Mefuta le mabitso a lipompong (lenane)

Bakeng sa batho ba bangata, lipompong ke mokhoa o ratoang ka ho fetisisa, o khonang ho thabisa tatso ea hau feela, empa le ho thaba le ho eketsa matla. Lipompompong tsena tsa mefuta e fapa-fapaneng li 'nile tsa lokisetsoa lilemo tse' maloa, 'me lebitso la lipompong (lethathamo la tse hlahang sehloohong) li fetohile haholo nakong ena.
Sehlooho sena se tla u bolella hore na ke mefuta efe ea lijo tse monate tse hlahisoang kajeno ka li-confectioneries, kamoo li fapaneng kateng le kamoo li bitsoang kateng.

Li hlahile neng?

Lijo tse monate tse monate, li-precursors tsa lipompong tseo re li ratang, tse ratoang linaheng tse fapaneng ho tloha mehleng ea boholo-holo. Ka hona, litsebi tsa ho iphelisa tsa Egepeta ea Boholo-holo li ile tsa etsa lipompong ho tloha mahe a linotši, alamme ea lemone, metso ea iris, moba le matsatsi, le Baroma ba boholo-holo - ho tloha peō ea poppy e phehiloeng, linate, mahe a linotši le sesame. Russia ba ne ba rata monate o entsoeng ka sirapo ea mapolanka, mahe a mahe a linotši le ho tsuba.

Candy, e ka ntle le ea morao-rao, e ile ea qala ho hlahisoa lekholong la XVI feela la Italy. Sena se bakoa ke hore tlhahiso ea indasteri ea tsoekere e thehiloe, ntle le eo ho ke keng ha khoneha ho etsa lipompong. Qalong ho ne ho lumeloa hore sena ke lithethefatsi tse matla haholo, 'me e ne e rekisoa feela ka li-pharmacy. Ha nako e ntse e feta, litholoana tse nkiloeng ka tsoekere, li na le lebitso la lipompong, li khaotsa ho nkoa meriana, 'me li fetoha lipompong tse tummeng.

Ke eng?

Lentsoe "Candy" lona le ne le hlaha Serussia ho tloha Setaliana, moo confetto e bolelang "pilisi, candy". Qalong e ne e sebelisoa ke litsebi tsa meriana tsa Mataliana ho reha likotoana tse thollo tsa litholoana - litholoana tse nkiloeng, tse rekisoang e le meriana. Sebōpeho se sengata - "candy" - se ile sa hlaha hamorao lekholong la XIX la lilemo, ha baithaopi ba Italy ba ne ba tsebahala, moo barupeluoa ba ileng ba lahlela likhohlano pakeng tsa bona - li-candi tse etsoang ka gypsum.

Kajeno, lipompong li kenyelletsa lihlahisoa tse monate tsa confectionery tse fapaneng, libopeho, tatso le litlolo.

Ba rata eng?

Mefuta ea lipompong tsa morao-rao e monate haholo hoo li-confection li hlahisitseng lihlopha tse ngata. Re boetse re thahasella hore na ke mofuta ofe oa li-candies tseo re ka li rekang ka lebenkeleng, tseo mabitso a tsona a ke keng a fapana haholo ho bahlahisi ba fapaneng. E tummeng ka ho fetisisa le e hlokoang ke bareki ba Russia:

• Caramel. E na le mellasses le tsoekere.
• Lollipops. E 'ngoe e bonolo ka ho fetisisa ea ho etsa lihlahisoa tsa li-confectionery tse fumanoang ka ho pheha molasses, tsoekere kapa sirapo ea poone. Sebopeho se entsoeng ka mokhoa o hlakileng se ratoa ebile se tšeloa ka mefuta e khethehileng Lebitso la lenane la candy le hlahisoa ka tlase.

- lik'hamera tsa caramel;

- motsoako ka thupa;

- Lollipops ka pampiri ea pampiri;

- li-lollipops tse bonolo - monpasier;

- li-salorice kapa lipompong tsa letsoai;

- mofuta o lekaneng kapa o selelele oa pompong. Mabitso le lifoto tsa "lipensela" joalo le "lithupa" li hlahisoa ka tlase.

