Semuzhny moemeli Fish Recipes

Red tlhapi - ha moeti khafetsa ho litafole tsa rona. Leha ho le joalo theko lona e phahameng bakeng sa bophelo ba letsatsi le letsatsi. Empa ka linako tse ling li sa ntsane li mong le e mong ke loketse ho ba ka seatla se bulehileng ka sekhechana sa e ratoa. Ka bomalimabe, tlhapi esita salted hangata sa thaba le boleng kapa tatso. Ka hona, haeba ho khoneha, malapa le tšekamelo ea ho reka "hloekileng" litlhapi tsa salmon, sockeye le Chum litlhapi tsa salmon le pheha ho ba le bang. Setsebi se haholo-holo kgothaletswa moemeli semuzhny. Ha e fellang kateng le litlhapi e bonolo, empa e se sprawling, ntle le tatso ea oli tlhapi mong le e mong ke sa ratoe le motle haholo.

Mano le bofitlha

Moemeli semuzhny tlhapi khubelu hloka tsebo e itseng mogopolofela. Ha mong le e mong oa rōna a ke motšoasi oa litlhapi ea nang le phihlelo. 'Me ka hona ho hloekisa setopo bakeng sa ba bangata - sebetse ka thata. Ho sa le joalo, sekala tla ntle le mathata, haeba litlhapi pele itlotsa asene 'me u ho ba bang kaofela ka bethe. A se ke a siea monko oa asene, 'me setopo e hlatsoa obsushivayut, ka mor'a moo u ka tsoela pele ho pele ho kalafo. Le haeba litlhapi li leka ho 'ba phonyoha' ea menoana ea hao nako le nako ina bona ka letsoai.

Haeba ho khoneha, tlas'a moemeli semuzhny reka a hloekileng kapa bonyane folisoa litlhapi. Ka meka nakong thawing sitisa sebopeho dinama tse nyenyane tse. Ka hona, pele tefong, litlhapi monyang e ngata letsoai. Ho thata haholo ho hapa motsotso oo o ha e loketse 'me a se ke a fetelletsa eona. Le bobedi ho, makhasi ao e ka tlaase ho moo rekere le ho feta friable. O se ts'oenyehe feela ka counterparts mafura: ba na metsi e nyenyane, e le hore e palo ka tsela e feteletseng ea letsoai nonyana ke ke nka. Ho ka esita le ho bolokoa ka ho toba ka brine.

Ha litlhapi salting semuzhny prosolilas ka botlalo, o lokela ho qala ka ho kenya ka sehatsetsing ka. Ho feta moo, ka go tlhaolega e mong sengoathoana tsa oli fluff meroho: ka kopana le oli tlhapi e oxidized ke moea, ho lahleheloa ke molemo lona. tlhapi e lahleheloang pinkness lona appetizing, ho belaella bosehla lamunu mmala.

A lentsoe le mabapi le letsoai

Semuzhny moemeli hloka feela mahoashe letsoai. finyelle pakane ea lona ka sehloohong - se prosolit kapa boloka litlhapi 'me hula ho tsoa ka metsing. Ka mahoashe sekhahla letsoai shoa hoa e tlaase, kahoo u lokela e ngata mongobo - le a pulls e tsoa setopo sa. A tlhapi nyane prosalivaet ka potlako, empa metsi a ha e tlosa.

Ke hobane'ng ha ke hloka tsoekere

Ba bang ba malapa semuzhny moemeli khubelu tlhapi o bululela ho belaelloa hore tsoekere e karolong e hlokahalang ea 'Remix. Leha ho le joalo, ho risepe ho se lebaka bolokile kamano ka lilemo tse makholo. Ka mefuta e sa tsa bohlokoa tsa nama tlhapi e bonolo, ba atisa ho lahleheloa ke sebopeho. Le tsoekere ho thusa ho boloka litopo segokanyipalo le sebopeho, e seng ho ba fa lijo tse tsoekere.

