Molemo ka ho fetisisa Thai lijo: diresepe le litšobotsi pheha

Thai lijo - e le ketsahalo e hlollang, e le Thais ba ile ba khona ho boloka boitsebahatso bona tsohle cuisine lona ea sechaba, ho sa tsotellehe tšusumetso e e khōlō ho tloha India le Chaena. A sehloohong sena a re batle ho bua ka lijana e tsebahalang ka ho fetisisa le e ratoang ea naheng ena hlollang.

Thais Products sebediswa

Thai lijana tse ikhetha ka hore ke ka nako ho lokisetsa bona sebelisa chelete hlollang ea linoko tse sa tšoaneng. e ratoa haholo ke chesang pelepele, e leng motheo wa lijana tse ngata. Ka kakaretso, lijo Thai lijo e dinoko haholo.

Motheong oa lijo bakeng sa baahi ba naha eksotiske ke raese, eo e nkoa e le ka sehloohong Asia setso. Hoo e ka bang tsohle lijana Thai na le sehlahisoa sena. Ho feta moo, raese e sebelisoa ka mefuta e sa tsoaneng tse peli: e tšoeu 'me theipi crumbly. Bobeli ja ka khaba e le sejana lehlakoreng, 'me le libolo pele phuthoa, tse ka nako eo ka ho feletseng kenngoa ka molomo. Besitse nama le raese, sopho e entsoeng ka a masesaane, monate le bolila lijana raese ... List of sehlahiswa, e lokisa Thais feela ho sa feleng.

Empa ka tafole ho le sejana lehlakoreng kamehla ile a sebeletsa e le mefuta e fapaneng ya ka disouse (soya, tlhapi). Leha ho le joalo, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela hore lijo Thai - ha se raese feela. Le eena e fepa meroho, tlhapi le nama.

Lihlahisoa tse latelang tse ratoang ka ho fetisisa ka mor'a raese ka ho nkoa e le linaoa, li sebelisoa ka foromo sebetswa. Ba bona ba ho hlahisa pasta, spaghetti chisi.

Tse ngata Thai lijana itokiselitse ho tloha litlhapi. Haholo-holo sebelisoa mefuta e metsi a hloekileng e le hore a fumanoa ka matša moo le melapo. From tlhapi lokisetsa a ja sopho monate le lijana tsa sehlooho, wrapping ka makhasi, banana. e ratoa haholo ke e Thailand le lijo tse tsoang leoatleng.

Ho ka 'na ha bonahala eka ho Thais sebelisa tlhapi feela. Empa ha e le hantle ha ho joalo. le nama e le teng ka lijo tsa bona. Ka ho fetisisa ratoa ke nama ea kolobe, ea khoho (nama ea nonyana leha e le efe) sebediswa ho lokisetsa hlollang monate.

Peculiarities tsa Lijo National

Thai lijo ke tšobotsi e 'ngoe. Ka Thailand, hoo e ka bang ka ho feletseng le sieo lebese le lihlahisoa tse sa tšoaneng tse entsoeng ka lebese. Thais tloha ena ho hang ha e amehang le nka sebaka sa bona le kokonate tranelate le lebese. Ho lihlahisoa tsena ntlafatsa sa tloaelehang tatso ea lijo ea moo, tseo ka maemo a rona ho ke ke ho le thata ho ikatisa.

Boemo ba leholimo tsa Thailand dumella mokete lona baahi selemo ho pota ka litholoana tse butsoitseng. Ke ntho e tloaelehileng haholo, banana le Papaya. Empa ditholwana tse kang rambutan, mangosteen le limango hlaha feela ka nako ea selemo, empa ba ile ba ba kamehla fumaneha ka bongata.

Thai lijo e sa tloaelehang haholo. ikhethang tsa lona ke hore e lokisetsa ho tswa ho e sa tloaelehang haholo bakeng sa lihlahisoa tsa rona, 'me mekhoa e bakeng sa ba lokisetsa ho lona ke e sa tloaelehang. Ka lebaka leo, lapeng ho ikatisa lijana tsena tse thata haholo, hobane u lokela ho fumana flavors itseng. Empa u ntse u ka leka ho pheha le lijana ho fetisisa ratoa.

Ja nama ea khomo

Nama ea khomo ka Thai - ke tlhaloso e ncha ka ho feletseng tsa lijana bonahalang tloaetse. Haeba u fana ka baeti ba hao lijo, ba makala haholo 'me mohlomong e tla ile a botsa ho tlatsetsa.

