Tsela ea ho pheha ka Grill le ka ontong e reng, "New York" (nama ea seteike)

"New York" - nama ea seteike le metopa lona tse ikhethang, e leng ho ka 'na ha bonahala eka sehlahisoa sa letoto la botho. Ha ho pelaelo hore ho ke ke e theko e boima ho feta burgers le lijana tse tšoanang, empa tatso ke ke ea bapisoa.

Grila nama ea seteike ena ke ka toka le bonolo le le ka potlako. Mashala grills fana ka tatso molemo ka ho fetisisa, empa Grill khase e ke ho loketseng haholoanyane. Senotlolo sa katleho ea ba lokisetsa ho ea lijo - mofuthu ho fihlela ka mollo le matla haholo pele a li beha steaks broil ka holimo ka potlako theha karolong e ka holimo. Tsela ea ho pheha e nama ea seteike "New York" lapeng?

kgetho ya nama

The nama ea seteike phethahetse qala ka tlhopho ya nama ea boleng bo phahameng. Bakeng sa "New York" khetho hloka sengoathoana setopo e khaola ka mor'a ho itšeha e tlosoa e khutšoanyane dele. steaks tsena ke bonolo, empa hanyenyane rekere, 'me ba na le tatso e matla haholo. Khetha eteni ya nama le likoatipa tšoeu tsa mafura ka holim'a metsi. Qoba steaks hore na lihlopha tse ngata tse mafura bosehla kapa botenya mahoashe. The nama ba lokela ho khaola likoto tsa botenya ba bonyane 3 cm, tebileng ho hadika.

Steak "New York" - risepe

Batho ba na le phihlelo e pharaletseng ka ba lokisetsa ho ea nama ka mollo - bakeng sa lilemo tse likete. Mocheso le matla haholo le malakabe bulehileng bakang ho toba caramelised nama ea khomo, ka lebaka la tseo le karolo e ka holimo ea thehoa ka holim'a metsi.

Ha u qala ho hlohlelletsa ka mashala mollo Grill kapa bulela, emela ka nako e itseng - e Grill e lokela ho ba chesa haholo. Ha eba ho chesang, beha nama ea seteike ho eona. Lahla-tšepe terata ke khetho e molemo ka ho fetisisa bakeng sa esita le mocheso kabo, ha celik grating, e mpe haholo. "New York" - ya nama ea seteike, e leng e lokisetsa ho tswa ho metsotso e 2 ho 3. Ebe fetola ba likhato 90, ha ho retelehela ho hang. Fry bona bakeng sa e 'ngoe metsotso e 2 ho 3,' me joale fetoha. Nako ea ho lokisetsa ka fapana batla, ho itšetlehile ka botenya ba steaks le ho fumaneha ho tse u batlang. Tsoela pele ho Fry ho fihlela ba sejana e sa phehiloeng ho hao tatso.

seasonings

Omisa bakeng sa nama ea seteike molemo "New York" ka ho feletseng e itshetlehile dikgethollo tsa hao. Batho ba bang ba sebelisa ho letho ho feta letsoai le pepere. Ka ho khetheha, bana ba eona ke khetho e molemo ka ho fetisisa. "New York" - ya nama ea seteike, e leng se ka marinate le spaghetti soya, konofolo, gogola pepere, onion le joalo-joalo. sejana e ratoa haholo ke e ho kopantswe le tse halikiloeng ka li-mushroom tsoanang halikiloeng, onion le putsoa chisi.

nako

Ho tseba nako eo ka nama ea seteike e halikiloeng ho fihlela e loketse, mosebetsi o bonolo haholo. Leha ho le joalo, phihlelo ena e phethahetse fihla le ho itlhakisa.

Grills fapana ho latela khumo mocheso, empa ka kakaretso, e lokela ho pheha le nama metsotso 3-4 lehlakoreng ka leng ho fumana nama ea seteike le mali. Bakeng sa mahareng ka seoelo ho etsa jwalo metsotso 4 ho 5 lehlakoreng ka leng. Fry ea nama ea metsotso e 6 ho 7 lehlakoreng ka leng, haeba u batla matla roasting sejana. Leha ho halofo apehoa nama ka ba motle le palatable, lingaka nkhothaletsa steaks pheha ho le mocheso ka hare ya bonyane 60 likhato Celsius.

tsela e 'ngoe ho bona hore doneness nama - phehella bohareng ba Grill matlao sengoathoana. Steak le mali e sutumetsa nyenyane haholo, ha a ntse a le sekoti sa thehoa ka hantle-entseng. Ha ho pelaelo hore, tlosa nama ho tloha Grill Météo le etsa incision nyane, kahoo u ka etsa hore ho ba sethaleng sa itokisa. O ka kamehla etsa hore nama ea seteike morao Grill ka metsotso e seng mekae, empa hang ha a 's lokile, ho feta ke ha khoneha ho futhumatsa e, ho seng joalo o ipeha kotsing ea sehlahisoa sa ka thata.

Na ho ka khoneha ho pheha e ka ontong ka?

Haeba u sitoa ho pheha ka Grill le, o ka kamehla etsa jwalo ka ontong ka. Tatelano tsa liketso tsa tabeng ena e tla ba e latelang:

• Preheat ontong ho likhato tse 200.
• Khaola nama ho khethehileng a khetha ka steaks 2,5 cm, teteaneng le loetsa litsepe olivkovovym oli. E tla thusa ho bopa e le caramel sootho karolong e ka holimo le ho thibela ho omisa.
• "New York" - ya nama ea seteike, e leng se ka itlotsa seasoning efe kapa efe, haeba u sebelisa. Garlic le mahoashe Remix letsoai hammoho le nama, joaloka pepere e khubelu.
• Apeha steaks metsotso 8 ho ea ho 14 kapa ho fihlela ba fihla mocheso batlang. Pheha nako itšetlehile ka botenya ba likarolo tse, hammoho le ka ratang hao ho ea ka tekanyo e sa roasting.
• Tlosa steaks ho tloha ka ontong le lumella hore ba 'phomole "bakeng sa metsotso e 10 pele ba sebeletsa. U se ke ua khaola ba mathoasong a lekholo haholo, kapa lero tla tšela ka poleiti le poleiti e omme.