Cheesecake ea Raspberry. Li-recipes tsa limela. Lifoto

Batho ba bangata ba lumela hore cheesecake (setšoantšo sa eona se behiloeng sehloohong) se qapiloe mme se ajoa hohle lefatšeng ka Maamerika. Leha ho le joalo, ha e le hantle, karolo ea bona e ka sehloohong sejoeng sena ke lebitso. Botle bo na le histori e mengata ea boholo-holo, kaha e ne e qapiloe ke Bagerike ba eona, ba ileng ba tšehetsa matla a cheesecake a lihlopha tsa li-Olympiads lilemong tse fetang tse likete tse robeli tse fetileng. Linaheng, li li tlatsitse ka tranelate - 'me hona joale lijo tse nang le lijo li nkoa e le sejana se seng sa Amerika. Ho na le lipepepe tse limilione bakeng sa eona, empa kajeno re tla lokisetsa cheesecake ea raspberry, kaha tatso ea ho baka ka melee ena e ke ke ea lebaloa.

Tse ling tse poteletseng

Hase kamehla cheesecake le monokotsoai e ka tsoang ka lekhetlo la pele. Le tsohle hobane mong'a ntlo ha a tsebe melao le litsela tse itseng.

1. U se ke ua ema nako e telele haholo ka liphaephe ka ontong - ho tloha ho chesa haholo, likhahla li hlaha.
2. Qoba ho bula monyako oa ntlo ea ontong. Mona melao, joalo ka ha li-biscuits tsa ho baka: o tla opa sekoahelo - o tla oa.
3. Ho itokisetsa motho leha e le ofe, ho akarelletsa le raspberry, cheesecake e hlahlojoa eseng ka ho phunya (sena ha sea lokela ho etsoa ka tsela leha e le efe!), Empa ka ho sisinya. Haeba feela setsi se sisinyeha, ke nako ea ho tima sehate.
4. Hang-hang ho ntša foromo eo ho ke keng ha khoneha - monate o lokela ho tšoasa ka ontong.
5. Haeba u batla ho tlatsa botlalo, bake cheesecake ka ontong, u se ke ua sebelisa metsi a ho itlhatsoa (ao e seng bohle ba tla lumellana le ona). 'Me haeba u khetha setsebi, eketsa phofo ea poone kapa starch.
6. Motsoako o ka sehloohong oa lijo tse nang le lijo tse monate ke cheese ea chisi. E loketseng - "Philadelphia", empa hase kamehla ho ka khonehang ho e fumana ka tlhaho ea tlhaho. Ntho e 'ngoe litapisong tse ngata ke "Almette",' me basali ba rona ba bo-'mè ba tlotsitse ka mokhoa o babatsehang ba nkela mekhabiso ena eohle e monate le kisi ea cottage.
7. Mocheso oa likarolo tsohle li lokela ho ba kamoreng, haeba, ha e le hantle, ha u lumellane ho pata mapheo a cheesecake.

Hona joale u ka qala ho pheha.

Cheesecake le tse tala bakeng sa botsoa

Haeba u latela risepe ena, 'me u ke ke ua tlameha ho buisana le ontong. Sesebelisoa sa gelatin se hlatsoa ho latela litaelo tse ngotsoeng ho eona, 'me se tlohele ho ruruha. Li-gram tse 400 tsa cookie (esita le "To tea") li tla tšeloa ka li-crumb (empa e se lerōleng!) 'Me li tsoakane le botoro e qhibilihantsoeng, eo u lokelang ho e nka sephutheloana sa 200-gram. "Letlama" le ajoa ka mokhoa o nang le pheleho e ntle le ho pata sehatsetsing. Ho ruruha ha gelatin ho kenngoa ho hotplate le ho futhumatsa ho fihlela e qhibiliha. Ka sekotlolo, khalase ea tranelate, tsoekere le vanilla li otloa, tse latsoa, ka mor'a hore ligrama tse 400 tsa lebese le bolila tse sa rateheng ke bana ba bangata ba kenyelletsoa - lekhetlong lena re ntse re lokisetsa cheesecake e batlang e le ea khale ho tswa ho cottage cheese. Ha gelatin e phomotse mocheso o mamellehang, o kenngoa ka boima ba 'mele. Qetellong, li-raspberry monokotsoai lia tšeloa 'me li bonolo haholo. Tsena tsohle li tletse "basketball" 'me li hloekisoa ho pholile lihora tse peli. Letlapa le loketse ho sebelisoa!

