Ithuta ho pheha eggplant ka lekarecheng

batho ba seng bakae tseba hore ha e le hantle le eggplant ke monokotsoai, a tlisa ho rona ho tloha India. litholoana na le bolelele ba molelele le putsoa-ba batsho mmala, ke hobane'ng ha ba ba bitsoa "hanyane putsoa". Tatso ea mosa ea eggplant, empa ho habohlokoa ho hlokomela hore le ba lokisetsa ho nepahetseng, o ka fumana tatso hlollang le mefuta e fapaneng ya lijana e le ka e ka lokisoa eseng feela bakeng sa ho ja lijo tsa letsatsi le letsatsi, empa hape tafole mokete.

Ka litsela tse ngata sena ke ka lebaka la ho sebeletsana molemo tsa sehlahisoa sena le nama le hoo e ka bang meroho tsohle. Haholo-holo hammoho le tla sheba ka tafole ka lekarecheng eggplant, diresepe eo ke e kholo batho ba bangata, 'me ba bang ba bona e ne e tla ka rata ho lebisa tlhokomelo.

Ke habohlokoa ho hlokomela hore ho ba lokisetsa ho ea eggplant le ha nka nako e ngata, 'me ka lebaka leo e ka fetola ka tatso bonolo le le sejana pele. Ho itšetlehile ka lineano lijo, u ka sebelisa mefuta e fapaneng ya metsoako.

Pele ba tsoela pele ho prigotovleinyu lijana, litholoana e lokela ho lokisoa. Ho etsa sena, ba hlatsoa le omisitsoeng. Khaola le eggplant, ho itšetlehile ka hore na u tla lokisetsa. O ka khaola ho ka dihalofo tse pedi, le ka sebelisoa ka ho feletseng, khaola keletso le tlosa innards. Pele u pheha eggplant ka lekarecheng, litholoana e lokela ho apeha ka ontong ho fihlela le bonolo.

Har'a fillings le khona ho khetholla le atileng ka ho fetisisa - nama ea khomo, tamati le eiee. Metsoako tsoakane (nama minced, diced meroho) le tletse ka eggplant ka. Sena se pata ka boeona lero, empa u ka eketsa mayonnaise banyenyane le fafatsa le chisi grated. risepe ena li ka sebelisoa e le appetizer, 'me ho ka etsahala le ikemetseng le sejana bobeli. Nama ea khomo haholo ka katleho le ka nkang sebaka khoho kapa nama ea kolobe.

Ka mariha, e ke molemo bakeng sa ho lokisetsa joalo ditshwara-moya eggplant hoamisoa. O ka reka bona kapa ho lokisa ba bona. Tabeng ea ho qetela, ke hlatsoitse le habobebe obsushennye tholoana sehiloeng ka dihalofo, dilae kapa mefuta e meng hlokahala hamorao nakong pheha, 'me ba kenngoa ka e leqhoa ea sehatsetsi ka nhua polyethylene kapa tse ling tse setshelo loketseng.

E mong rarollela pele bakeng sa ba lokisetsa ho ea eggplant ka lekarecheng ke raese le meroho. Pele ho pheha raese lokela ho amanang le e sithabetseng tamati, lihoete le meroho. Ka lekarecheng eggplant le motsoako ena e kenngoa ka ontong ka halofo ea hora - le haholo appetizer tsa tafole ea matsatsi a phomolo loketse. Hape, o ka ekelletsa moo sebediswa bakeng sa ho tlatsa Ham, li-mushroom 'me esita le makhala.

Tsela e 'ngoe ea ho boloka eggplant bakeng sa ho sebelisoa ea lijo nakong ea mariha - paballo. Ke e ratoa haholo ke asene ka lekarecheng eggplant. Ho etsa sena, litholoana tse butsoitseng e incised pota maoto le, pheha bakeng sa metsotso e 40 ho fihlela pheha ebe ka lekarecheng le meroho Ho pata. Bakeng sa tlatsang, o ka nka le lihoete, eiee, garlic le litlama. U se ke ua tšoha ho leka, e lokela ho a hopola hore ka lebaka la ho impromptu hlahile e babatsehang li thabelang culinary, kahoo ha tatso ea meroho e meng (mohlala, k'habeche), ka nako eo re ka e nkang ho bona.

Ho pata e boetse ke bohlokoa ho Fry ho fihlela halofo pheha, eketsa letsoai ho latsoa (ka tablespoons tse peli ka kilogerama), 'me joale se lahlelang ba eggplant. Ebe tholoana loketse ka thata-thata kenngoa ka nkho 'me a setse matsatsi a' maloa ka mocheso kamore. Ka mor'a beke, le sejana ena ke se a ntse a ka khona ho ja, fafatsa ka oli.

Kahoo, eggplant ka lekarecheng ka ka lokisoa feela ke diresepe ka tieo, empa o boetse o fana ka rein lokolohile ho monahanong. tholoana ena e ka katleho ho kopantswe ho latsoa ha feela meroho, empa hape nama, chisi, linate le lihlahisoa tse ling. Ba sejana qetile ka ba mayonnaise kapa fafatsa le lero la lemone, e ne e le bolila spaghetti tranelate. Phello e ka ba e seng feela se seholo lehlakoreng le sejana, empa e boetse e le sejana arohaneng monate.