Ba sejana fellang kateng le hanyenyane bohale le dinoko, e fanang ka e le piquancy itseng. A motsoako oa disouse le linoko fana nama tloaelehileng kaofela e ncha le morero.

Ho u lokiselletsa ho hloka lihlahisoa tse latelang:

1. Nama ea khomo tenderloin - 260 g,
2. kalaka ngoe.
3. Lemon joang bo - 20 g,
4. A clove ea konofolo.
5. Fresh cilantro.
6. E mong gogola pepere.
7. Tala eiee.
8. Basil.
9. Khoho moro - 120 g,
10. Soya spaghetti - 15 g,
11. 'Moba tsoekere - 7 g,
12. Ka oli ea mohloaare - 12 di ml.
13. Poone starch - '12

nama ea khomo ho pheha

Nama ea khomo Thai phehiloe ka lotho ea litlama. Ho lokisetsa lokela ho ho qala ka ba lokisetsa ho ea raese. E lokela ho ka ho feletseng rinsed hafeela metsi a kristale hlakileng. Ka mor'a moo, groats ka tlala metsi ka palo ea 1.5 ho 1 le romela lethopa fetang mocheso mahareng. Figure nahana ka loketse hang ha mokelikeli tsohle e le fetola mouoane.

Ho sa le joalo, o ka lokisa nama. Nama ea khomo lokela ho marinate. Khaola ho ka a na le dilae tse nyenyane 'me ba kenye sekotlolo sa. Hona joale u hloka ho lokisa marinade: pepeta lero ho tloha la joang lemon, le nama ea eona le tla khaola, eketsa spaghetti soya, 'me hantle halofo ea starch ka lokisitseng. Motsoako sephetho le ile romela ho nama ea khomo.

Konofolo lokela ho hateletsoeng le khabeloa ratha ka chilli. Kopanya metsoako tsena le eketsa e mong, 'me spaghetti litlhapi le tsoekere le lero ea karolo ea bone ea kalaka.

Ka mor'a moo, khaola e tala onion, e le litlhaka kahare ea starch qhalwa ho ya ka moro. Joale Fry le nama ea khomo ka hadika hantle halefile 'pan metsotso e seng mekae, o tlosa pele ho lemongrass. Ebe eketsa ho pan spaghetti oyster (e entsoeng ka re) le starch moro. metsoako tsohle kopanya 'me le tlise ho lethopa ka. Qetellong ea Basil e phaella ka ho re le ho inamela bacha, eaba pan e tlosoa poleiti e.

Joale re lokela ho sebeletsa ka tsela e loketseng. Share ka nama ea khomo phehiloeng raese, 'me ka holimo ho khabisa le coriander.

sebaka Thai

Re rata ho u fa le risepe ea e mong oa ka ho fetisisa ratoa le monate lijana Thai. Sebaka Thai akarelletsa ho a bataletse halikiloeng noodle raese (bophara ba eona e ka bang halofo ea disentimitara) le sa tamarind (bolila-e tsoekere) spaghetti. The karolo ea bobeli ho naha ya rona, ka bomalimabe, thata haholo ho fumana. Ka lebaka leo, sa tamarind spaghetti ka mpa a nkeloa sebaka ke motsoako oa spaghetti soya le litlhapi le lero la lime le oli ea limela (peanut ntle le tsa sesame).

Ka phetolelo ea pele ho ikatisa ba sejana e le thata haholo, empa u ka lokisetsa tailored tlhahiso haufi le ea pele. metsoako tsohle tse hlokahalang ka rekoa ka lisuphamaketeng kgolo kapa mabenkele a khethehileng cuisine Asia. More pheha hloka lisebelisoa khethehileng - Wok.

A re ke re qala ka ba lokisetsa ho ea noodle. Hoa hlokahala ho pheha ho latela litaelo tse sephutheloana seo, 'me joale rinse. Ka mor'a moo, hloekisa makhala, ho tlosa kaofela ha bona ho sa hlokahale. mahe tse 'maloa tse khōlō ka ho e ka thoko sekotlolo whisk whisk.

Hasesaane onion masiba, shred bang shallots lukovok le clove ea konofolo. Salted makotomane halikiloeng lokela ho hasesaane.

