Li-cutlets tsa likhoho li ile tsa fokotsa khoho ea khoho: recipe

Lijo tse ngata tse monate li fetohile lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa batho ba tloaelehileng. Empa ho na le mehlala e mengata ea morao. Nka li-cutlets tse tšoanang ka tsela ea t sebeletso. Li ka pheha ka matsatsi a beke, kapa tafoleng ea mokete. Ho sa tsotellehe lebitso le tummeng, li-cutlets tse joalo lia etsoa habonolo le ka potlako. Leka ho pheha lijo tsena, ho ke ke ha e-ba bobe ho feta tafoleng ea posh!

Phapang ke efe pakeng tsa nama ea nama e fokolang

Li lokisetse ho tloha ka sepheo sa khoho ea khoho, empa se se ke sa tšeloa ka har'a grinder ea nama, joalokaha se etsoa ka li-cutlets tse tloaelehileng. Bakeng sa sejo se fanang ka tšebeletso, sefate se lokela ho khaola ka thipa ho pholletsa le likhoele hore e be lipepa tse tšesaane, tse se nang nako e telele. Maemong a fetisisang, o ka etsa li-cubes tse nyane. Ntho e ka sehloohong eo u lokelang ho e hopola ke hore li-meatball tsa minced ha li lokisetsoe ho tloha nama e nkiloeng ka letsoho.

Ntho ea bobeli e khethollang sehlahisoa sena se feliloeng sehlahisoa ke setho sa sehlopha sa nama e nyenyane. E le ho etsa hore nama e khomarele e be e ikemiselitse hore e tsoele pele ho etsoa, u se ke ua eketsa phofo kapa bohobe bo entsoeng ka letsoai, empa starch. Mohlomong, feela lehe le tloaelehileng, pepere le letsoai le ile la ea ho basebeletsi ba neng ba khethiloe .

Kakaretso e na le tšobotsi e 'ngoe hape - e lokiselitsoe ka ho khetheha bohobe ba breadcrumbs. Ba li etsa ho tsoa ka bohobe bo entsoeng ka bohobe, ho ba bobebe ba brusochki. Ho fepa hona ho fana ka tatso e khethehileng 'me e khabisa ponahalo ea sehlahisoa se feliloeng. Kahoo e ke ke ea e-ba lihlong ho sebeletsa baeti tafoleng ka li-cutlets tse joalo. Li na le tse bonolo le tse nang le lero ka hare, li qhibiliha melomong, 'me ka ntle li koahetsoe ka mokokotlo oa crispy.

Ntho e 'ngoe ea histori

Ho na le liphetolelo tse 'maloa tse amanang le lebitso la sehlahisoa sena.

Linakong tsa Soviet Union, khoele ea khoho, e entsoeng ka breadcrumbs, e ne e sebelisoa ho jella sechaba. Linthong tseo ho ne ho khoneha ho kopana ka mabitso a fapaneng: "cutlet de-voljaj", "schnitzel on-capital", "capital cutlets". Sejo sena se ne se le theko e tlaase ebile se monate, ka hona se ne se tsebahala.

Beng ba li-canteens ba ne ba batla ho rekisa li-cutlets ho tloha ho likhoho tse theko e boima haholo, empa ho ne ho hlokahala hore li li hlahise ho bareki ka mokhoa o monate. Baeti ba ile ba bolelloa hore ka ho ja lijo tsena tse monate, le tla ikutloa joaloka basebeletsi ba sebele. Kahoo lebitso - "ho basebeletsi".

Phetolelo e 'ngoe e bolela hore lebitso la mahobe ana, ka lehlakoreng le leng, le ne le batla ho nolofatsa. 'Muso o ne o se na thuso ka tšimoloho ea sebele ea lebitso leo. Ntho e ntle ea likhoho naheng ea bo-socialist e ke ke ea e-ba le e mong le e mong, eseng feela ka holim'a 'muso. Ka lebaka leo, li-cutlets li ile tsa qala ho bitsoa motse-moholo schnitzel.

Libuka tsa ho pheha

• Boto ea ho khaola.
• Mpale o khabileng oa kichineng.
• Film ea lijo.
• Senya hamore.
• Corolla.
• Spoon.
• Ho pata pan.
• Fereko.

Lisebelisoa tsa recipe ea khale

• Chicken fillet - sekoahelo se le seng (gram 300).
• Butter - khaba e le nngwe.
• Mahe - a le mong kapa a mabeli.
• Batak Myakish - likotoana tse seng kae.
• Starch (poone kapa litapole) - likhaba tse peli tsa tablespoons.
• Letsoai le linoko ho latsoa.
• Oli ea soneblomo bakeng sa ho monya.

Re lokisetsa li-cutlets ka mokhoa oa litšebeletso

Khama ea khoho e khaola ka thipa ho pholletsa le likhoele tse nyane tse nyenyane. Boholo bo qaqileng ba lipoleiti: bolelele - limilimithara tse 'maloa, bophara - ha bo fetang centimeter, bophara - hoo e ka bang limilimithara tse tharo.

Lijong tsa minced re kenya letsoai le linoko ho latsoa. Li-cutlets tsa likhoho ka mokhoa o hlophisitsoeng li lumellana hantle le li-seasoning tse kang pinki le 'mala o mosoeu, hammoho le nutmeg. Lisebelisoa li ka nkeloa sebaka ke lerotholi la veine kapa veine e tšoeu. Hona joale beha botoro e nolofalitsoeng 'me u kopane ka hloko nama e nkiloeng. U ka etsa sena ka khaba.

