Chops tloha sebeteng - lijo tse hlabosang ka potlako

Monate lijo potlakile, empa a sa ntse ntle ditjeo efe kapa efe lintho tse bonahalang. E, ho feela gospel Tale le toro. Ha ho letho le thabisang mong'a, ka ho pholosa habeli: nako le chelete, empa a sa ntse se ho se ama ea bophelo bo botle. Kahoo keletso ea molemo ka ho fetisisa - pheha le chops tloha sebete.

Sebete mokhoa o hlokang toka a nkoa e le sehlahisoa sa boleng tlaase ho feta eteni ya ho itšeha khetha. Lebaka le molemo haholo. The sebete o na le maikutlo a parenchymal sebopeho, e leng a ruile haholo mokelikeli ka sebopeho sa eona, 'me ka hona ho ke ke lero le bonolo. Feela joalokaha e mong le risepe o boheme lona culinary le mano hore ke ke feela thusa ho se senya sehlahiswa le bonts'a esita le boleng le sweetness aftertaste. Chops tswa sebete ho mohlala tšoantšetso. Ka mor'a hore tsohle, kamoo stereotypes ngata generated ka lebaka la ho pheha lokang sejana ena, eo ka tieo metse ka metso ka likelellong tsa rōna, ka tsela e iketsang eka Ranked ka sebete ka lihlahisoa-le attributing ho satalla le omile ya lijana ho tswa ho sebete. Ho chops nama ea khomo sebete ile bonolo monate le, o lokela ho khetha e sebete le letona. 'Me e ke e tšoanang e bonolo mosebetsi, ho tšoana le ho pheha lijo. Nama ea khomo sebete e kamehla ea ruileng e khubelu, ka linako tse ling sootho, 'mala, le metsi, empa ha mucus, ka potlako tsosolosa le deformation mora phehella, ha ea lokela ho ba le monko tsoang linaheng tse ling le litsila tse teng, le junifomo barbotage filimi ntle senya.

Ho molemo ho feta ho khetha, ka ho hlakileng, folisoa ka sebete, ho molemo ho boloka ka sebopeho le tatso, ho ho bonolo ho tseba hore na mefokolo boleng. Empa e le mefuta e meng ho fapaneng le hoammeng-sehlahisoa, e leng lokela ho thawed pele sebelisoa. Molemo thawing thulaganyou e entseng butle-butle, ntle le liphetoho ka tšohanyetso ha maemo a mocheso, i.e. homolog kgetho - e thawing ka sehatsetsing le ho 4-6 ° C, e nako e telele tshebetso defrosting, le bohloko ba ho shoeloa mongobo ho tswa ho eteni tlase ke feta monate ke lijo tsa hao. 'Me le hopole, sebete ke ke refrozen.

Ho pheha le chops tswa sebete, thawed ka sehlahisoa lokela ho hloekisoa ho tloha filimi barbotage. Bakeng sa morero ona, a masesaane lehare thipa bohale le hakisi lona, ebe butle-butle hōlisa menoana ho qetela ho tlosa. Ho boetse ho hlokahala hore ho etsetsoa ya sengoathoana sa ducts teteaneng.

Recipe chops sebete a qala ho metsoako latelang: sebete chilled nama ea khomo - dikgerama 600 pasteurized lebese 200-350 di ml povarennaya- letsoai dikgerama 5, phofo koro kapa breadcrumbs - dikgerama 200. The sebete e khaola likoto tsa boholo 5 × 5 cm, le nyahamisa kichineng hamore. Ho thibela qaphaletso, beha tsa likotoana ka polasetiki. Hamore ke molemo ho sebelisa lehong, e ke ke ba etsa ho hongata ho tabola mohaho tiea sebete. Recapture e le hore chops sebete e ile ea eketseha ka cm, 1-1.5. Milk e thabisa ho mocheso kamoreng (20-25 ° C) le eketsa letsoai. Ho qoelisa likoto 'me tlohela bakeng sa metsotso e 30 ho ea ho impregnate. Ka tsela eo chops ho lumellanang prosolyatsya sebete le lebese byproduct boitšoaro deaeration. likotoana tse ling tsa bohobe moqolo ka motsoako (sena se ka etsahala ho kopanya ka tsela e lekanang ea phofo le semolina) ka mahlakoreng a mabeli le ho jala holim'a pane e chesang hantle. Ba bonnete ba hore ho eketsa oli ea limela, 'me ka mor'a ho bōptjoa ha karolo e ka holimo ho fokotsa mocheso ho tlaase. Hlophisehileng Flip chops sebete bakeng sa junifomo ho hadika metsotso techenie10-13, nako le nako phaella ka ho re lebese kapa metsi dikgerama 30, mouoane ho feta ho tlisa le sekoahelo. Thoko khaola masale onion (2 lihlooho tsa) le halikiloeng ka oli ho fihlela khauta sootho.

Hasa chops sebeteng ka sejana sebeletsang, khabisa masale onion le dille hasesaane. Bakeng sa lijo o tsoang pelong, ho pheha lehlakoreng le sejana ea litapole phehiloeng, lijo tsa phepo e tla fana ka fereko benyang kholifolaoa.