Ka mor'a moo, u tsoele pele ho ba lokisetsa ho ea nama. dikgerama le 'ngoe kapa tse makholo a mabeli tsa nama ea kolobe sliced. Beha Wok ka setofo le pheha e le oli tsa sesame. Kenya sekotlolo shallots le Fry e ka bang motsotso, moo eketsa ho nama le pheha metsotso e seng mekae, le eena o. Ka mor'a moo, 'pan le beha garlic le prawn le Fry bakeng sa metsotso e seng mekae metsoako tsohle, ha ho lebala ho hlohlelletsa kamehla.

Joale, pane lokela ho kena ka lehe le ka nako eo ho tsohle ka ho phethahetseng. Ha Wok haholo nyakallisang, ho ka etsahala ho phahamisa e le hlohlelletsa dikahare ka boima ba 'mele. Mahe lokela fetoha ho hong ho tšoanang flakes. fihlella e le hantle sena ha se bonolo.

O ka ka nako eo fokotsa mocheso o le eketsa noodle le raese, kopanya metsoako, joale u lokela ho ba fa.

Ka sejana beha thispone ea Ketchup, tablespoons pedi spaghetti tlhapi, e teaspoon ea tsoekere (ho ke ke molemo ho sebelisa 'moba kapa palema), le lero la lime le e' ngoe, Zhmenya germinated legume. dikarolo tsohle li tsoakane hape le ho tlosa ho tswa mocheso. Qeta lijo fafatsa le meroho onion, pepere fatše le makotomane hasesaane. Kopanya hantle metsoako, lijo e sebeletsa sekotlolo sa.

spaghetti Sriracha

Thai Sriracha spaghetti e Hoa makatsa hore ebe e monko o monate le dinoko, ho loketse ho hoo e ka bang e le sejana leha e le efe: meqolong e, tlhapi, nama, 'me le boetse le sebelisoa bakeng sa lijo tsa ho baka.

metsoako:

1. Tharo cloves ea konofolo.
2. Chili - '65
3. Thispone ea spaghetti soya.
4. hlooho e 'ngoe ea eiee.
5. Rice asene - 2 tbsp. k.
6. Thispone ea oli ea limela.
7. Tamati peista - 120 g,
8. Tsoekere - 2 tbsp. k.

spaghetti ena le lokisitsoeng bakeng sa lekhetlo la pele lilemong tse mashome a mahlano tse fetileng, e mong ka sekhukhu ho motse e monyenyane. O Hoa makatsa hore ebe mong le e mong ne a rata. 'Me ka mor'a nakoana ho risepe e se lopolotseng le spaghetti qala ho hlahisa ka bongata. Sriracha le ke e ratoa haholo ke linaheng tsa Asia hona joale. E e sebelisoa ka ho baka, ho hadika, e le motsoako bakeng sa marinade ka.

Ho lokisetsa lokela ho ho qala ka 'nete ea hore ka ho hadika' pan Fry ea onion hasesaane le konofolo e sithabetseng. E tlang ha u lokela ho eketsa le pelepele le ditamati, le foqola letho bakeng sa metsotso e mehlano. Hona joale u ka tšela le asene, spaghetti soya le tsoekere ho beha. Cooking dikarolo lijo ho softness. Mora spaghetti ea rōna e nyenyane e se e folisoa, ho ke ke ho hlokahala hore ho sila ka blender ka. E ka kenya khalase nkho, diporopo le lebenkele ka sehatsetsing.

massaman kheri

Dish le lebitso le letle ke ka 50 tlhōrōng ea mesebetsi e molemo ka ho fetisisa cookery lefatshe. Ho joalo, lona sebele rekoa ka leka. massaman kheri phehiloe ka mong le e mong reschorenteng in Thailand. Ea mofuta ona e kheri e nkoa e le e matla bonyane har'a mefuta e meng ea. Hape, u lokela ho tseba hore e le sejana e lokisetsa feela ea nama ea khomo. Ya e le hantle, u ka sebelisa kana, nama ea kolobe, empa ka nako eo o ke ke oa ba le sejana haholo pele.

Ho boleloa hore nakong ea puso ea Morena Rama II ea Siam massaman kheri e-ba teng ka ho menu borena. Motheong oa lijana - bijoux. Ho ka tloaelo e na le shallots, omisitsoeng pepere e khubelu, galangal, konofolo, kumine, pepere tšoeu, lemongrass, tšoeu coriander, letsoai le makhala ho peista.

