Recipes kharcho sopho e entsoeng ka le nama ea khomo, ea khoho le Segeorgia. Sopho e entsoeng ka-grub: joang ho pheha le monyaka

Ho na le ha ho letho le molemo bakeng sa lijo tsoang pelong ho feta sopho e entsoeng ka e monate a chesang. Mohlomong u ka e mong le e sechaba se risepe ea eona bakeng sa phethahetse 'nete hore pele. Haeba u rata flavors ba ruileng le tatso dinoko, lefa a lebisa tlhokomelo ho cuisine Segeorgia le lona sopho-grub. Ho na le ba bangata ba dikgetho fapaneng bakeng sa ho pheha e, e le leka 'me u fumane sebaka se loketseng e tsebahalang e le sejana mong le e mong ka khonang.

ke eng sopho-grub?

Tsela ea ho pheha lijo ena ke hore e ka kakaretso li emela eng? Ho ntle e bonolo - e bohale nama sopho e entsoeng ka. E boletsoeng ka mong le e mong buka e buang ka classic Segeorgia cuisine. E le hore re leka ho pheha e ipotse, ho ke ke ha hlokahala hore ho ba le bohlale ba pheheloa lijo. E lokela ho ba ho le bonolo ho hopola tse seng kae melao ea motheo 'me ba qale ho risepe.

Hangata ka ho fetisisa, le sopho e entsoeng ka khale se entsoeng ka nama ea khomo. Ho na le dikgetho le mefuta e meng ea nama, empa qalong e ne e sebelisetsoa sena, ho feta moo, ka ho oa ho fetolela lebitso la bolela "nama ea khomo sopho e entsoeng ka." Ha ho dikarolo e seng tsa bohlokoa ke tamati, e tummeng Segeorgia spaghetti "Tkemali" le walnuts, ka ntle eo e ke ke ea etsa, 'me lijana tse ling tse ngata tsa cuisine ena.

Ka kamoreng ea ho jela o ka linako tse ling ho leka ho sopho e entsoeng ka le teteaneng le tamati peista, e bitsoang "grub", empa sena ha se eona. Leha e le sejana ka ba monate haholo sopho e entsoeng ka ho tswa ho ba teng Segeorgia joalo radically fapaneng. Lekane ho feela kgetho le tokelo ea ho leka ho belaela ka ho sa feleng ba lule ba nakong e fetileng.

Le ho khetha e nepahetseng ea linoko

Ha re pheha lapeng sopho-grub, tabeng efe kapa efe a ke ke a lebala ka linōko e. Ntle coriander, safrone, Bay lekhasi le gogola sa ho laola. Bakeng sa tatso e khethehileng hape hloka loketse-Remix linoko, e tsejoang e le tsela hopose-suneli. Ho akarelletsa ho Basil, dille, marjoram, savory, le chesang pepere e khubelu le koena. khetho ena, tseo hangata li ka fumanoa rekisoe. Haeba u etsa qeto ea ho pheha hopose-suneli u ithata, o lokela pepere e khubelu, Basil, parsley, celery, dill mane na, Bay lekhasi, koena, savory, coriander, fenugreek, marjoram, hysopa, Imereti safrone. Palo ea pepere e lokela ho ba kholoanyane hanyenyane ho feta ba bang kaofela ba metsoako e ba isoa ka boholo lekanang. Ho ke ke bohlokwa hore joang bo e ne e se e omisitsoeng ka thoko le tsoakane feela lokisetsa ho ea flavorings. Hang taba e rarollwa le linoko, u ka qala ho batla le risepe ea loketseng.

Nepahetse Segeorgia sopho e entsoeng ka

Ka lijo ho na le mekete e fapaneng e le ngata. Classic Segeorgia sopho e entsoeng ka kharcho nama ea khomo e molemo ka ho fetisisa e tsejoang lefatšeng. Ho lokisetsa lijo ena o tla hloka dikgerama tse makholo a mane tsa nama ea khomo, e leng clove ea konofolo, lihoete, banyalani ba bang ba bulbs, e tablespoons tse seng kae tsa raese, e tetemang ea litlama foreshe, kopi halofo ea spaghetti "Tkemali", kopi halofo ea walnuts, pepere, letsoai le linoko.