Seo a ka se nka tlhapi

Hangata motho e hole le ba sehlekehleke sena ba litlhapi tsa salmon, khetha ha kgolo haholo. Empa haeba o, fa ratang ho mariha le selemo Maemong. Pele spawning, ba na le ho feta tse mafura nama, e bonolo le le monate.

tiea ntlha e 'ngoe - le ho khetha pakeng tsa tlhapi farmed le "hlaha" (hape, haeba ho na le ke e' ngoe). Ka lehlakoreng le leng, tšoaroa ka tse hlaha tsa salmon likokoana-hloko e kotsi, ho akarelletsa libōkō ke e-s'o e mpe ka ho fetisisa. Ka le leng, ho ke ke ho le joalo, feela farmed, tlase monate. Le ho phaella moo, ho matlafatsa tlhaho pinki mala oa nama ho fepa fepa ka tlhapi le lidae, eo ho eona ho na le cadmium, categorically sa nyalanang le litlhoko tsa 'mele ea. Ka hona, litsebi lihlapi khothalletsa ho khetha e le 'ngoe "mahala" litlhapi tsohle le lokisetsa ho ea ka melao e khethehileng.

Leha ho le joalo, baahi ba ka seoelo ba le ho sebetsana le bothata ba joalo qeto e: se ka stats, 'me joale e nkiloeng.

Red tlhapi salting semuzhny: risepe bakeng sa "metsi"

Options Pickle tlhapi ea bohlokoa haholo. U ka leka version le brine. The litlhapi tsa salmon e khaola ka fillets 'me a beha ka setshelo e khōlō. Lokisetsa brine; ho hakanyetsoa palo ya letsoai le - akarelletsang likhaba tse tharo ka ntle ho-slide ka litha e le nngwe. Ho hlahloba qhobosheane brine e tsoela fatše le lehe e tala - e lokela ho sesa. Eketsa khaba ea tsoekere, le brine tšela fillets. E lokela ho ka ho feletseng koahetsoeng ka mokelikeli. sekotlolo e kenngoa ka le sehatsetsi ka libeke tse peli; fokotseha brine lera e topped. Ha sampole e bontšitse hore tlhapi e boikemisetso e ile a khaotsa ka tanka polokelo le e khutlela sebaka (kapa jele hang-hang).

mokhoa o omileng

The risepe latelang semuzhny salting, ka lehlakoreng le leng, ho bonahala kapele. Ka tse ling tse - ho tshireletso ya ntse ba lokela ho mamella e tšoanang.

Fillets khaola libethe, tse hloekileng, empa ha se obsushivayut. Lokisetsa motsoako oa letsoai le tsoekere ka karo-karolelano ea 2: 1. Sena hape la tseloa ka pepere kapa motsoako ya lona; chelete eo e sa laolwe hobane itšetlehile ka litaele hao.

Fish ba stacked. E ka tlaase sengoathoana a fafatsa ka bophara ho tloha ka mahlakoreng 'ohle. Ka mor'a ho beha mo beha banyalani ba bang ba makhasi a Laurel. Manipulations ba pheta ka e mong le e lera. Ka holimo e beha mojaro, sebopeho e koahetsoeng ka foil - le a batang. Matsatsi a mabeli hamorao, le dikarolo a ile a khaotsa e le hore e ka holimo a hlaha kwa tlase, le semuzhny moemeli o tsoela pele ka letsatsi le leng. Ha e le hantle, tlhapi e loketse. Leha ho le joalo, ho hlokomela bophelo bo botle ba lelapa hloka tsohle lipoleiti bomong phuthetsoe le libeke tse peli a phuthilweng ka makhethe tsa limakasine e leqhoa ea sehatsetsi ka. Likokoana-hloko tse toba khaola, 'me tatso ea tlhapi e tla feela ho ntlafatsa.

Moemeli-ka-Sakhalinsk

Bochabela bo Hōle ba ne ba sa hlokomela semuzhny na moemeli, e kenyeletsang letho, ntle le bakeng sa tlhapi, letsoai le tsoekere. Ho phaella moo, Sakhalin tsitlella hore tlhapi e tlameha ho lokisoa ka hloko. Ho fihlela ho tloswa ha lesapo la. Likotoana tse rubbed le motsoako oa letsoai le tsoekere. Qalang palo ea 3: 1, empa ka 'na ba fetola ka mor'a teko ea pele. Fish phuthetsoe ka cheesecloth kapa letlalo le refrigerate tlosoa. Daily sephutheloana lokela ho Flip. Salted litlhapi tsa salmon ke matsatsi a se mora tse tharo, empa litsebi li ho eletsa ho ema ka beke.