Hlollang le hammoho le oa litapole makhasi ao nama ea khomo stewed feela ka lebese la kokonate, eketswa flavors linōko, sephetho le ka sejana e lumellanang haholo.

metsoako:

1. Kokonate lebese - 220
2. Nama ea khomo - 430
3. dikelaka onion - 18 diyuniti.
4. Sa tamarind peista - ho latsoa.
5. massaman kheri peista - '60
6. Fish spaghetti - ho latsoa.
7. Cashews kapa matonkomane a halikiloeng.
8. Tšoeu cardamom - 5 likhomphutha.
9. Bay makhasi a - ho latsoa.
10. Halofo ea teaspoon ea kumine.

risepe

Ka Wok omileng Fry cardamom le kumine. Nama e khaola likoto. Tsa libanka le lebese (kokonate), re tla fumana tranelate le eketsa hore ba pane hammoho le kheri ho peista. Metsoako Fry ho fihlela tranelate le ke ke ago bleed oli. Ho feta moo, Wok le beha nama sechu ka motsoako ho fihlela loketse (metsotso e mashome a mararo kapa tse mashome a mane). Ho sa le joalo, ho lokisa lieiee le litapole, hloekisa bona 'me re tla khaola ka chunks kgolo. metsotso e mashome a mabeli pele ho bofelo ba nama ho pheha ka ho hadika 'pan lokela ho eketsa eiee, litapole le spaghetti litlhapi. Ba sejana lokela ho fihle ho itokisa. Qetellong ea ho lokisetsa batla ho eketsa kumine, cardamom, tsoekere palema, sa tamarind peista, Bay lekhasi. Ba sejana o qetile e ile a sebeletsa ka sejana tebileng, fafatsa makotomane.

Thai le mohlolo

Phangan Guy - sejana hlollang. A sehloohong sena a, re batla ho phela risepe e bonolo ka hore ebe o. The ntho e ka sehloohong feela ho fumana lihlahisoa hlokahala tsohle ka sale, hobane ntle ho kheri le kokonate sejana lebese feela ho ke ke sebetsa.

metsoako:

1. Khoho fillet - 350 g
2. Meroho oli.
3. Teaspoon spaghetti litlhapi.
4. linaoa tse tala - 120 g,
5. Tharo dikgabana ea kheri ho peista.
6. Dikgabana tse pedi ea sootho tsoekere.
7. Kokonate lebese - 220 di ml.
8. Broccoli - 120 g,
9. Chile - 4 likhomphutha.
10. Pinch ha mahlaku a kalaka.
11. Nuts - '60

recipe

Khoho fillet lokela ho hlatsoa 'me omisitsoeng,' me joale khaola likoto. Ka mor'a moo, ratha ka broccoli ka florets, makhasi sithabetseng kalaka le chilli. Nama le Fry ho honyenyane ka ho hadika 'pan le linaoa blanshiruem.

Ka saucepan etelelitse tranelate tsa lebese la kokonate le tlise ho lethopa ka. Ebe eketsa kheri peista le hlohlelletsa motsoako ho fihlela shoa hoa. Hona joale u ka tšela lebese, spaghetti tlhapi, beha makhasi a kalaka le tsoekere. Hlahlamang ka Wok romela broccoli, gogola, khoho le linaoa. metsoako tsohle lokela ho tepella ka mocheso tlaase bakeng sa metsotso e leshome. Meroho le fillets lokela fihle ho itokisa ka botlalo. Ba sejana e loketse.

tala kheri

Thai tala kheri - e mong oa lijana molemo ka ho fetisisa e ka leboea ea Thailand. Ha e kopana le lebese la kokonate le linoko dinoko tatso fana ka hlollang kateng, ho ba le sejana e Hoa makatsa hore ebe o ratoang. motheo oa lona haholo tala kheri peista, e ka rekoa kapa lokisitseng.

metsoako:

1. Erekisi eggplant - e tletseng letsoho.
2. Thai eggplant - 6 likoto.
3. E mong kana letsoele.
4. Mariha melon - 250 g,
5. Banka ea lebese la kokonate.
6. Chili - 3 likoto.
7. kheri peista (tala) - 3 tbsp. k.
8. Tharo cloves ea konofolo.
9. tablespoons a mabeli a spaghetti litlhapi.
10. kalaka makhasi.
11. Palm tsoekere.