• Iris, hangata e bitsoa toffee. Lebitso lena le qapiloe ke morne oa Mofora Morne, ea ileng a sebetsa qalong ea lekholo la bo20 la lilemo St. Petersburg, ea ileng a bona ho tšoana ha li-pandi tse joalo le lipalesa tsa lipalesa tsa iris. Li entsoe ka lebese le phofshoana, botoro le tsoekere 'me li na le vithamine ea B _{12, e leng e} hlokahalang bakeng sa mokhoa o tloaelehileng oa ho sebetsa ha' mele. "Tuzik", "Kis-Kis", "Golden Key", "Milk Milk" - tsena kaofela ke mabitso a lipompong mehleng ea Soviet. Lethathamo la li-toffee joale, kamoo u ka bonang, le ne le le nyenyane.
• Lipompong tsa tsokolate. Ho itšetlehile ka ho tlatsa, mefuta e latelang e khetholloa:

- ka mohlala, soufflé, "Lebese la Bird", le ka boela la bitsoa "Nonyana ea mohlolo", "Bogorodskaya nonyana", "Zimolyubka" le tse ling;

- ho monya, ho fumanoa ho linate tse khabisitsoeng tse tletse tsoekere, litholoana kapa mahe a linotši. Tsena ke lipompong tse kang "Grilyazh tsokolate", "Grilyazhnaya skazka", "Strawberry grilling" le tse ling;

- praline - lipompong tsa tsokolate tse tletseng tsoekere le li-cocoa linate tse kopantsoeng le cognac kapa monate o mong: Bud, Babaevsky, Shokonatka, Juliet;

- lipompong tsa liqueur li na le ho tlatsa liqueure kapa sirapo e nang le cognac: "Cream-liqueur", "Letšoao la chokolete", "Blue velvet";

- ka lipompong ka ho tlatsa jelly ka tlas'a tsokolate e le 'ngoe ho na le melee e teteaneng kapa jelly ea litholoana: "Lel" "," Boroa bosiu "," Lebedushka "," Zaliv "le ba bang;

- "Fondant" kapa lipompong tse nang le tlhalo ea fondant, e fumanoang ka lebese, molasses, tranelate, tsoekere, litholoana le litho tse ling: "Mia", "Rakhat", "Night Night" le ba bang;

- li-truffles - lipompong tsa tsokolate tse phahameng tsa sebopeho se pota-potiloeng, tse tletseng French cream e khethehileng - ganache. E entsoe ka botoro, tranelate, tsokolate le mefuta e sa tšoaneng ea flavorings. Sebaka sa ka ntle se ka koaheloa ke linate tse pshatlehileng kapa tsa fatše, li-crumbs kapa li-cocoa.

Lipale tsa tsokolate

Batho ba bangata ba ts'oarele tsokolate ba hlahile ka lebaka la moahi ea tummeng oa leoatle - Hernando Cortes, ea ileng a fumana k'honthinente ea Amerika. E ne e le eena le metsoalle ea hae ba ileng ba tlisa linaoa tsa kocoa Europe 'me ba tsebisa batho ba Europe tsokolate. Monk Benzoni o ile a khothalletsa hore motsoako oa tsokolate o sebelisoe khafetsa ho boloka bophelo ba morena oa Spain, le ka mor'a hae le baeti ba hae. Hamorao, feshene ea lipompong tsa tsokolate e ile ea hasana linaheng tse ling, moo batho ba nang le tšusumetso e neng e ba sebelisa e le meriana. Ho fihlela lekholong la XVII la lilemo, ke batho feela ba nang le likolete tsa Spain ba ileng ba etsa chokolete le lipompong ho eona, 'me ba romela lipompong makhotleng a marena a mangata. Ha nako e ntse e feta, sephiri sa ho etsa lipompong tsa tsokolate se ile sa tsejoa linaheng tse ling, empa ho fihlela qetellong ea lekholo la XVII li ne li entsoe feela ka letsoho.

Lipompate li ile tsa hlaha joang Russia?

Setsinete sa pele sa ho etsa li-chocolate se ile sa buloa bofelong ba lekholo la bo17 la lilemo ke David Shelley, eo e neng e le sekepe sa Fora. Ho fihlela lekholong la XIX lekholong la Russia ho ne ho se na tlhahiso ea lipompong, mme monate o ne o tlisoa ho tsoa linaheng tse ling, kapa lipheo tse khethehileng tse phehiloeng ka kichineng malapeng a bahlomphehi ba ruileng. Sebaka sa pele sa ho ikoetlisa sa Russia se ile sa buloa St. Petersburg feela bohareng ba lekholo la XIX la lilemo.