Arola liprotheine tse tsoang li-yolks 'me u li qale ka whisk ka mofuthu kapa motsoako. Pele ho nako, o hloka ho eketsa letsoai la letsoai e le hore foam e tsoe hantle. E otla ho thehoa ha litlhōrō. Li boima haholo, li molemo. Ka bonolo ho kenya boima ka ho pata.

Hona joale kenya starch ka starch ebe ue kopanya hape. Re etsa li-cutlet tse nyenyane ka matsoho. Ho tswa ho sefuba sa khōhō ha frying e ka fuoa lero, kahoo u hloka ho hlapa. E tšoana le botoro, e leng motsoako oa sekhukhu 'me e lokiselitsoe ka tsela e khethehileng.

Taba ea pele, lokisetsa bohobe ba bohobe. Ho khoho, bohobe, bohobe kapa bohobe bo tšoeu ho molemo. Ho molemo hore u se ke ua nka li-pastries tse ncha, empa maobane kapa le pele ho maobane. Ha e le hantle, u ka leka bohobe bo botšo, empa ka tloaelo cutlets e lokiselitsoe ho tloha ho tšoeu.

Khaola bohobe ka likotoana kamehla. Re tlosa marotholi ao, re hloka feela sekoti. Re e khaola ka lihlopha tse nyenyane le tse tšesaane. Nakong ena, li ka fafatsoa ka letsoai, li-seasoning kapa konofolo e kolobisitsoeng ka oli, empa ena ke taba ea tatso. Re beha brusochki ka sesepa sa ho baka ebe re se romela ka ontong, re halefile ho ea ho likhato tse lekholo. Litholoana li lokela ho ba crispy crunches.

Hona joale nka li-cutlets tsa minced chicken ho tloha ka nkhong ea khōhō, u li kentse ka yolk, ebe ka tsela e ts'oanang le bohobe le li-breadcrumbs tse omisitsoeng ka lehlakoreng le leng. Li-mistress tse ikhethang haholo li fetela ho fihlela li khomarela sekontiri.

Re tšela oli ea soneblomo ka lero le chesang le chesang. E lokela ho ba ngata hoo e koahelang halofo ea li-cutlets. Fry sehlahisoa se feliloeng ka mocheso o mofuthu, ho fihlela bapalami ba fetoha mmala o motle oa khauta. Re beha sehlahisoa se phethiloeng ka serapeng sa kichineng, ho tlohela mafura a mangata ho feta, kaha botoro e fumanoa e le sekhahla ka tsela ea tšebeletso.

Keletso ea Schnitzel ka mokhoa oa tšebeletso

Ha e le hantle, ena ke mofuta oa li-cutlets tse sebeletsang. Ke feela bakeng sa schnitzel ha ho hlokahale hore u itokisetse forcemeat, ke hore, ho tšoenyeha ka ho slicing nyenyane brusochkov. Likarolo tsa likhoho tse ntseng li sebelisoa, li arotsoe likotoana tse 'maloa. Li otloa ka hanyenyane ka hammer ea kichine, e letsoai le ho tšeloa ka libano ho latsoa.

Karolo e 'ngoe ea sesepa e koahetsoe ka botoro e nolofalitsoeng, joaloka sandwich. Ebe oe kenya ka halofo kapa ue tšele ka enfelopo. Ho phaella ka ho ts'oanang: ho kena ka lehe, ho arola ka likotoana tsa li-crackers le ho chesa. Ka mantsoe a mang, schnitzel e lokiselitsoe ka tsela e ts'oanang le ea likhoho tsa likhoho tse tsoang khopong ea khōhō.

Lisebelisoa bakeng sa risepe e nolofalitsoeng ea li-cutlets

• Slice ea fillet.
• Lehe le le leng.
• Tse ling tse peli kapa tse tharo tsa tablespoons tsa mayonnaise.
• Onepuni e le 'ngoe ea starch.
• Letsoai le linoko ho latsoa.
• Oli ea soneblomo bakeng sa ho monya.

Ho lokisetsa li-cutlets ka mokhoa o sebeletsang ka potlako

U se ke ua sebelisa li-fillets feela, empa likarolo tse ling tsa kana. Nama e khaola likotoana ka lisenthimithara tse le seng. Hona joale ha u le mongoaneng u hloka ho eketsa lisebelisoa tse ling: lehe, mayonnaise, starch, letsoai, linoko le ts'usumetso. Sephetho sa ho tsitsisa se lokela ho tšoana le hlama bakeng sa li-pancake.

Bakeng sa pitsa e halikiloeng ka oli e futhumetseng-khaba e le hore re behelle mokoloko. Fry ho tloha mahlakore ka bobeli. Sejo se hlahisa lero le tšoanang, hammoho le ho latela sehlabelo sa classic.

Tlhokomeliso:

Li-cutlets tse joalo le tsona li ka lokisoa ka ho tlatsoa ha chisi, e nang le nama ea kolobe, nama ea mebutlanyana esita le litlhapi tse khubelu: trout kapa salmon.

Ja ka meroho e mecha kapa lijo tse ling tseo u li ratang ka ho fetisisa.

Leka ho sebeletsa li-cutlets tsa lijo tsa motšehare kapa tsa lijo tsa motšehare, 'me lelapa la hau le tla u kōpa hore u phehe lijo tsena tse monate khafetsa!