Meroho e tlameha ho lokisoa: erekisi eggplant tabola-hang makala, ho potoloha - sehiloeng, khaola likotoana tsa melon, pepere ho sona ke mobu ka sebōpeho sa masale. Chili le konofolo lokela ho tula ka seretse le Fry ka oli ea limela. E ka sebediswa bakeng sa ho hadika le kokonate tranelate. Ho ekelletsa moo phaella ka ho re ho Fry 'pan le kheri peista metsoako metsotso e seng mekae. Ebe tšela lebese (kokonate) le motsoako ile ba hlohlelletsa, beha likotoana khoho le ho tsoela pele ho pheha ka mocheso tlaase haholo. Ho ke ke ha khoneha ho tlisa lijo ho lethopa, kapa lebese la kokonate, le ka feela exfoliate.

Hona joale u ka tšela litlhaka kahare ea lebese le ho pheha, ho u se ke ua lebala ho sisinyeha. Eketsa ea tsoekere, spaghetti tlhapi, erekisi melanzana, chilli, makhasi kalaka le sohle seo re mofuthu tsoha hape. Qetellong ea ho pheha kheri beha makhasi Basil. Di a phaella ka ho le sejana 'me hang-hang e tlose ho tswa mocheso. Curry hangata a sebeletsa le noodle raese le raese.

Thai salate

Salate Som elwageeh e Hoa makatsa hore ebe e ratoa har'a basali Thai. Dish na le e le hantle ba bang ba litlama le ka potlako lokisitseng. Ho na le mefuta e 'meli ea Som Tam: makhala le makhala salted le omisitsoeng.

metsoako:

1. Tala Papaya.
2. Tse pedi gogola pelepele.
3. Tse tsheletseng ciliegia tamati.
4. Tse pedi cloves ea konofolo.
5. Tse tsheletseng telele linaoa tse tala.
6. A thispone ea tsoekere.
7. Kalaka.
8. tablespoons tse peli tsa matokomane fatše.
9. Thispone omisitsoeng makhala.

Papaya lokela ho hloekisoa ho tloha letlalo le tlosa dipeo ho tloha ea mantlha e. Ka thuso ea e khethehileng sesebediswa itlotsa Papaya ka mokgwa wa noodle (thipa tholoana ke ho hong ho kang litapole peeler rona).

seretse ho itlotsa ea chilli le konofolo. The bohale ho re batla salate, ka hloko ho feta itlotsa le seasoning. Joale, ka seretse le eketsa ditamati le linaoa davim dikahare. Tamati sa lokelang ho lumella lero la. Joale beha makhala, Papaya, makotomane le linōko tse ling tsohle, pepeta kalaka lero le kopanya metsoako. Ba sejana se loketse!

Thai makhala

Shrimp ka Thai - Hoa makatsa hore ebe monate le sejana le lijo tse tsoang leoatleng. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona re hlokang:

1. Nkoe makhala (kgolo) - 0,8 lik'hilograma.
2. kalaka makhasi.
3. Lemongrass - mane bakoang.
4. Ginger - '60
5. Tse pedi gogola pelepele.
6. Sesame, oli - 6 tablespoons. k.
7. Lero la dilamunu tse tharo.
8. Leoatle letsoai.

Ginger le konofolo shred ka grater le, pele ho peeled. Mahlaka a lemongrass khaola likoto tse 'nè. Chili pepere khabeloa ratha me a ekelletsa ho le ginger ka le konofolo. Ho boetse ho na tšela e lero la lamunu, oli tsa sesame, beha letsoai, lemongrass, makhasi kalaka le hlohlelletsa metsoako hantle. Ka lebaka leo, re retelelitse marinade. Ka ho eketsa makhala le ho ba fa fa ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse tšeletseng. Marinated lijo tse tsoang leoatleng phuthetsoe ka le dikarolo e 'maloa ea foil le chesa ho tlola, ka mashala a kapa Grill le. Hakanyetsoa ho pheha nako - metsotso e 10-15.

Haeba u batla ho pheha lijo, o ka reka sete ya sopho e entsoeng ka Tom yum, ho na le sohle seo u hlokang. Sena se tla fokotsa mosebetsi oa hao 'me a sa lokela ho batla kaofela dikarolo e ka thoko ho lokisa marinade.

ho ena le hore epilogue e

Re tlisa diresepe bakeng sa tsebahalang ka ho fetisisa le e ratoang lijana Thai feela. Ha e le hantle, ho na le palo e hlollang ea bona. ka puo ea tsohle moralo ea sehlooho ke ke ha khoneha. Latela keletso ka ho pheha, o ka ratang ho lijana maiketsetso Thai kapa feela bude tsamaea taelo eo mekhatlo joalo pheha lingaka.