ntle le yogurtnitsy ho tloha tranelate e bolila. Ho belisoa ha hae nako e tla ba telele, lihora tse ka bang 12, empa phello e ntle haholo.

Ka lebese le pholileng le phehiloeng, eketsa litepisi tse 3 tsa tranelate e bolila, o futhumetse ho mocheso oa likhato tse 38. Ka bonolo kopanya metsoako ka whisk. Re beha yogurt sebakeng se mofuthu bakeng sa ho butsoa. Ho etsa sena, litsela leha e le life tseo u li ratang tsa lebese li butsoitse. Ka mor'a lihora tse 12, yoghurt e entsoeng ka mahahapa e tsoang ka tranelate e bolila e tla ba e loketse. Hona joale e ka romeloa sehatsetsing, 'me ka mor'a lihora tse 4 ho latsoa sehlahisoa se monate sa tlhaho sa lebese.