Tsela ea ho sculpt belyashi: diresepe, dikgetho le ulasan pelanggan. Tsela ea ho sculpt vak-belyashi

A lijo bitsoa "belyashi" ke Tatar le Bashkir metso. Russia, e ratoa haholo, kahoo, ho etsa e ngata dikgetho pheha. Kajeno se seng le se seng sa 'm'a lelapa ea tsebang mokhoa oa ho sculpt belyashi. Leha ho le joalo, e mong le e ba bona ba etsa hore ho be ka tsela e fapaneng.

patties lero

Ho phihlelo ho ithuta mokhoa oa ho sculpt belyashi, u ka leka ho qala ho khetho bobebe.

Ho etsa sena, e tla ba ho hlokahala hore ho ho lokisa lihlahisoa tse latelang.

Bakeng sa hlama e:

khalase ea lebese, phofo, 7 g, tomoso petelitsoe, dikgerama 20 tsa letsoai, botoro polpachki, e teaspoon ea tsoekere le senoelo halofo ea metsi a futhumetseng.

Bakeng sa tlatsang:

halofo ea kilo nama minced, onion, 200 di ml tranelate, linoko le 2 cloves ea konofolo.

Hona joale u ka qala ho ithuta bohlale:

1. Ntho ea pele eo u lokelang ho pheha hlama. Ho etsa sena, o lokela ho qala ka thoko qhala tsoekere e ka metsing a futhumetseng, eketsa tomoso le tlohela bakeng sa metsotso e 15, ho fihlela motsoako o qala ho tomosong.
2. Futhumatsa lebese 'me joale kopanya ka ho eona le botoro le qhibilihile' me letsoai.
3. matšoele a mabeli amanang hammoho, eketsa ea phofo banyenyane le etsa methaka.
4. Meroho oli ho tšela hore e be saucepan hloekileng, e beha hlama ka, la ho tloha ka mahlakoreng 'ohle' me u bakeng sa banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata bakeng sa proofing.
5. Ho lokisa pata bakeng sa pata agregar hasesaane onion, konofolo le linoko. Ka mor'a moo, tšela ka tranelate le kopanya hape.
6. Sena se lateloa ke tšebetso e bōpa. From teko ke ho hlokahala hore ho arole ba eteni, la hore e be bolo, 'me joale ka bonolo priplyuschit letsoho tafoleng.
7. Bohareng beha tlatsweng 'me ka bonolo thatela ea metshetshe. Tabeng ena e billet lokela ho lula bulehileng.
8. Ngola le seka-o qetile sehlahisoa ho ema boemong bona metsotso 10-15, 'me ka nako eo apehoa ka pane ka ka palo e khōlō ea oli ea limela. mahobe a qetile lokela ho qala ka tšoarella ka napkin ba neng ba il'o mafura 'ohle,' me joale ho tsoa holim'a poleiti le ho mo sebeletsa.

lintlha tse thahasellisang

Pele re sebetsana le kamoo ho sculpt belyashi, ho ke ke ho hlokahala hore ho li tseba ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ntho ea pele eo re lokela ho hopola hore bakeng sa diphae tsena haholo-holo sebelisoa tomoso kapa hlama bo sa lomosoang. khetho e 'ngoe ha se loketseng. Ka pata nama hangata nkiloeng ka lootho hasesaane likoto tse nyenyane ka thipa. Ho bebofatsa mosebetsi hangata sebelisa minced loketse. Sena se haholo ho fokotsa nako eo ile a qeta ka ho lokisetsa. Nama e nkiloeng ho eketsa ya litapole. Empa ka linako tse ling o ile a sebelisa ka lijo-thollo (raese kapa nyalothe) e le malapa eketsehileng motsoako. Le hore ho nolofatsa tshebetso ka ho feletseng, le nama feela beha linoko. Foromo ena belyashi tloaelehileng ho batho ba bangata naheng ea heso. Ka makhetlo a Union, mong le e mong sekhutlo o ka fumana barekisi rekisa mofuthu "mahobe a" le tlatsang, eo emanates sa tatso e ikhethang. Tšoasa Tat ho pheha lapeng, re lokela ho hopola hore ba ka tshebetso ya ho ho hadika oli ba phelelang 'me e be mafura haholo. Ka hona, pele ho lijo ba sebele ba lokela ho tšoara e napkin kapa pampiri thaole.

Bakeng sa mong le e mong tatso

Tatar belyashi ea sebele etsa qeto ea ho hlophisa motsoako oa konyana le nama ea khomo. Empa sena ha se E le hore. Ka Ho pata ke nama ea kolobe e metle 'me esita le khoho. The ntho e ka sehloohong e ileng ea etsa mincemeat e ne e se e omme. Sena se ka finyelloa ka litsela tse sa tšoaneng:

1. Add to lihlahisoa Remix tsa lebese tse kang ka yogurt kapa bolila lebese. Ka thuso ea bona ho ka etsahala hore ho finyelloe e seng feela le boima ba mongobo. Nama ke ketso ya motsoako joalo fetoha softer le ho feta bonolo.
2. Fresh eiee ke ke khaola ka thipa, 'me sila sebelisa grater tloaelehileng. Ka lebaka leo, ho lokolla bokae tsa litonanahali tsa lero, e seng feela hlapolla ea boima ba 'mele e omileng ea nama, empa o boetse o fana ka e le tatso e ntle.