Raspberry tsokolate kalafo

Lekhetlong lena re tla ba le cheesecake le lijana. Recipe e u eletsa hore u reke li-cookie tse kang eona "lebese le khabisitsoeng". Ho tla nka karolo ea boraro ea kilogram. Cookie e boetse e qhibiliha ho ea hoa le ho kopanya le sekotlolo sa botoro, nako ena e qhibiliha. Boima bo omeletsoeng bo abeloa ka foromo mme ka metsotso e leshome e tlosoa ho e seng sebao se chesang haholo. Bakeng sa ho tlatsa, ligrama tse 600 tsa lero la tranelate li koahetsoe kapa li qhibilihisoa, li kopantsoe le ho khabisoa ka whisk ka tranelate e nonneng ea bolila le tsoekere (le e 'ngoe e' ngoe bakeng sa ligrama tse 150). Ka mor'a moo, mahe a mabeli le yolk li hlahisoa; Ka mor'a hore e mong le e mong a phaelle ho tlatsa ho tlatsoa. Qetellong, likhaba tse peli tsa phofo li tšeloa. 100 g tsokolate e tšoeu e hahiloe hantle kapa e tlotsitsoe ka majoe 'me hammoho le kilo ea boraro ea tse tala e kena-kenana le boima. E kenngoa botlaaseng, 'me hlobo e khutlela sebōping bakeng sa likarolo tse tharo tsa hora. O ka ja li-raspberry cheesecake ka lihora tse ka bang 'nè, tseo a lokelang ho li sebelisa firiji.

Puo ea Senyesemane

Cheeseecake ho eona le monokotšoai o phehiloe ntle le li-cookie le li-substitutes tse ling. Ka digrama tse 60 tsa botoro hape, phofo ea 130, halofo ea khaba ea phofo ea ho baka, tablespoons tse tharo ea tsoekere le mokotla o monyenyane oa likopa tsa kokonate, hlama e hlabang e kopane. Hoo e ka bang kotara ea hora, bohobe boahoa ka mocheso o tloaelehileng. Ha ho thoe "Philadelphia" kapa, maemong a mangata, ho tletse chisi ea kotteng (400 g) ho qeta halofo ea selele ea chokolete e mosoeu le khalase e entsoeng ka mafura, ho shapuoa ka litepisi tse tharo tsa tsoekere (sootho). Eketsa qubu ea gelatin e hlatsoitsoeng ka melao eohle, ho tlatsa ho kopane ebe ho tšeloa kaka. Ka mor'a hora e pholileng, lihlahla tse tala, lihlahla tsa fragole le li-kiwi li ajoa ka seatla se bulehileng, mabothobotho ana kaofela a koahetsoe ka likolete tsa tsokolate 'me a siea bosiu bosiu e le hore a qetelle a thatafalloa.

Cheesecake ea karolo

E tla ba pholoso bakeng sa bo-'mè, bao bana ba bona ba lulang ba phehisana ka hore na ba na le eng e ngata e monate. Hona joale e 'ngoe le e' ngoe ea tse senyang li tla fumana cheesecake ea eona ea raspberry. Grams ea li-cookie tse 100 tse senyehang hantle li fokotsehile (thusa blender kapa grinder ea nama) 'me li tsoakane le litepisi tse peli tsa botorate le khaba e le' ngoe le halofo ea tsoekere. Ho na le khaba e tletseng ea motsoako o kenngoa ka mefuteng e entsoeng ka letsoai kapa e entsoeng ka likotoana. Metsotso e leshome ka ontong - 'me re fihla ho pholile. Khalase ea raspberry e kopantsoe le blender, e hlakoloa ka sekhahla se setle ho tlosa peo le metsoako ka khaba ea tsoekere. Hoo e batlang e le halofo ea kilo ea lero la tranelate e otloa ka bokhabane, khalase ea tsoekere e tšeloa ka mor'a, letsoai le lenyenyane, tsoekere e nyane ea vanilla , hape, mahe a mabeli, 'me qetellong - mafura. Ha u fihlella homogeneity, ema, e le hore u se ke ua khanna ka motsoako oa moea o feteletseng. Ho tlatsa ho behoa libaskete, tse tlosoa ka ontong bakeng sa karolo ea boraro ea hora bakeng sa ho baka, 'me ka morao - ka lihora tse' nè serame se koahetsoe.

