Maslav ea sechaba lijo - e khubelu ke borscht. recipe

Ena ke feela Maslav le sejana sa palema ka "qaptjoa" eo o ile a phephetsa e mong le tse ling tse Ukrainians, Russia, Belarusians le lipalo. Ntoa e bakeng sa molemo ka ho fetisisa sopho e entsoeng ka e khubelu, e risepe ea e mong le e kichineng hae, a batla a joaloka ea loana ke lichaba tsa pilaf Bochabela. Taba ea mofuta ofe sa sopho e nepahetse, re tsamaea ka thōko, hobane canons thata mona ke ke khomaretse. E lona ha ho joalo. Red Seukraine ke borscht, ya e le hantle, monate, empa o mobe ho feta lijo le hore e lokisetsa e bohareng Russia le metshetshe ka boroa ea naha ea rōna?

Basele ba atisa ho tšeha lerato Slavs ena "phehiloeng meroho salate", empa kaofela ha rōna re tsebe hore na ho hlile monate matlafatsang ke borscht. Ka matla a ho lokisa lijo ena monate bokgoni ba culinary lekanyetswa go ya ka fihletseng. Le lintlha phahameng ka ho fetisisa a fumana e 'ngoe eo e tsoa e khubelu ke borscht. The risepe re tla u bolella hona joale, empa ho pheha ena le sejana ka ntho e ka sehloohong - ha palo ea metsoako. E mong le e sopho e entsoeng ke ho hlokahala hore ho beha eteni ya moea. Joale e ntan'o ba e le sejana li tla tsamaea ehlile thoriso, le metsoalle ea moea li tla leboha ka bokhabane culinary.

Recipe khubelu ke borscht le beet

Ka tse tharo-litha e le nngwe pitsa ea ke borscht, o tla hloka:

• Nama - 300 g,, ka go tlhaolega le lesapo le (ka e nkang nama ea khomo, kolobe kapa khoho);
• kholo onion - 1 PC. (Kapa 2 nyane boholo ba hlooho);
• beet karolelano - 1 PC;.
• lihoete Karolelano - 1 PC;.
• halofo ea hop polaka;
• tamati - likotoana 2, kapa tamati peista - tablespoons 2;
• Litapole - likotoana 2-3;
• pepere (boikhethelo);
• oli ea limela kapa mafura - 100 g, (ka Fan e);
• seasonings - letsoai, pepere, Bay lekhasi, parsley, konofolo.

Nama beha ka metsi a batang 'me a beha ka mollo. Ema ho ho fihlela metsi taba, tlosa bubble le fokotsa mollo, esita le ka ka mathopa a lieha. Kahoo re ile ra lokela ho fumana u le moro monate.

Meroho ka, e hloekileng, sehiloe. Lihoete le beet khaola ka julienne (o ka grate), litapole - diced. Shinkuem hop.

Ka pane ho hadika le oli a chesang pele beha onion hasesaane, hang ha e ba sebeletsang pepeneneng, eketsa ea lihoete. Ka mor'a metsotso e mehlano, eketsa halofo ea beet hasesaane. A re ke re karolo ea lona, haholo browned. Haeba u batla ho sopho e entsoeng ka e khubelu (risepe hantle ena le sejana u ntseng ue bala hona joale), ha lamunu, beet le ke bonnete ba hore Fry ebe pheha ka mokelikeli oa asiti. Boemong bo joalo, haeba u rera ho pheha ba sejana ka ditamati foreshe, ba lokela ho tšela holim'a metsi a phehile, Peel eaba o ba beha ka 'pan le zazharki, tšela e moro hakaalo pane, koahela le sekwahelo le siea tepella ka mocheso tlaase. Ha o pheha ea sopho e entsoeng ka ka tamati peista feela hlapolla moro 'me le tšollele ka pane. Tepella zazharki hloka e ka bang halofo ea hora.

Ka nako e telele ha re ntse re itokiselitse zazharku, ho nako ea ho eketsa ho litapole pitsa. E etsa hona joale, ho ke ke tse lakatsehang hore a ka pheha. 'Nete ke hore ka asiti litapole mahareng lona o thatafalang,' me a ke ke a ba le nako ea ho seethe ho boemo batlang.

Ha a ntse a se fuperoeng ke pan e fihla, a re ke re mafura. Ho eketsa boikhethelo, empa refilling joalo haholo ntlafatsa tatso ea sejana. Khaola bacon ka dikotwana tse nyane, ka nako eo beha ka seretse, e eketsa le cloves tse seng kae tsa konofolo, dille le letsoai 'me ka hloko sila le pestle tsohle.

Joale re lokela ho "bokella" sopho e entsoeng ka. The pan sekepe zazharku, lard, rubbed le konofolo, k'habeche, ea makhasi Bay le litlama. Haeba ho na le e lokela ho a romeletsa 'me hasesaane tšepe pepere. Haeba u rata crunchy k'habeche, poleiti e ka fetoha theoha hang-hang ka mor'a a phehile. Ho seng joalo, fokotsa mocheso, koahela e ba pane le sekwahelo e 'me u ba sejana bakeng sa metsotso e 20 ka mor'a moo. Sebeletsa e tafoleng, ho ke ke habohlokoa le bolila tranelate.

Sohle seo u atlehile ho lokisetsa lijo, 'me u ka bona bakeng sa hao hore sopho e entsoeng ka e khubelu. Ena ke risepe ea motheo, e thehiloeng ho eona, u ka ba phehela mefuta e sa tsoaneng tse ling tsa lijo tsa rōna tsa sechaba. Le bona ka cuisine Russia e ngata.