Sejo se ratoang - li-pancake le saalmon eseng feela

Mohlomong ha ho na motho ea joalo lefatšeng ea sa rateng li-pancake. Ke hobane'ng ha lefatšeng? Hobane sejana sena se tsejoa likhitsing tsa hoo e batlang e le linaha tsohle tsa lefats'e. Ha e le hantle, kae kapa kae moo li pheha le ho ja ka tsela e fapaneng, empa ntho ea bohlokoa ea sena ha e fetohe. Russia li-pancakes li hlahile lekholong la borobong la lilemo, li tlisitsoe ke Varangi. Ho fihlela hona joale, linaheng tsa Scandinavia, li-pancakes li batla e le letlotlo la naha. Leha ho le joalo, Russia li-pancake li ile tsa thehoa hoo ho seng joalo re ka fanang ka maikutlo a mang kapa mang a Scandinavia, 'me ha ho motho ea tsitsitseng ho re li-pancakes ha li lijo tsa Russia. Li-pancake tsa Russia li lula li le monate, li monate ebile li le malapeng.

Ha e le hantle, ho tlatsa li-pancake ha e le hantle ho ka ba ntho leha e le efe: e jeoa nama e entsoeng, e entsoeng ka eiee, le li-cottage chisi, le li-mushroom, empa ka ho khetheha li rata li-pancake le saalmon. Ho sa tsotellehe hore na ba pheha joang, e tla ba monate haholo, e be e monate haholo, 'me ka nako e le' ngoe e be bonolo. Ho nka nako e nyane ho lokisetsa sejana sena. Mona, mohlala, li-pancake tse kang saalmon le cottage chisi. Ho etsa li-pancake tse hlano, kopanya hantle le whisk kapa u otle: 1 lehe, khaba e le 'ngoe ea oli ea meroho, 200 g ea phofo, eketsa tsoekere le letsoai ho latsoa,' me u tšollele lebese le leng le tlaase. E phaella ho fihlela hlama e e-ba le mokhoa o ts'oanang oa metsi le ha o qale ka ho lekaneng ho tsoa khaba. Haeba o lakatsa, hlama e ka ekeletsoa ka har'a khauta e hloekileng e hahiloeng hantle.

Ka mor'a moo ho na le mahobeke a mahlano a monate ka har'a skillet. Ha li-pancake li tla fola, li jalise ka chisi, u behe likaroloana tsa saalmon ka holimo (o ka nka salted trout hanyane). Pancake e entsoeng ka moqolo le ho khaola. Ho tšela ka ntle ho apara hantle. Ho tloha holimo, sengoathoana ka seng se khabisitsoe ka caviar e khubelu kapa tranelate e bolila. Keletso e fokolang: pele u khaola li-pancake ka saalmon le chisi, li boloke lihora tse 2-3 firiji e le hore li se ke tsa sokoloha.

Haeba u batla li-pancake tse chesang, ho khabisa li ka etsoa le ho fapana ho fapaneng: ho tšela ka har'a ntlo ea sieve (150-200 g) kopanya le dill e hahiloeng hantle le lero la lemone. Motsoako ona o beha sepakapaka se chesang, ebe o kenya likaroloana tsa litlhapi ebe o o phuthela ka har'a tube.

Haeba u sa batle ho senya ka tlhahlobo, li-pancakes le saalm li ka nkeloa sebaka ke li-tartlets. Libaskete tsena hangata li rekisoa li se li itokiselitse, kahoo tsohle tseo u li hlokang ke ho li reka ka bongata bo hlokahalang ebe ue tlatsa ka ho kenya lintho. Li-tartlets tse nang le saalm li lokiselitsoe kapele haholo. Likarolo tse 20-30 tsa li-tartlets tse loketseng ho tloha ho li-pastry li tla hloka 100 g ya salmon, e leng e bonolo ea chisi, dill e khethiloeng le 50 g ea caviar e khubelu. Abela likaroloana tsa chisi ka tlase ho li-tartlets, u behe lilae tsa saalmon holimo, u khabise ka li-caviar tse khubelu, u se ke ua fafatsa dill mane le ... sebeletsa.

E le khetho, u ka khaola litlhaloso tsa salmon ka likotoana tse nyenyane, 'me u li fa sebōpeho sa rosette, u behe tartlet. E khabisa ka sekotlolo sa botoro le sprig ea tala.

Mokhabiso o babatsehang le oa pele oa tafoleng e ka ba sefahleho sa salone. Sesebelisoa sena se bobebe se lokiselitsoe ka tsela e latelang: bakeng sa litekanyo tse supileng tsa bohobe bo tšoeu, o hloka 50 g ya tranelate chisi, e le ngoe e lekaneng ea likomkomere le 150 g ea saalmon. Khaola litlhapi ka mekhabiso e menyenyane e nyane, likomkomere e be li-circles. Ho tloha likaroloana tsa bohobe, hape khaola li-small circles mme u li tšeloe hanyenyane ka botoro kapa ka mochini o motlakase. Bohobe ba grate bohobe le chisi mme u behe sengoathoana sa likomkomere holimo. Lihlahisoa tsa saalmon li boetse li koahela ka cheese e nyenyane, li li tšela ka har'a li-roll le ho li beha ka likoloto tsa bohobe le likomkomere. Canape e nang le salmon e loketse. E le hore u be bonolo, u ka khomarela skewer ho sofa e 'ngoe le e' ngoe.

Lijana tsena tse bonolo li ke ke tsa senyeha. Li lokiselitsoe kapele, 'me li fanoa ka mefuta e sa tsoaneng bakeng sa tafole ea hau ea boithabiso. Ho ke ke ha khoneha ho sa lumellane hore salmon le caviar e khubelu hase lihlahisoa tseo re li tloaetseng ho ja letsatsi ka leng le ka bongata, empa ha moea o botsa, o bile o hloka letsatsi la phomolo, ke hobane'ng ha u sa itšoara le baratuoa ba hao ka ntho e joalo?