Ho phaella moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho etsa qeto ea kamoo ho sculpt belyashi. Batho ba bang ba tšoana le look of pata mofubelu ka semelo sa hlasimollang, ha ba bang ba lumela hore ha aa lokela haholo. Ka sebele, ha apehoa ka se qalang karolo e itseng ea phallang ea mokelikeli eo mosi qala ho ka oli a chesang. Haeba e sa entseng, joale mongobo kaofela ntse hare.

Custom khetho

Batho ba bang ba u se ke ua rata shebahala ya nama halikiloeng tlatselletsa. E ba le a batla a thata le ho ena le e omme. Ho qoba sena, u lokela ho fetola mokhoa oa ho bōpa. Ho tloha hlobo koaloa belyashi? Recipe lijana ka siea pele ho moo kapa ho nka monyetla ka tsela e ncha le tse thahasellisang.

palo ea lihlahisoa e lokela ho ba ka mokgwa o latelang: tomoso ka kilogerama ea qeta teko pata boima, 100 dimililitha tsa lebese bolila, ba bang ba letsoai 4 eiee, pepere le oli ea limela.

pheha mokhoa ke e bonolo:

1. Nama seka-o qetile sehlahisoa ho kopana le onion hasesaane, kopanya, ka nako eo eketsa ea betse besitsoeng lebese le linoko. rarollela ena e tla ba bonolo haholoanyane 'me lero.
2. Tabola theoha eteni nyane ho tswa hlama ya leha e le efe ka boholo le sebōpeho sa matsoho a hae bataletse.
3. Bohareng beha tlatsweng, 'me joale ka makhethe tsa limakasine e mong ka mor'a e' ngoe ka ho selika-likoe sa ho thatela ka metshetshe.

Kotulo lokela ho fuoa kotara ea hora ho ema. Ka mor'a moo o ka ka tsela e sireletsehileng Fry ka a phehile oli.

A kgetho tšoanang

Koaloa pele la Tartar mahobe a ile a qala ho lokisetsa Union mehla kantini basebetsi. Fanoeng tjhelete ya kgolo ya ho baka qeto ea e ne e ho ka lokafatsoang. Empa e mong le e seapehi ne e le lekunutu ea kamoo ho sculpt belyashi ntle le masoba. Ho feta moo, ho hlophisoa ha tlatselletsa le hlama risepe ne ke sa bohlokoa. Qalang tshebetso a lula e le 'ngoe. Hlama e ne e lokela arotsoe ka palo e itseng ea likarolo, 'me joale e mong le e ba bona ba ka e bonolo napsauttamalla-letsoho retelehelang ho be le kuku. Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho beha e nepahetseng bohareng, Semis nama, eaba ba etsa hore e be e patties oval. E setseng ke ho amahanya molekeng oa kaka, zaschipyvaya menoana bona ka papiso le dumplings kapa dumplings.

Ka mor'a boithapollo e khutšoanyane bonahala bokhoni bo itseng, 'me mosebetsi o tsoela pele habonolo. Likheo tsena, e le pele ho moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho fana ka leshano hanyane fatše. Ka mor'a moo, ba ka halikiloeng. Pele, o lokela ho li kenya seam lehlakoreng fatše, 'me ka nako eo feela Flip.

The tharollo pele

Hangata, mong le e mong mosali o loanela ho eketsa ho risepe ntho tsa bona, kahoo, ho e ne e le motho ka mong 'me a sa rate batho ba bang. U ka sebelisa mokhoa o mocha joang hore a bōpe belyashi le lesoba ka. Karolelano ea wrapping tsebahalang ho bohle. Empa e ka hanyenyane ntlafala haeba a lakatsa. Ho etsa sena:

1. Ka preformed hlama sengoathoana bethe karolo fillings.
2. Qetella ka metshetshe le hore ba tla 'moho ka nako e' ngoe, eaba ba etsa lefito ka sebōpeho sa bolo. Hoa tšoana haholo ka tsela eo ho pheheloa dumplings.
3. Hana ho sosobaneng preform.
4. Ka lehlakoreng le boreleli la thipa tse nyenyane ho etsa incision, 'me joale atolosa menoana ea hao ya ho theha e bohale le boreleli le lesoba.

Ha roasting le sebaka sa pele ba lokela ho beha ho pan kaka Remix ka lehlakoreng moo ho nang le lesoba. Kahoo, ke khona ho thibela ho dutla ea lero ka hare Tat. E fellang kateng le esita le tse hlollang phae lesoba le monko makhethe le monate. Empa e ke molemo ho ja ka mor'a tsidifatso feletseng.

ke "vac-belyashi" ke efe?

