Pastry ke e ratang ka: mahobe le jeme

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore mahobe a ke moeti khafetsa tafoleng, kaofela baa hantle o ne a rata ke batho ba bangata. mokhoa o mong oa ho lokisetsa hlama le tlatsa mong le e mong e na le hae, ea botho hanyane lekunutu. Haholo-holo o ne a rata ke bana le batho ba baholo mahobe le jeme, e leng e ka ba seneke moholo kapa lijo tsa hoseng e tletseng.

Chelete e le mokhoa oa lihlahisoa bōpa e ikhethang. lijo ena ka pheha ka ontong, empa u ka khona ho pane. Ka teko ena diresepe tla fapana. Cook mahobe le jeme hase joaloka bonolo joalokaha ho bonahala, hobane hlama e hantle entseng ho ka etsa hore 'nete ea hore ka tshebetso ya ho hadika, ba itšela, le pata a tšolloa.

E le hore ho loka ho le sejana ena ka ontong, na ka tloaelo sebediswa tomoso hlama. Ho pheha e u hloka ponto ea phofo, e teaspoon ea tomoso, eo e leng pinch ea letsoai, dikgerama 25 ya tsoekere. Tsena metsoako ommeng li tsoakane hammoho 'me le tšollele le molapo tšesaane tsa metsi a futhumetseng phehiloeng (o ka 200 dikgerama). Ka lebaka leo, hlama lokela ho khomarela ha ama eona. Ho boetse ho hlokahala hore ho eketsa dikgerama 35 of margarine e qhibilihile kapa botoro (khetho ea ho qetela e rateha, ho tloha ka nako lihlahisoa tse felileng tla feta e tlokoma e le tatso e monate). hlama e setseng sebakeng se mofuthu bakeng sa lihora tse 2-3, ke hore, ho fihlela nako e kang ke ke eketseha ka bophahamo ba modumo. mahobe a sa ka mor'a moo bōptjoa le jeme lokela ho apehoa ka ontong ka karolelano mocheso oa hoo e ka bang 40 metsotso.

Ha o batla ho besitse sehlahiswa ka pane, hlama ke molemo ho sebelisa lebese. Tabeng ena, ka boima ya phofo metsoako ke tse latelang: a khalase ea lebese, omisitsoeng tomoso (dikgerama ka bang 10 kapa dikgabana 2), lehe, hanyenyane ka tatso ea letsoai le tsoekere ho pheha. Hape ekeletsoa hlama le e spoonfuls tse seng kae tsa oli sonobolomo, empa u ka etsa ntle le eona. Mora hlama e luba, ho e koahetsoe ka lesela le lumelloa hore a eme monyako wa kamore.

Ka mor'a nakoana, ho ke ke bohlokoa hang hape lube, eketsa ea phofo hanyane haeba ho hlokahala. Phello e lokela ho ba e hlama bonolo hore ha e khomarela matsoho, empa ha moepa haholo (e le lihlahisoa tse felileng ka ba sehlōhō). Hlama o qetile e arotsoe likarolo tse 'maloa, e mong le e ba e phuthoa tsoa thinly, kenya pata ka hare le ka bohale zaschipyvayuttsya. mahobe a halikiloeng le jeme ka ho hadika 'pan le oli sonobolomo ka mahlakoreng a mabeli ho fihlela khauta mmala.

Tlatsang e ka ba jeme fapane ka ho feletseng kapa e sirelelitse. Ka tloaelo nka apole, empa e Ke habohlokoa ho ela hloko le tatso e thahasellisang ea quince kapa plum jeme. O ka eketsa ea monokotsoai tse fapa-fapaneng kapa litholoana, likotoana sehiloe. Itokiselitse entsoeng monate rarollela bakeng diphae lokela ho ba mokelikeli haholo, e le ho ka hlaha - le e le ka lebaka ke ke feela ho ba ea secheso lihlahisoa, empa le lisebelisoa kichineng, e leng le thata haholo ho hlatsoa. Ha u ntse u mokelikeli jeme, o ka eketsa ho thispone ea starch litapole, e leng e ka nkeloa sebaka ke phofo.

Contingency baeti kapa ho khutsufatsa tshebetso ho pheha, o ka sebelisa itokiselitse entsoeng hula hanngoe pastry, e ka rekoa pele ka hoo e ka bang lebenkeleng efe kapa efe. Tabeng ena, ho risepe mahobe le jeme tla shebahala joang. hlama lokela ho thawed ka wa kamore, khaola ka didikadikwe nyane ho eona, e leng beha sa tlatselletsa. Zaschipnuv bohale, ho fana ka sehlahisoa sa sebopeho oblong. Molemo ena le sejana ka ontong ka ontong ka mocheso e mahareng ka bang ka hora. Ho holimo diphae khanya bona netile le lehe yolk kapa pele ho phehiloeng tsoekere sirapo.

Ke habohlokoa ho hlokomela hore hoo e ka bang mong le e mong mosali o na le liphiri ba bona ba pheha lijo ena. Me ho sa tsotellehe 'nete ea hore a chesang diphae - tshebetso ena e telele, e le ka lebaka tla khahlisa lelapa lohle, haholo-holo haeba hantle tsamaelanang le risepe lokisetsa.