Tsela ea ho Pickle litlhapi tsa salmon lapeng

Salmon e nkoa e mong oa mefuta e tlhapi fetisisa monate. Ke a hauhela hore ka foromo nōkiloeng ka letsoai, e le haholo e sehlahisoa theko e phahameng, 'me hase bohle ba ka khonang. Ho boloka chelete, u ka reka tlhapi hoammeng kapa ba o khathollang le salted hae. Mora litlhapi tsa salmon e mong o hoammeng ke monate ho le joalo. Ha u tsebe kamoo u ka Pickle litlhapi tsa salmon lapeng? A re hlahlobeng ka sehlooho sena.

khetho e nepahetseng

Ha u reka tlhapi, lefa a lebisa tlhokomelo ho kamoo e hloekileng. Fresh litlhapi tsa salmon ha e na monko ikhethang ea litlhapi, ho nkha ena e ntle, a batla a joaloka likomkomere ka. Nama ea tlhapi foreshe le letšo-letšo 'me ka potlako o ile a khutlela foromo pejana, haeba u tobetsa ka ho eona le monoana oa hao ho lesapo haufi nama e le' ka thata-thata, letlalo tenyetseha le boreleli.

Defrosted litlhapi tsa salmon e lokela ho ba ka raka, athe tlase ea sehatsetsi hao. Empa sena se tloaelehileng ho tsohle "lisebelisoa" joaloka metsi (haholo-holo a chesang) - ga ke tsela e molemohali ea ho defrost. Mora litlhapi tla hlatsoa liaparo le ho e bohale thipa letsoho hare setopo sa khaola ka dihalofo tse pedi, ka tsela eo arola ba khopo le orilla ho tloha makhasi ao ya. Ho etsa hore ho be bonolo ho kokata tlhapi, ho etsa bonnete ba hore u na le e ka ho feletseng thawed.

Ha o reka kutu ea tlhapi 'me u se ke ua le tseba ho Pickle litlhapi tsa salmon lapeng, nahana, ka ho ke ke ha hlokahala hore letsoai kaofela? Ba bang ba karolo e ka ka lokisoa ka ontong, ho besitse ka Grill kapa pheha sopho e monate.

Tsela ea ho Pickle litlhapi tsa salmon lapeng

Kahoo, re nahana kamoo ho Pickle litlhapi tsa salmon: le risepe ea pele.

Tsela ea pele eo u ka etsa sena: omileng salting. Hasana ka fillets itšeha boto litlhapi tsa salmon e le hore letlalo e ne e le kwa tlase. Joale kopanya teaspoon 'ngoe ea tsoekere, e spoonful ea letsoai mahoashe le teaspoon ea fatše ba batsho pepere. Motsoako sephetho ke ho hlokahala hore ho itlotsa litlhapi ka mahlakoreng a mabeli, ka nako eo mene ka halofo, ka thata-thata phuthetsoe ka thaole 'me a hloekileng bakeng sa matsatsi a 2 ka sehatsetsing ka. Asene litlhapi tsa salmon ka ho bolokoa ka beke. Sebeletsa e lokela ho khaola ka a na le dilae a masesaane, solaire ka marotholi a seng makae a lero la lemone le eketsa sa meroho.

A mokhoa bobeli bakeng sa pickling - litlhapi tsa salmon oli.

Pele tsa salmon nōkiloeng ka letsoai, e le risepe eo ke ho tlosa ka ho eketsehileng ho tloha letlalo tlhapi, tlosa mokokotlo le masapo tsohle tse nyenyane, khaola ka fillets ka lipoleiti ka bang halofo ea disentimitara.

Ho asene kilogerama ea litlhapi tsa salmon hloka 3 dikgabana ea letsoai khaba. Beha sliced hlobolisa ka sekotlolo sa, fafatsa ka letsoai le ho kopanya tsohle ka hloko. Ebe eketsa kopi halofo ya oli ea limela, hlohlelletsa hape. Beha litlhapi ka nkho le boloka ka sehatsetsing. Qetellong ea lihora tse 10 tsa tlhapi ea salmon e tla ba teng. Ka kopo o ka eketsa ho se hokae asene, pepere le tsoekere.

The risepe latelang e tšoana salted litlhapi tsa salmon lapeng, hloka e Lemon

Bakeng sa salting lokela ho nka ka dihalofo tse pedi ea litlhapi tsa salmon, tsoekere le letsoai ka chelete e lekanang, ho pepere banyenyane le linōko tse ling. Ho asene kilogerama ea litlhapi, u lokela ho kopanya tablespoons 3.5-4 ya letsoai le ka tsela e lekanang ea tsoekere.

Ka e le setsi sa ho 'pan moqolo ka motsoako oa tsoekere, letsoai le le linoko, beha halofo e' ngoe ea tlhapi e le hore letlalo ke tlase, ho latela mokato fafatse motsoako fafatse sirilamunu lero, eketsa leha e le efe e tala le Bay lekhasi (boikhethelo). E tšoanang e lokela ho etsoa ka halofo ea bobeli ea litlhapi, empa e ke ho hlokahala hore ho rala letlalo ho ya hodimo. Ka mor'a hore tsohle litlhapi tsa salmon e tla ka pitseng e, o lokela ho tlosa e ka sehatsetsing ka. Ho salting tlhapi, lekane bakeng sa matsatsi a mabeli.

Ha o rata ho salted tlhapi, u ka ja e ka mor'a letsatsi la pele. Asene tlhapi ntša ba brine, e leng bonnete ba hore hlaha, tlosa asene le letsoai-barbotage motsoako, ua inela litlhapi ka thaole pampiri.

Ho na le boetse ho na le tsela ea ho potlakela ho Pickle litlhapi. Ka mor'a litlhapi tsa salmon salting ka jeoa hoo e ka bang hang-hang. Ho joalo, u tla hloka batho ba batsho pepere limithara o motle letsoai. Khaola fillets ka hlobolisa masesaane, kenya sekotlolo kapa mokotla, tšela pepere le letsoai, kopanya 'me ema metsotso 45-60 ka mocheso kamore. Ka mor'a hora, tlhapi e ka botlalo loketse, e ka li ekeletsoa Salads kapa disementshisi ho etsa le eona.