Joalokaha ho thoe ke candy?

Joalokaha ho se ho boletsoe, ho fihlela lekholo la XIX la lilemo, lipompong li ne li kenngoa naheng ea habo rona li tsoa linaheng tse ling, kapa li hlahisoa malapeng libakeng le matlo a marena a bahlomphehi. Bakeng sa li-candies tse hlahisoang malapeng, mabitso a ne a hlalositse, a nahanne ka foromo, mokhoa oa ho lokisetsa, bongata ba litholoana le litholoana. Bukeng ea "New Perfect Russian Confectioner, kapa Khatiso e Khōlō ea Dikhatiso," e phatlalalitsoeng qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo St. Petersburg, ho na le mabitso a ts'oanang le a mangata a 'ona joaloka li-candy le Green Apricots ka caramel, Jasmine candies le li-snake tse tsoekere tsa Aniseed, marry 'Me Apricots ka li-lollipops.

Mabitso a indasteri

Ho buloa ha fektheri ea pele ea li-confectionery ea Russia ho ile ha lebisa tlhokomelong ea hore qalong ea lekholo la bo20 la lilemo mefuta e mengata ea lipompong e ile ea hlaha. Qalong, lipepepe tsa Fora le mabitso a lipompong li ile tsa atleha, lethathamo la lona le neng le se le leholo haholo:

• "Baton de Gralie";
• "Finschampan";
• "Cream deskin";
• "Boule de Gom";
• Cream de Nuasone;
• "Maron Praline" le ba bang.

Ha nako e ntse e e-ea, lebitso la Sefora la lipompong tsa tsokolate le qalile ho fetoleloa ka Serussia, 'me ho rekisoa ho ile ha hlaha, ho khabisitsoe ho latela mokhoa oa Serussia, "Creamy Venus", "Puo ea Kat", "Letlalo la Maiden", "Salon." Leha ho le joalo, maemong a mang maemo a mabeli a lipompong a ne a sebelisitsoe, mohlala, "O hlajoe ke liperela, kapa perela ea Coriander". Li-confectioners tsa Serussia li ncha, li iketsetsa lipompong, tse bitsoang li se li le Serussia mme li atisa ho sebelisoa mabitso a amanang le litšoantšo tsa thobalano e loketseng: "Sophie", "Marianne", "Widor Widry", "Fisherman", "Marsala." Ka mohlala, lihlooho tsa likhopolo-taba, "Riddle", li ile tsa lokolloa. Sekoahelong sa pipi ea li-pandi tse joalo ho ne ho e-na le selotho se bonolo. Pele liketsahalo tsa liphetoho tsa 1917, lihlooho tsa tsokolate tsa "Sport", "Geographical Atlas", "Batho ba Siberia" le tse ling li hlahisoa.

Lipompong tsa Soviet

Ho fihlela ka October ka 1917, u ka reka "Raspberry ea Tsar" kapa "Tsar Fyodor Mikhailovich" ea caramel. Ka mor'a hae, mabitso a lipompong a fetotse haholo. Caramels "Bafutsana" le "Krasnoarmeiskaya", "Sickle le Hammer" le "Industry Our" ba ile ba rekisoa. Leha ho le joalo, li-chocolates boholo ba tsona li boloka mabitso a Fora: "Nako ea ho qetela", "Litlhaku", "Chartreuse", "Bergamot", "Pepperment" le tse ling. Mabitso a se nang leeme a kang "Squirrels", "Mahlomola" le "Bunnies" a ne a sa ruteha hape. Lebitso la Soviet bakeng sa li-candies tse ncha li bonts'a liketsahalo tsa morao-rao le liphihlelo. Kahoo lilemong tsa bo-30 tsa lekholo la ho qetela li ile tsa hlahisoa: "Ntoa bakeng sa mokhoa", "U itokisetse", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskintsy", "Heroes of the Arctic", "Winner of the Ice".

Ho hlōloa ha motho ka bokahohle lilemong tsa bo-60 tsa lekholo la bo20 la lilemo ho ne ho bonahala ka ponahalo ea "Phaka" le "Pompong" ea "Cosmos". Hoo e batlang e le ka nako e le 'ngoe e ile ea e-ba ea tloaelehileng ho kenyelletsa mabitso a li-fairytale le litemana tse ngotsoeng ka mantsoe a mangata a tsokolate: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" le ba bang.