Pheha ka saucepan kgolo ya litha e le nngwe halofo ea metsi, pheha ka nama ea khomo ho eona, ha slicing eona. Cook o lokela ho foqola. E tla nka lihora tse seng kae ebe o fumana moro barui. Ka mor'a moo u lokela ho fumana nama ka pane, tlosa masapo le ho felisa ka likarolo tse ling tse nyenyane sengoathoana. Beha khutlela ka nama ea khomo moro.

Peel le ratha lieiee le lihoete, eketsa tablespoons tse peli tsa moro "Tkemali" bakeng sa mong le e mong a etsang dilitara tse peli tsa moro. Ha spaghetti ha joale, o ka eketsa e nyenyane a hloekileng ciliegia plum, tamati peista le lokise acid e kharenate lero. Lumella ho pheha 'me ka mor'a metsotso e mehlano eketsa ea lihoete, le e' ngoe e leshome - seqha. Koahela le foqola fetang tlaase mocheso bakeng sa halofo ea hora.

Ha a ntse a lokisetsa sopho e entsoeng ka, etsa e le lepa apara. Eya ka le Fry ho walnuts ka pane e ntle le oli. Sila ba ka seretse le boemong homogeneous le konofolo a hloekisa. Ka sopho e entsoeng ka e, eketsa ea raese hlatsoa le foqola bakeng sa metsotso e leshome, ka nako eo beha ka spaghetti pitsa linate-konofolo. A kotara ya hora hlohlelletsa ka linōko, metsotso e mehlano ka mor'a moo, eketsa ea litlama foreshe, pele ho khabeloa ratha eona, 'me metsotso e' meli hamorao tlosa qetile lipoleiti sopho e entsoeng ka.

Tsela ea bobeli ho etsa nama ea khomo sopho e entsoeng ka kharcho

Mokhoa oa ho lokisa e mong fapaneng monate Segeorgia lijana? Ho ntle bonolo. O tla hloka ho kilogerama ea nama ea khomo e otileng, ditamati tse tharo, eiee tse tharo, lemon, halofo ea senoelo sa raese, tablespoons tse peli tsa tamati peista, banyalani ba bang ba cloves ea garlic, hopose-suneli, pepere, letsoai le botoro.

Hlatsoa nama le khaola likoto, kenya pitsa le a etsang dilitara tse 'nè tsa metsi le pheha ho fihlela bonolo fetang mocheso tlaase, ka linako tse ling ho tlosa mafura le bubble. Ratha le onion le Fry ka botoro, moo khauta sootho, ka ekelletsa ho pane ea tamati peista le sauté hanyenyane. metsotso e mashome a mabeli ho fihlela nama phehiloe ka pane hlohlelletsa ka raese hlatsuoe. Hloekisa ditamati peeled le khaola ka dikotwana tse khabeloa, kopanya e nang le litlama foreshe, konofolo e sithabetseng, lero la lemone 'me seasonings. Eketsa ho pane ea onion le Bay lekhasi le tlisa ho lethopa le beha ditamati e. Tima mocheso le lumella sopho e entsoeng ka ritela tlas'a sekwahelo e ka bang mashome a mabeli metsotso. Mo sebeletsa.

Kharcho le khoho

Ba bang ba sa rate tatso ea nama ea khomo, 'me motho e mong a fana ka ho fihlela nama tse joalo tse tsoang nahanelwa le motsoako. Ka ba boemong bona, u ka lokisa sopho e entsoeng ka kharcho Chicken. Nka kana letsoele, kopi halofo tsa raese, onion, cloves tse tharo tsa konofolo, ka tablespoons tse seng kae tsa spaghetti "Tkemali", tablespoons tse tharo tsa tamati peista, litlama o khathollang le seasoning hopose suneli.

Beha kana letsoele sechu ka a etsang dilitara tse tharo tsa metsi salted. A kotara ya hora ka saucepan le, eketsa raese pele ho hlatsoa le onion khabeloa hasesaane. metsotso e mashome a mabeli hamorao e ne e le e sithabetseng garlic sopho e entsoeng ka, "Tkemali" tamati peista kapa tamati khabeloa hasesaane, linoko, letsoai le pepere ho latsoa. metsotso e leshome pele ho bofelo ba ho pheha, ho eketsa meroho khabeloa hasesaane. Ho fumana grub haholo-holo monate, mo fa ritela e nyenyane. A banyalani ba bang ba metsotso e ka tlas'a sekwahelo e - le o ka thabela ho ba le lijo tse babatsehang.

