Ho makatsa batho bao u ba ratang: recya lulya kebab

E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa bophelong ba rona ke kichineng. Sechaba se seng le se seng se phelang lefatšeng se na le histori ea sona, lineano, karolo e le 'ngoe ea eona e kentsoeng ka kichineng sa sechaba - lijong le lino tse khethehileng. Lijo tsa naha ke tholoana ea mekhoa ea khale ea lilemo. Li-recipe tsa lichelete tsa naha li 'nile tsa fetisoa ho tloha molokong o mong ho ea ho o mong. Ha nako e ntse e feta, tse ling lia ntlafala, ha tse ling li ntse li sa fetohe.

Joaloka histori, hammoho le lijo tsa naha, batho ba ananela haholo, ba ba sisinya joaloka khauta. 'Me ke batho ba' maloa ba tla bolella batho bao ba sa ba tsebeng sephiri sa bona sa sephiring: mohlala, Italy, ha ho motho ea tla u bolella mokhoa oa ho pheha pasta ea sechaba. Kahoo ho joalo linaheng tse ling. Sechaba se seng le se seng se na le lijana tsa sona, le ho thabela phetheho ea eona ka botlalo, motho o lokela ho e ja naheng eo e tsoetsoeng ho eona. Mohlala, kae kapa kae moo o sa fumaneng thabo e kholo ka ho ja nama ea noha, joalo ka Chaena, hobane batho ba bona ke bona feela ba tsebang lintho tsohle tsa ho pheha lijana tsena. Empa ho na le lijana tse joalo tse tloaelehileng linaheng tsohle, 'me batho ba seng bakae feela ba tseba hore na ba tsoaletsoe hokae naheng eo. Tsena ke lijana tse kang shish kebab, kebab, joalo-joalo.

A re bueng ka lyulya-kebab. E bile mokhabiso oa tafole linaheng tse ngata ka lilemo tse ngata. Mona u tla bona mefuta e fapaneng ea lyulya kebab recipes: lyulya kebab lamb kebab recipe , lulya kebab recipe from chicken. Kebab ke lijo tsa lijo tsa bochabela. Mehloli e meng e tlaleha hore e tsoaletsoe ka bochabela, empa ena hase tsebo e tšepahalang, hobane ha ho na motho ea ka khethollang naha e itseng. Ka hona, ho nkoa hore ke tekanyetso ea naha ea linaha tsohle tsa bochabela. Ka foromo ke li-cutlets tse nang le mofuta oa lisosose. Kebab o le thupeng kapa e se na eona. Ba khomarela li-skewers le ho chesa mashala. Tšobotsi e ka sehloohong ea sejana sena ke e tsosang nako e telele ea nama e nyenyane ho fihlela e e-na le masoabi le e teteaneng, e le hore e lule hantle holim'a skewer. Hangata e haetsoe ka mashala ka mashala ntle le mollo o matla, empa hape hoa khoneha ho pheha lapeng ka ontong ka pan e chesang.

Lulya kebab ke khabiso ea konyana: e akarelletsa konyana e khabitsoeng, eiee le linoko. Ha e ekelle mahe le bohobe. Mafura a konyana le eiee, ha ho khoneha, mafura a mafura, o lokela ho fetisetsa linako tse peli (tse tharo) ho pholletsa le grinder ea nama. Ebe nako le nako le linoko. Ho koahela liaparo ho lokela ho lahleheloa kapa ho kopantsoe matsoho ho fihlela e e-ba masoabi. Nama e nyenyane e lokela ho aroloa likotoana, le boima ba e mong le e mong e lokela ho ba 40-45 g. Ka mor'a moo, o lokela ho itlhakisa matsoho mme u etse menoana ea hau ka nama e nang le majoe a mongobo ka mofuta oa lisekisi tse nang le lisenthimithara tse tharo le bolelele ba lisenthimithara tse 15-20. Sephetho se seholo sa khoele ka skewers, kapa skewers, haeba u pheha lapeng. Ka shampoo e 'ngoe le e' ngoe 2-3 kebabs e theoleloa. Joale ba lokela ho jabela ka ntle ho ho netefatsa hore ba tsitlalletse ka matla khahlanong le skewer. Ha e se e loketse, e etsoa bakeng sa lavash (bohobe ba naha ea Armenia) 'me e fafatsoa ka kakaretso e sila. E boetse e sebelisoa ka mefuta e mengata ea mefuta e mengata le mefuta e mengata ea tomate. E le sauce e sebeletsoang narsharab.

Lulya kebab ke pheho ea khōhō. Lokisetsa sejana sena se lekaneng. U lokela ho hlatsoa furu ea khōhō ebe u pata, ebola eiee 'me u khaole hape. Joale, fetisa boima bona ka grinder ea nama, ebe u kenya lero la lemone, hammoho le letsoai le pepere. U lokela ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle 'me ue behele lihora tse 2-3 ho bata. Ka mor'a moo re nka ho kenya lintho ka matsoho 'me ka matsoho a metsi a theha meno e telele holim'a skewers. Ka mor'a moo, le behe ka hloko setopong se nang le metsi a futhumetseng kapa ka monokotšoai le ka mahlakoreng ka bobeli, le tlisa khauta ea khauta. Tafole e sebelisoa ka parsley e khethiloeng.

Kahoo, ho na le diresepe tse peli tse bontšitsoeng bakeng sa ho pheha lyulya-kebab. Ho hlakile hore hoo e batlang e le motho e mong le e mong o ile a leka ho ja sejana sena ke ke shant shish kapa ho reschorenteng, empa ntlong ea kebab, eo lerato le eona le sebelisitsoeng ka eona, kaha ho pheha moratuoa kapa beng ka eena ke monate-e leng le monate o ikhethang! Ho makatsa motho e mong le e mong kajeno, lokisetsa kebab kebab bakeng sa lijo tsa motšehare kapa lijo tsa motšehare!