Tsela ea ho pheha sopho ea khoho le giblets?

Khoho sopho e entsoeng ka e ka etsahala hore ebe e mong oa a ja sopho e ratoang ka ho fetisisa. Sena ha se makatse, hobane ho pheha kana moro le lintho tse ngata ka potlako ho feta oa matsete oa nama leha e le efe, 'me le monate haholo phehiloeng khoho. Ho phaella moo, lijo tse sa sopho khoho e thusa haholo batho ba nang le bokooa ba - ha ho letho le e ka postoperative nako bakeng sa ho kena le ho ja ntho e tloaelehileng, beng ka mokuli a ba a kōpa ho e tlisa e qetang ho qalile ho riteloa tlase mafura khoho moro.

Tsela ea ho pheha sopho ea khoho?

Haeba u batla ho pheha sopho e entsoeng ka khoho lijo, ebe u lokela ho hloekisa theoha lekhapetleng le mafura a khoho, eketsa metsi le feela hang ka taba, a tsoelang, se lakatsa metsi ena. Ho feta moo, e le khoho e lokela ho rinsed le botjha tlatsa ka metsi, ka mor'a moo e ile ea qetella e pheha moro ena fokolang ho fihlela nama pheha, e leng se ka o ile lokisetsa meroho sopho e entsoeng ka (ntle le zazharki). Ya e le hantle, ha lia lokela ho bakeng sa ba lokisetsa ho ea tse mafura sopho e entsoeng ka le motsoako ho khetha maoto, ho ke ke molemo ka ho fetisisa ha ho mapheo le esita le ka holimo la khoho setopo.

Hantle, haeba ho joalo bohle ba nang le bophelo bo botle le u batla ho lokisetsa sopho e entsoeng ke ba ruileng, ka nako eo o ka habonolo pheha sopho e entsoeng ka khoho, e seng ho tswa ho kana ho fetisisa le giblets ho tloha hae. Hopola, e le toro nostalgic ea mohale Vysotsky rata filimi eohle: "Oh, ho sopho e entsoeng ka hona joale, empa ka giblets ho ..."?

Bakeng sa giblets khoho, haeba leha e le mang ea tsebang, kenyeletsa pelo, sebete, gizzards le scallops khoho, molaleng le maoto a (e seng ho femur le tibia, e leng paws ka menoana) le sena sohle e sa senya - ho tloha sena sohle fellang kateng le le monate haholo, matla, e nang le moro!

Ka hona, u se u lokisang tšoanang "sopho e entsoeng ka le giblets"?

Ya e le hantle, haeba u reka se gutted khoho ka lebenkeleng, re hloka offal ha ho na le, ka kutloisiso ena, batho ba motse ho le bonolo - khoho coop ka letsohong, empa e boetse e le baahi ba ka mafapha a khethehileng khoho ka lula fumana sephutheloana le khoho sebete, lipelo, mala a, 'me bobeli le batho ka bomong le ka phutheho. Maoto a 'me molala hape rekisa khoho, ba theko e, ho fapana le byproducts tse ling. Le scallops - e ka kakaretso ke ratoa, e leng molemo haholo, haholo-holo bakeng sa batho. Kahoo e mong ha aa lokela ho nahana hore giblets khoho - ena e mpa e le "katse lijo."

Ho joalo, joang ho pheha e khoho sopho e entsoeng ka la giblets?

Pele ho tsohle, o hloka ho ea ka kaofela ena hantle, sheba bakeng sa ho ba teng ha sebete bile inclusions - likotoana joalo feela ho beha, hobane ka nako eo a ke ke a tlosa o utloileng bohloko, nka feela hloekisa bona ka ho feletseng peremoyte le beha ka thoko ka metsi, e le hore mali a tsoa. Tlosa methapong le filimi mala a pelo-parboiled le tlosa letlalo holimo le hape ua inela ka metsi a batang, joale ba tla fihla nakong ea ho pheha ka ho eketsehileng le maoto le crests, tlabolang holim'a mollo, e hloekileng lekhapetleng ho tloha e ka holimo manala a eona srezhte.

giblets tsohle ntle le sebete, tšela metsi a batang, metsi a ha ho hlokahale haholo. sebete e batlang ho pheha ka thoko, e le hore o lokisetsa bakeng sa nako e lebelo ka ho fetisisa - metsotso 10-15, le hoja e ke ho hlokahala hore ho rala ka metsi a phehile, empa e se ka a batang, ho fapana ho viscera tse ling. Telele ka ho fetisisa phehiloeng gizzards, lipelo le scallops - ha kana (kapa khoho) ba ne ba "le monyenyane haholo", ho tla nka ka sa hora le halofo, hammoho le metsotso 35-45 ke ho lekaneng ho e etsa moro o ne a itokiselitse. E, ha ho tlosa bubble, ho tloha moro a phehile, eketsa ea nama hloekisa, empa haufi le bohareng ba moro ho pheha me a ekelletsa letsoai qetellong eketsa ka sebete.

moro qhobosheane fa maoto a khoho - ha sopho e entsoeng ka hona e tsitsipanyang, e ka fetoha jelly e, e leng molemo haholo bakeng sa manonyeletso.

Le kamoo ho pheha sopho e entsoeng ka khoho thehiloeng moro - e ngata dikgetho mona. Sena se ka 'na ba e tloaelehileng noodle sopho e entsoeng ka lapeng, empa u ka etsa sopho e entsoeng ka e phethehileng le ka lekarecheng melala khoho.

Tsela ea ho pheha sopho ea khoho le melala ea ka lekarecheng?

Motheong mona ke e tšoanang - ottsezhenny moro giblets. Ho pata entseng ho tloha ho bona ka bobona ba pheha le minced giblets le lihoete, Kotra e hape phehiloe ka moro, ka lekarecheng le lintho tsohle tse ka ho thunngoa le khoho melala letlalo, tsoakane le phofo e nyenyane, o nōkiloeng ka letsoai, pepere, sutured, le halikiloeng ka oli ka ho hadika 'pan, joale sliced ka le meqolong e le o ile a phaella ka ho sopho e entsoeng ka khoho le litapole Saren, 'me ka phehiloeng linaoa sopho e entsoeng ka (linaoa nka tšoeu). Lotho ea linoko ka sopho e entsoeng ka ha aa lokela ho li ekeletsoa, kahoo ba se ke ba clog monko oa khoho, best loketseng pepere e ntšo, 'me ea litlama foreshe ho phofo.

Ho ka 'na ha bonahala eka ho pheha khōhō giblets sopho e entsoeng ka o nako e ngata - ena ke karolo e' ngoe ea 'nete, empa re ka seoelo pheha a ja sopho e sa tloaelehang, e le leka - Ke tšepo ha a ikoahlaee' me u tla e rata!

Ha re jeng!