Ho ikhethela: tranelate ea lemone

Haeba o ne o sa tsebe, o ka pheha cheesecake ntle le gelatin. 'Me e tla ba monate, e teteaneng le airy ka nako e le' ngoe. Setsi se se se entsoe ka mokhoa o tloaelehileng: sepakete sa pakete ea li-cookie kapa tsoekere (200 g) e kopantsoe le halofo ea pakete ea botoro (ka tlhaho, e qhibiliha), mokotla oa baskete o thehoa ka sejaneng sa ho baka ebe o kenngoa ka ontong ka metsotso e 10. Nakong ea ho tlatsa, Lemon le likhaba tse peli tsa lero ho eona (tse tsoakaneng le halofo ea mokotla oa phofo ea baking), hoo e ka bang ligrama tse 600 tsa mafura a cottage chisi, hoo e batlang e le khalase e feletseng ea tranelate kapa tranelate e bolila le halofo ea senoelo sa tsoekere. Tsena tsohle li shapuoa - sehlahisoa kapa blender. Ka mor'a moo, ka ho shapuoa, mahe a mararo a hlahisoa. Ho tlatsoa hoa aroloa ka holim'a kaka, mme "kaka" e koahetsoe ka ontong ka hora e le 'ngoe. Metsotso e mehlano pele ho itokisa, bokaholimo bo tsosoa haholo ka monokotsoai, e le hore raspberry cheesecake e tletse ka monko oa bona le lero, empa monokotšoai ka boeona ha ba ope. Lemon cream e lokiselitsoe ho tloha lihlahisoa tse sa tsoa qeta ebe e sebelisoa ho lijo tse se a ntse a pholile.

Cheesecake le peo ea poppy

Sekoti se itokiselitse ka mokhoa o tloaelehileng: Likopi tse peli tsa crumbs ho tloha ho li-biscuits kapa li-crackers li kopantsoe le halofo ea pakete ea botoro (ho sebelisa blender), likhaba tse peli tse kholo tsa tsoekere le tse peli tse nyane - lero la lemone. Ha basketball e ntse e koetsoe, ho tlatsoa ho ntse ho etsoa. 'Me bakeng sa hae, likhaba tse peli tsa poppy li chesoa ka metsotso e ka bang supileng ka halofo ea khalase ea metsi a belang, halofo ea kilo ea mahae a tlaase a mafura a otloa ka khalase ea tsoekere. Ka nako eo eketsa 200 dikgerama tsa tranelate chisi le mahe a mararo. Ho tlatsa ho arotsoe likarolo tse tharo. Likarolo tse peli, peo ea poppy e kenyelitsoe, e 'ngoe e lula e hloekile. Mahlakoreng a behiloe poppy tlatsa, bohareng e etsoa tloaelo. O koahetsoe ka monokotsoai oa raspberry. Sebopeho se koahetsoe ka letlalo 'me se ipatile ka ontong ka metsotso e ka bang 50. Ha se fetohe feela monate, empa hape le cheesecake e ntle haholo - setšoantšo se tla tiisa hore mantsoe ana ke a nepahetseng.

Cheeseecake ea Japane

Kakaretso e rarahaneng e nang le setsi sa pele. Mahe a tšeletseng a arotsoe ka li-squirrels le li-yolks. Pele, ka lekhetlo la pele ka letsoai, o otloa ho foam, joale tsoekere (likarolo tse peli ho tse tharo tsa khalase) e tšeloa ka hare, 'me ho fihlela litlhōrō li oela. Setlolo sa botoro se koaheloa ka kotara ea kilo ea tranelate cheese ho ea boreleli, ho kenngoa lero la halofo ea lemone, ka mor'a moo li-yolk li hlahisoa hape. Ka mor'a moo, lebese le tšeloa ka makhetlo le ho feta. Likhaba tse tharo tsa phofo li kopana le khaba ea starch le kotara ea khaba ea phofo ea ho baka; Motsoako ona o butsoe butle-butle ka setsing se tloaelehileng. Qetellong, batho ba bosoeu ba shapuoa ba bonolo. Hlama e fanoa ka bonolo ka foromo e behiloeng ka letsohong le tebileng la ho baka ebe e behoa ka ontong. Letlapa le tletse metsi a belang, setofo se lokela ho futhumetsoa ho 150 - sena se tla nkela sebaka sa ho hlatsoa metsi. Ha ho letho le ho ama hora! Ka mor'a hore u tlose ka hloko haholo, koahela ka tse tala 'me u fafatse tsoekere e phofshoana.

