Konyana lijana: diresepe ba lichaba tse sa tšoaneng

Konyana - lero haholo nama. Ka bomalimabe, ka ho naha ya rona, lijana konyana, ba diresepe tsa tsona li e ratoa haholo ke e ka Bochabela, u se ke ua sebelisa ho amohela khethehileng. Tse ngata li bua ka se tenyetsehe tsa nama, tsa lona "soapy" tatso ka mokgwa wa kokobele. Ena ke 'nete, empa feela ha nama e phehiloeng hantle, kapa ho ile ha nka pheleu khale.

Konyana - e bonolo, monate, flavorful, mpho ea sebele bakeng sa batho ba ratang lijo. Ho lokisetsa konyana lijana, diresepe, haholo-holo ba bang ba, lokela ho ikamahanya kahohle hohle.

Ka mohlala, hase bohle ba lapeng pheha SeUzbek pilaf e fumaneha ka lekhetlo la pele. Empa a sa le tsebo e itseng le ho ba koetlisa, o ka pheha e tsoileng matsoho ea sebele. Leha ho le joalo, pono ena e sebetsa ho lijana tsohle tsa diresepe konyana e tla etsa qeto ea ho ithuta ho fihletseng.

Cooking pilaf molemo ka ho fetisisa ka mollo e ka teteaneng-marako cauldron. Baahi ba bangata, haholo-holo karolong e ka boroa ea naha, nkeloa sebaka sa SeUzbek pilaf ea setso Météo nakong intša.

Bakeng sa pilaf ena lokela ho nka:

• 2 kg tse ea konyana, boneless
• 2 kg tse ea raese. Ho molemo ho nka lijo-thollo e telele, e leng se ke a oa kantle nakong bohloko bo boholo ka nako e telele
• Ka tsela e lekanang ea lihoete foreshe
• 10 kholo lihlooho tsa eiee
• Ka tsela e lekanang ea garlic
• 4 e bohale, u ka se omisitsoeng, pepere
• Hamore kumine - ho latsoa, empa ho se ka tlase ho banyalani ba bang ba spoonfuls kgolo
• Barberry le coriander ka boholo lekanang, hanyenyane nyenyane ho feta kumine e
• letsoai
• Oli (molemo ka ho fetisisa ho tsohle - k'hothone)

Cooking pilaf e qala le ho lokisetsa ya metsoako ena.

Ntlha ea pele, ka makhetlo-khetlo, ho fihlela ho sebeletsa pepeneneng feletseng hlatsoa ka metsi feiga. Ena e lokela ho ba nako e telele 'me ka hloko, ho seng joalo e tatso tla "clouded".

Ka mor'a moo, khaola ea meroho. Lihoete - ha le letle haholo hlobolisa, onion - halofo mehele.

Ka konofolo thunyana pele-pele mehopolong, lekhapetleng batallang, empa hlooho e setseng senyeha.

cauldron kgolo beha ka mollo, ka matla halefile oli ho eona. Ho lahleloa e khōlō onion a sa jese litheohelang, e tlisa e ho ba batsho feletseng: ho tla fana ka nako e tlang phaphamale 'mala e ntle, monate tatso. Ho lokisetsa konyana lijana, le diresepe ba eo ile a tla haholo-holo ho tswa ho linaha tsa Bochabela, mokhoa ona o atisa ho sebelisoa.

Ha tleloubu e tlosoa tloha oli motšo, ka boemo ba eona ba bang kaofela jala eiee, hasesaane semicircles. Ho tla nka ka 15 metsotso e ho ba lefifi 'mala o mosehla,' me le mo ho ne ho le bonolo ho kenya konyana, khaola ka dikotwana tse le leholo. Ho hlokahala hore le Fry ho fihlela khauta e karolong e ka holimo e tenya, ebe beha ka cauldron hasesaane (e seng haholo khabeloa) lihoete. Hlohlelletsa dikahare ka feela pakoa ka mor'a metsotso e 5, 'me joale fa ho tima nama le meroho bakeng sa metsotso e 15, susumetsang maikutlo kamehla.

Ho nako ea ho tšela ho belisoa metsing. E lokela ho ba pholile, koahela se fuperoeng ke ka 1 cm,. Ka nako e tšoanang a phaella ka ho ketlele hantle phofshoana e barberry, kumine, pepere, coriander. Fokotsa mollo sechu bakeng sa ka ka hora. Mora nako ena, tanka ea metsi a qetella a jala evenly hape hlatsoa raese, tšela hore e be 3 cm, metsi a phehile. Hang ha e monyang metsi a ka raese petelitsoe konofolo, eketsa mollo setseng ntle le susumetsang maikutlo bakeng sa hora e 'ngoe. Hlahloba ho itokisa oa lijo e ka ba e kang ena: otla skimmer holim'a raese. Haeba molumo ke lerootho, ka pilaf lokela ho etsa punctures sebelisa skewers, fokotsa mocheso, tloha risotto bakeng sa hora e 'ngoe halofo.

Hlophisa pilaf monate e ka ba ka setofo tloaelehileng kapa ka ontong e: ke ke ho hlokahala feela ho nka tlase lijo, le mekhoa ea siea e tšoanang.

Ho fetisisa ratoa pele konyana lijana, le diresepe tsa tsona li ratoa naheng ya rona (ho etsa mohlala, shulyum), hape e lokiselitsoe le e ngata linoko le litlama. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore shulyum - ena ke e tloaelehileng beefy moro, u ka eketsa ea linoko tse tšoanang le tseo li' nile tsa sebelisoa bakeng sa pilaf.

dithuto Main konyana kgothaletswa ho ja chesang: ostyvshaya royyala mafura, theipi, ho lahleheloa ke halofo ea tatso ea eona.