The Bashkir cuisine ea sechaba na le e ngata ea lijo tse thahasellisang. E mong oa bona - "vak-Tat." Ka linako tse ling batho ba botsa hore na ke hobane'ng ha e le lebitso la e le e sa tloaelehang? Seo distinguishes ena "phae" ho tswa ho tloaelehileng ho tsohle Tat? E fellang kateng le hore ho na le phapang, ka bobeli ka hlama thulaganyou e tsoaka le ka ba lokisetsa ho ea tlatsang.

Ho sebetsa metsoako latelang ho hlokahala.

Bakeng sa hlama e:

dikgerama 250 tsa margarine e, karolo ea boraro teaspoon letsoai, phofo, dikgerama 6 lijo le soda 7 tablespoons ea buttermilk.

Bakeng sa tlatsang:

Ho pata (molemo ho nka motsoako oa nama ea khomo le nama ea kolobe), eiee, litapole le pepere.

Sohle se etsoa ho makatse hore ebe ka potlako:

1. Ho baka soda le ho e ho tima ka ka yogurt, ka nako eo eketsa metsoako setseng le lube hlama uncool.
2. Bakeng sa litapole foreshe le eiee khaola likoto tse nyenyane.
3. Next hlokahala hore re utloisise kamoo ho sculpt "vak-belyashi". Ho finyella sena, e le sengoathoana pantshisi hlama lokela ho behoa sa palema ka. Beha Ho pata ka holimo, lateloa ke butle-butle hōlisa menoana ea lehlakoreng le leng, bohale ba koahele ho mahareng. Kotulo ke a batla joaloka seretse se chesang se.
4. Share workpiece ka floating, ea pampiri raloa.
5. Ka mor'a metsotso e 10-12 ho beha yona ho ya ka ka ontong, ho na le ke ea pele ho thaepa likhato tse 200.

Ka mor'a metsotso e 40, e Bashkir "vak-belyashi" tla be re loketse.

dithekeniki fapaneng

Ho fihlela joale, ha ho na motho ea ka re hantle kamoo ho sculpt belyashi. Mong le e mong mosali o leka ho etsa joalo ka ha e loketseng. Ho na le tse ngata ka litsela tse fapaneng haholo, kahoo ho na le kamehla le khetho. Ka mohlala, le Tat fapaneng lesoba. Ho boloka lesoba, re lokela ho qala pele ka ho index monoana oa letsoho le le leng ho e le setsi sa pata ka. Ka mor'a moo, lehlakoreng le leng a ka tsosoa metshetshe hlama le pepeta bona hammoho, eaba ba etsa lesoba le ka makhethe le menoana e 'meli. Ho evenly aba ka hare tlatsang, palema lokela hanyenyane tobetsa workpiece. Ka mor'a moo o ka ka tsela e sireletsehileng romela ho hadika 'pan. Ho na le khetho e 'ngoe, eo e bonolo haholo ho feta leha e le efe e fetileng. Pele, u lokela ho nka mahobe a mabeli. Ka e mong oa bona ho ea aba tlatsweng e le hore le letšehali bohale ba sebaka sa lefelloeng ea cm, 1.5-2. Koahela le kuku ea bobeli le ka mokhoa o hlophisehileng zaschipnut bobeli preform pherimitha.

O ile a fumana preform koaloa. Haeba ho hlokahala, ho ka etsahala ho etsa lesoba le thipa tloaelehileng.

The le geometry e sa tloaelehang

All tloaetse ho nahana belyashi mahobe a ka potoloha le tlatsang rarahaneng ka hare. Tsela ea ho sculpt belyashi ka nama ho etsa hore ho sheba le ho feta e sa tloaelehang le monate ka nako e tšoanang. Ho na le tsela e itseng. O ka feela ho fetola lipalo, geometry tsa workpiece boeona.

Ho etsa sena, ho ntse ho hlokahala mahobe oval tsa hlama 'me a nama ea tlatsang. Ka chebo ea mahlo, ha ho letho le fetoha. Empa makala ha e tlang ho tla:

1. E lokela ho tloaela ho etsa motsamao wa mmele o nametse libakeng tse lero pata bakeng sa phumantsho ya ea, beha tafoleng.
2. Ka mor'a moo, e mong le e ba bona ba lokela ho qala ka phahamisa pheletsong e 'ngoe.
3. Joale e ntan'o ba bohle ba e petsoha ka ka halofo le thatela ka nģ'a e mong le tse ling tse e le hore ba bopa e triangolo matlhakore aa lekanang. Haeba a lakatsa, setsing ka siea sekoti tse nyenyane. Ho tloha workpiece tla sheba tsotehang ho feta.
4. Fry ho seka-o qetile sehlahisoa ka mahlakoreng a mabeli. Le sebaka sa pele 'pan e ke ho hlokahala hore ho beha karolo e moo seams ke.
5. Qetellong ea setshelo tlameha ho koahetsoeng ka sekwahelo e le ho fokotsa mocheso hanyenyane. Belyashi na le mofufutso hanyane.

Ka mor'a moo, ba ile ba ka tlosoa 'me a rala ho qubu sejana makhethe.