The mothofatso ea bobeli le ea khoho

Pele u pheha le sopho e entsoeng ka-grub khoho, Stock tsoha lihlahisoa hlokahala. O tla hloka ho khoho, lehong kapa walnuts, tamati peista, eiee, seasonings utsho-suneli le hopose-suneli, hammoho le konofolo, coriander, letsoai. The karo-karolelano e tobileng ea lihlahisoa e sa hlokahala, hobane dikarolo ba bangata ba beha ho latsoa Georgia. Ho ena le hoo utsho-suneli le hopose-suneli ka nkoa bakeng sa seasoning sacivi.

Ho joalo, pheha kana ho fihlela pheha. Eketsa moro hateletsoeng le eiee halikiloeng le tamati peista, linoko, coriander, e sithabetseng konofolo cloves, letsoai. Nako le nako leka ho moro - haeba re lokisetsa hantle sopho-grub, re khetha karo-karolelano ea flavors ho hao tatso. Hang-hang ho eketsa ho hasesaane ka saucepan 'me a pheha ea linate bijoux hoo e ka bang kotara ea hora, ka nako eo sebeletsa. Ba sejana fellang kateng le dinoko haholo le monate.

Kgetho le konyana

Ka tloaelo ho, sopho e entsoeng ka phehiloeng Segeorgia kharcho nama ea khomo, empa u ka lokisetsa e le khoho le royyala. O tla hloka a etsang dilitara tse peli tsa metsi ka kilo tsa nama, eiee tse tharo, halofo kopi ea raese, konofolo hlooho, e leng banyalani ba litapole, halofo poto pepere e khubelu, e leng banyalani ba tablespoons ea langa le le lej ho peista, e tetemang ea litlama a hloekileng, e thispone ea spaghetti soya le veine e khubelu.

royyala sopho e entsoeng ka tla latsoa molemo ka ho fetisisa haeba u nka likhopo. Ba lokela ho arolelana le Fry ka oli ka mahlakoreng 'ohle. Ha u bona karolo e ka holimo, eketsa spaghetti soya ka saucepan le veine, khaola ka halofo mehele ea onion le e sithabetseng pepere halofo. Kopanya ka ho feletseng le ho lumella ba sejana sa sechu hanyane. Ebe eketsa ea tamati peista 'me le tšollele ka ho etsang dilitara tse peli saucepan ya metsi a phehile. Fokotsa mocheso ho tlaase le foqola sopho e entsoeng ka bakeng sa halofo ea hora. Ka nako ena, hlatsoa raese, lekhapetleng le itseng letaeseng.sebapadi se le litapole. Eketsa ho pane, e letsoai banyenyane le pheha ho fihlela entse. Tima mocheso le eketsa konofolo e nang le litlama le hasesaane. Koahela sekwahelo le ho lumella ho go dira motswako oo, kotara ea hora o ka se a ntse a leka ho babatsehang sopho-grub. Tsela ea ho pheha e ka khoho kapa nama ea khomo, ho feta kapa ka tlaase ho hlakileng, 'me kaha o lekoa risepe ena, u tla ithuta ho bopa le konyana lijana. E fellang kateng le seng ka tlase monate.

Abkhazian tlhahiso sopho e entsoeng ka

Ka Abkhazia Hape, tseba ho hongata ka kichineng. Ha ho makatse hore na ke maikutlo a ka e le sopho e entsoeng ka-grub. Tsela ea ho pheha ha Segeorgia le Abkhaz phetolelo ea lijana? Ho fapana le kharcho classic hore Abkhazia e atisa ho sebelisa konyana. Ba bang kaofela ba ja sopho tsena tse peli le e ngata ho tšoana. Nka kilo halofo ea konyana kapa konyana chops, a etsang dilitara tse pedi tsa metsi, a kopi halofo tsa raese, tse peli onion bulbs, ba bang ba metso parsley, banyalani ba bang ba cloves ea garlic, le tamati kapa spoonful ya tamati peista, e thispone adzhika, litlama foreshe, linoko, letsoai botoro kapa oli ea limela .