Ke tsela eo, haeba litlhapi e ne e le o hloekileng, ho convolution le eena bakeng sa matsatsi a mararo tloha ka leqhoa ea sehatsetsi, e leng bontšitse ho khoneha mocheso se tlaase-tlaase - tsohle bakeng sa ntoa e tšoanang le likokoana-hloko ba ho ka khonehang. Ebe liphutheloana le susumelletseha ho sehatsetsi, 'me liketso tsa ho eketsehileng tsamaisana le dikgato-tharabololo motheo.

Phetolelo ea nako e telele

e thahasellisang haholo ke moemeli semuzhny ho dibanka. E lumella hore o etsa wa katamelo le 'ngoe feela ho pheha le ho boloka sehlahisoa nako hoo e batlang e se nang moeli ea nako (le hoja bata haholo). Mosebetsi tsa go baakanyetsa le akarelletsa, ho phaella ho ho tloswa ha masapo, 'me esita le ho tlosoa ha matlalo ena. A letsoai-barbotage motsoako ho letsoai le tsoekere li amana ka tsela e tsoanang. Fish Makaeu lehlakoreng le leng ka motsoako le e beha theoha a le sterilized kapa pasteurized nkho. E mong le e lera e fafatsa oli boleng. Mong le e mong ea boraro e fafatsa le pepere le khabisitsoeng Laurel lekhasi. Haeba u rera ho boloka tlhapi bakeng sa nako e telele, libanka li tiisitsoe. Haeba u eang ho sheba khafetsa, kgetha lik'hontheinara le nsete cap,. Tabeng ena, ho sampole ka tlosoa ha lieha ho matsatsi a 10: ka lebaka la ho ba teng ha salting botoro e butle.

Kgetho ya mefuta e meng

Ho e nkoa e le e lebelo ka ho fetisisa, empa feela hōlileng tlhapi bakeng sa hae. Kapa pele matsatsi a mararo ba fillets salted hape a 'na a ka leqhoa ea sehatsetsi ka. Bakeng sa ho phekola motsoako likarolong lekanang amanang tsoekere, letsoai, Krrish le e sithabetseng dille. Ba bolela ka kilo ea litlhapi nka spoonful haholo mong le e mong karolo, empa baphehi ba nang le phihlelo ho kgothaletsa ho etsa motsoako ka ka thōko e le hore ba se ke ho etsa fuss ka tshebetso ya ho fumana hore ea ho hlophisoa ha se lekaneng.

le dihalofo tse pedi (nyenyane ha ho hlokahale: ho na le kotsi ya ho fetelletsa) Mona, haholo, ho hlokahala hore fillet bo sohlokehile 'me sehiloe. E mong le e ba bona ba fumaneng gruel lubricated ka mahlakoreng 'ohle. lipoleiti li thehoa sejana ka mahlakoreng ka toka e phahameng - tla ema ho tsoa lero. Salted tlhahiso e tla ba le letsatsi. Ba ratang prosola ntle ka ema dihora tse seng 24. Sa ha ho hlokahala, a ka senya e ratoa. Ha tekanyo ba ho ikemisetsa ho khotsofatsa o le tlhapi decanted ea brine sephetho le, 'me ho tlosoa ka khalase kapa enamel pitsa.

leboha khethehileng ho linoko le. Red tlhapi e na le tatso tiea tsa lona, e leng se ka habonolo ho tletse linoko. Ka hona baphehi nkhothaletsa categorically hana setilweng. Haeba u rata tlhapi dinoko, o ka eketsa litlama tsa tlhaho (dille - loketseng) kapa tse ling konofolo. Haeba u nahana hore ena ke se sa lekana, o leka ho tsoa ka linoko likoto tse nyenyane e le hore a se ke a tabola moriri hloohong ka nako eo, 'me ka a nyatsa u ithata bakeng sa ho ba le eena o sebete culinary.

Ha Selemo se Secha o qala ho letho le tla ema atamela, rastrusite lehe capsules bona, etsa qeto ea semuzhny moemeli u rata, 'me thabisa haufi monate tlhapi pepesa tafoleng.