Cheesecake le Baileys

E tla hloka pakete ea tsokolate ea kofi kapa kofi, tse lokelang ho sila le ho kopantsoe le botorate e qhibilihisitsoeng, ka tlase ho halofo ea pakete. Ho tloha boima, kaka e thehoa, nako ena e se na mahlakoreng, 'me e ajoa ka metsotso e leshome. Motsoako oa li-chocolate o qhibilihisitsoe: ho bohloko - sehlahisoa se senyenyane, le temongo, ka ho khetheha ho na le cognac kapa joala bo bong - tile e feletseng. Karolo ea kotara ea litara e teteaneng e otloa ka foam, e tšoana le ka cheese e bonolo ea mofuta oa Almette (250 g), e kopantsoe le litepisi tse peli tsa tsoekere e phofshoana le li-Baileys lino tse tahang, e le khetho eo u ka e nkang "Kaloua". Boima boo bo kopantsoe le ts'ooso e ts'oants'o le e qhibilihisitsoeng ka ho kopanya le metsoako e sebetsang ka tlaase. Ho tlatsa ho pentiloe ka kaka, e khabisitsoeng ka mafura, 'me cheesecake e pata firiji ka lihora tse' nè.

Cheesecake e nang le lebese le khantseng

Motheo o entsoe ka di-cookie (hantle chokolete), li-yolks le oli ka tsela ea setso le pele ho e-bohooa ka metsotso e leshome e le 'ngoe. Ketsahalong ena, ho tlatsa hoa thahasellisa. Bakeng sa eona, kilogram ea halofo ea chate ea cottage e nang le mahe a mararo le tekanyo e tloaelehileng ea lebese le khutsitsoeng (e sa phehiloeng) e shapuoa ka boima bo le bong. E tšeloa ka botlaaseng bo lokiselitsoeng, hlobo e kenngoa ka lekarecheng le tšeloang ka karolo ea boraro ea bophahamo ba eona ka metsi ebe e romeloa ka ontong hoo e ka bang halofo ea hora mocheso oa 200 Celsius. Kamora ho fela ha nako e behiloeng, marotholi a ts'oaetso a ka ba 170, mme foromo ha e tlosoe karolo ea boraro ea hora. Ha cheesecake e nang le lebese le khanyang e tla pholile hantle, e kenngoa bosiung ba serame ho fumana bongata. Ho se ho fetile pele ho sebeletsa, bokaholimo bo entsoe ka mokhoa oa matsoho le jeme ea raspberry.

Cheeseecake ea vanilla

Kakaretso ena e fapane haholo le e seng e hlalositsoe. Karolo ea boraro ea kilo ea biscuit (eo joale e leng lehlabathe) e phunyeletsa ebe e kopanya le halofo ea pakete ea botoro - re se re fetile. Hlama e ajoa ho ea ka foromo - sena se boetse se tsebahala. Leha ho le joalo, ka mor'a moo sebopeho se pateloa ka halofo ea hora ka sehatsetsing - ena ke mokhoa o sa tloaelehang. Ha setsi se ntse se pholile, karolo ea boraro ea litara e le 'ngoe ea tranelate e bolila kapa tranelate e ngata haholo e shapuoa ka mokotla oa vanilla tsoekere le 150 dikgerama tse tloaelehileng. Ka mor'a moo, kotara ea lik'hilograma ea Philadelphia kapa setšoantšo sa eona e kenngoa moxakong, mme qetellong, ntle le ho thibela lisebelisoa - mahe a mararo. Ho tlatsoa ho tšeloa ka basketeng e lokiselitsoeng, monokotšoai o hloekileng kapa o nang le mahe a mongobo o tšeloa ka holimo, 'me cheesecake ea raspberry e ea bakeng sa ho baka, e tla lula hora e le' ngoe ka likhato tse 160. Ka mor'a moo - takatso e monate!