Ham fariki - risepe hore e ka makatsa

Ho nka ho pheha le Ham nama ea kolobe? The risepe ho akarelletsa le tšebeliso ea nama serope kapa ka mahetla karolo e itseng ea setopo, empa kutloisiso ea rōna e ntse e le ho ka etsahala hore nama ea kolobe knuckle, joale ja nama e nang le lesapo le ho nahana ba atisa ho dorisovyvaet tsoela pele - besitse anyang kolobe ka platter le, litafole telele le e ngata baeti. Holiday!

Ham fariki - risepe

E le motheo e re tla nka nama ea nama ea kolobe ka lesapo (letlalo holimo). Re ua inela ka metsi a batang bakeng sa ho lihora tse 4-6, ea ntan'o ba ho ka ho feletseng hloekileng nama ea kolobe letlalo le tlosa irregularities tsohle. Ka mor'a moo, o lokela ho Pickle Ham, ea nama e ne e le flavorful le dinoko, e bonolo le lero. Ho itšetlehile ka hore dikgethollo tatso o khetha linoko bakeng sa lijo tsa bona. Empa ba bangata ba tsoa metsoako latelang bakeng sa marinade le: dikgerama 300 tsa veine e khubelu (ka go tlhaolega e omileng, asiti), dikgerama 100 tsa metsi folisoa phehiloeng, 1 teaspoon letsoai, 5-7 buds ea cloves, 2-3 Bay makhasi.

dikarolo kaofela ba eketsa ka pitsa enamel, moo le qoelisa le Ham. Empa ho molemo le ho le bonolo ho tšela le marinade ka ya polasetiki, le ho beha nama ea fariki. Ho ba bolokehileng, sena sohle ka kenngoa mekotla e 'meli, ka nako eo o sebetsana ha tlama tshebediso marinade, empa e tsoa ho nako le nako ho ntse ho hlokahala hore ba retelehele ho Ham bakeng junifomo ho kenella ka hare tsa seasonings ka nama. Pickle lihora 8-12 ka sehatsetsing ka. Ka mor'a hore re fumana le hlakola omileng.

Ha nama lokela ho marinate potlako, tsamaisa fafatsa Ham phehiloe marinade. Ka mantsoe a mang, ho e tlwaelehileng ya kalafi nyopa 20 di ml ente, 'me tshelwa marinade thaotheloa ho ka makhasi ao ya tshegetsa le go tlotla molemo ka hare. Marinade ka boeona e lokela ho ba ka mocheso kamoreng kapa hanyenyane ka holimo.

Ha u lokisetsa Ham fariki risepe akarelletsa (mora pickling) tsa letlalo le makhasi ao ya sehiloeng e le hore ho fumana lesapo. Haeba sena ha se fariki e monyenyane le 'mokato bohlokoa ea mafura, e le hore ke tse fetang 1.5 cm, le khaola e le karolo ea mafura. Sebaka lolea la masapo a ka re tla tlatsa meroho assorted. Etsoe ho hlokahala ho khaola 1 kgolo-boholo bo lekaneng lihoete, 2 lihlooho tsa onion, parsley le dille le beha e bohareng. Ha mafura e felisoa, karolo e itseng ea eona e ka behoa ka hare, tlama twine Ham. Long tšesaane thipa ka nama ka ntle ho etsa fokotsa ho ka staggered, fapanyetsana sebaka pitted faolang, pele ho hlatsuwa, le cloves konofolo.

Culinary sleeve - ke mocheso manganga filimi, e leng e beha lijo le phehiloe ka eona. Ka ba molemo ho mokhoa ona ke hore nama e ntse e bonolo le lero esita le ntle le oli, e le mongobo e pshang kateng, e tšoanang, 'me condenses tsohle,' me ka a bale litsenyehelo ea pressurized mouoane pheha nako haholo tsa fokotswa. Ka ba molemo ka sehloohong bakeng sa fihletseng ke hore mafura e sa tse nyanyalitsoeng, le pane e hoo e ka bang e hloekileng.

Re tla boela re lokisetsa nama ea kolobe Ham sleeve. Ho etsa sena, khetha bolelele lakatsa ea sleeveless ka tebello eo ea lipheletsong tsa mahlakore ka bobeli hammoho le clamped. Ke habohlokoa hore ba sleeve ha moedi haholo leng ho eona Ham. Tšoare pheletsong e 'ngoe ea Hose le beha Ham, tšela ea marinade ho dikgerama 100-150, eo re ileng ra lula,' me re tobetsa pheletsong e 'ngoe. Re beha ka ontong ka. Hlokomela hore filimi e tla tsoha, empa lokela ho se abut khahlanong le bokaholimo ka holimo 'me lehlakoreng la raka e. Bakeng sa ho baka mokgwa wa khethiloeng ka 190-200 ° C le pheha ka nako e hora e le 1 metsotso 40. The sleeve lokela ho sebele etsa tse seng kae le masoba nale, kahoo a se ke a itšela.

Ham fariki risepe ke khale, ke hore, ea motheo, loketse! dikarolo tse ding tsohle ka fapana le leka ka flavors le mekhoa pheha. Loketse fariki Ham khaola ka likarolo tse ling, apara ho se platter le bohareng, simulating le Ham kaofela, ba behe lehlakoreng le sejana ea hop le diapole le khabisa khoele ea Pickles. Ena monate le flavorful sejana ka ile a sebeletsa e le lijo lapeng la ka-phehiloeng, 'me bakeng sa tafole mokete. Leoto nama ea kolobe risepe eo re a hlahlobileng, na o babatsehang chesang lijo, 'me ka mor'a Cooling, li ka sebelisoa e le seneke batang.