Rinse le nama, beha ka pitsa le tlatsa ka metsi pholile. Tlisa ho pheha le foqola ka bang ka ka hora ka mocheso tlaase. Ka tshebetso ya ho pheha ka sopho e entsoeng ka le beha ka kakaretso onion le parsley motso. Ha le moro oa konyana e loketse, nama lokela ho tlosoa le khaola likoto tse nyenyane, 'me onion,' me parsley ka ho lahloa. Ka moro, tšela raese hlatsoa, pele ho ikemisetsa ho eketsa lieiee halikiloeng, khabeloa hasesaane litlama foreshe, konofolo hasesaane, tamati puree le adjika. Pele ba sebeletsa sopho e entsoeng ka le ka fafatsa le lieiee le dilae di le pepere chesang, asene kapa a hloekileng.

Kharcho le letata

Litsela Tsa ho diversify le risepe ea khale ke ea sebele sete. Ka mor'a hore tsohle, esita le letata ka etsa o babatsehang sopho-grub. Mokhoa oa ho lokisetsa phetolelo ea lijo ee? Ka pitsa e mene-litha e le, nka letata setopo, e eiee tse seng kae, banyalani ba bang ba cloves ea garlic, ka tamati, e thispone adzhika, kopi halofo ea walnuts sithabetseng, litlama foreshe, hopose-suneli, letsoai, meroho oli bakeng sa ho hadika.

Hlatsoa le ho ratha setopo likarolo, koahela ka metsi a batang le pheha ho fihlela bonolo lihora tse ka bang e mong le halofo tseo ka tsona lokisa meroho. Loketse moro nako le linoko le walnuts. Meroho rarollela ke ho hlokahala hore ho ho lokisa ka tsela ena. Lieiee le konofolo ba khaola likoto tse nyenyane 'me Fry ho fihlela tatso matla, ka nako eo eketsa bona ho ditamati le. Ka mor'a banyalani ba bang ba ya metsotso e tlatsa adzhika ho tsoakane le le khabeloa hasesaane litlama a hloekileng. Foqola banyalani ba bang ba ya metsotso e. Qeta apara ho eketsa ho se thatafetseng linate kharcho. Fana ka sopho e entsoeng ka e ritela hanyane le ho mo sebeletsa.

Ea Litsoa-mobung tlhahiso kharcho

Ke 'nete hore nepahetse Segeorgia sopho e entsoeng ka e ke ke nahana ntle le nama. Empa phetolelo ea jeng nama e khoneha haholo ho lokisa, 'me fumana bonyane appetizing le flavorful. Ha khalori sopho-grub ka nama (75 lik'hilojule ka 100 g) ha e lumellane ka ho ja kapa u 'nile ua thoko nama ea khomo le lihlahisoa tse ling nama ho tloha menu, lengolo la ngaka ya hao tla ba ka mokgwa o latelang.

Nka etsang dilitara tse tharo tsa meroho moro kapa metsi, dikgerama lekholo mashome a mahlano tsa raese, onion tleloubu, ditamati meraro e butsoitseng, dikgerama mashome a mahlano tsa cilantro, hlano cloves konofolo, para ea makhasi Bay, letsoai, dikgabana tse pedi Khmeli Suneli, le chesang pepere phofo le pepere. Beha raese hlatsoa ka metsi a phehile kapa moro, ka mor'a metsotso e mehlano, eketsa halikiloeng ka meroho oli onion matlalo a le ditamati peeled. Ha raese e softer, eketsa ea litlama hasesaane, e sithabetseng garlic le letsoai. Bakeng sa banyalani ba bang ba ya metsotso e ho fihlela pheha hlohlelletsa ka linoko. Raese ke ho sa hlokahale ho ka ho feletseng pheha nako e teletsana, o ile a fihla theoha ka mor'a mollo.

itsetlehe kharcho

khetho ena ke a loketse bakeng sa je nama bobeli 'me ba boloka itima lijo. Nka tšepe pepere, tamati, faolang, raese adjika, linoko le litlama. The karo-karolelano ea lihlahisoa o ka nka ho fihlela ho hao tatso.

Peel le selae sa pelepele likoto tse nyenyane, ho hlatsoa ditamati le khaola ka dikotwana tse. Fry ea meroho ka pane. Rinse le ratha ka faolang. Ka metsi a phehile Beha raese hlatsuoe. ditholwana omisitsoeng lokela ho a phaella ka ho meroho ha ba hoo e ka bang browned, 'me fafatsa le linoko. Itokiselitse entsoeng meroho tlatsang ha namela libakeng tse ka sopho e entsoeng ka e, eketsa ea meroho le adjika, letsoai, pheha bakeng sa metsotso e leshome le tima mollo. grub ea Litsoa-mobung loketse bakeng sa ho sebeletsa.