Wiener schnitzel. dikgetho ho pheha

Wiener Schnitzel - lijo tsebahalang le ratoa lefatšeng ka bophara. O ke sekotoana botle ka ho fetisisa ba veal hantle otloa theoha. Haeba u sebelisa mofuta o mong oa nama, tse kang nama ea kolobe, konyana, khoho kapa Turkey letsoele, joale e fellang kateng bao e seng oa classic phetolelo ea lijo ena. Ho phaella moo, hona joale etsa esita steaks meroho, tse kang moroho. Sehlooho sena se tla tsepamisa maikutlo ka ho qaqileng haholoanyane ka diresepe ho fetisisa ratoa.

Entseng le letona, Wiener schnitzel na le 'mala oa khauta le a hlasimollang ka batted prefabricated paneer ka breadcrumbs le ka potlako halikiloeng.

Bakeng sa ho lokisetsa lijana khale lokela ho nka nama e nepahetseng - veal lehare. Seka-o qetile sehlahisoa kamoo ho hlokahalang ho thiba faeba ka likoto na le botenya ba se emetse disentimitara fetang tse peli. Boima ba mong le e methaka e lokela ho ba dikgerama se fetang makholo a mabeli le mashome a mahlano 'me a sebopeho - likhutlo li' nè. Ka bohale ba e mong le e sengoathoana lokela ho etsa incisions nyane ho veal ne a ke ke skukozhilas ho hadika. Hona joale re qala ho otla nama ka matla haholo ho Wiener schnitzel e ne e le botenya ba sa feteng halofo ea disentimitara. Ebe letsoai oa hae e monyenyane le pepere le fafatsa le phofo.

Ka sekotlolo se tebileng, beat lehe ka letsoai, thispone lebese teaspoon ea oli ea limela. E mong le e sengoathoana sa robehile veal ina ka batter ebe breaded ka moqolo khethehileng.

Ho fumana e le oa sebele Wiener Schnitzel e sa kgothaletswa ho sebelisa itokiselitse entsoeng libiskiti, 'me, ho feta moo, lijo tse tloaelehileng. Re lokela ho nka pelote khathollang le khabeloa felloa eona. Ho phaella moo, u ka reka ka lebenkeleng khethehileng makumane Austria bakeng breading.

Nama hloka Shake hanyane ho tlosa makumane feteletseng, 'me ba qala ho tshebetso ya ho hadika. Ho pan ena e chesang, beha holim 'a karolo ea botoro le e mafura dikahare seng ka tlase ho 82,5%. Schnitzel ho Fry mahlakoreng ka bobeli, e le hore ho na le e ne e le ea khauta monate karolong e ka holimo.

Sebeletsa e lokela ho ba hang-hang ka poleiti preheated le selae sa sirilamunu le ea mohloaare e 'ngoe.

Bao e seng oa classic schnitzel e boetse e nepahetseng, empa feela o ile a sebelisa, e le e se e ile a re, nama tse ling. Ho seng joalo, risepe e tšoanang ba tšereme mangole.

Joale a re hlahlobeng ka ho qaqileng haholoanyane ka mokhoa oa ho etsa hop schnitzel.

Bakeng sa ba lokisetsa ho eo re e hlokang:

• makhasi tse supileng tsa hop mocha;
• dikgerama tse makholo a mabeli ba o tiileng kapa chisi Adyg ;
• halofo senoelo bolila tranelate;
• tharo thispone ea phofo;
• nyane khaba ea letsoai;
• linōko Remix (ba batsho pepere, turmeric, kheri);
• breadcrumbs kapa semolina.

Ba sejana ile monate, ho ke ho hlokahala hore ho pheha ea hop le letona. Ho etsa sena, o ka khetha e 'ngoe ea mekhoa e latelang.

Pele, k'habeche makhasi a ka hloko khaola ho tloha hop hlooho, ho pheha bona ka a phehile metsi a nōkiloeng ka letsoai, 'me ka mor'a metsotso e leshome ho boemong ba ho le bonolo.

Tabeng ya bobedi, haeba ho ke ke ha khoneha ho arole ba makhasi a free, e kgothaletswa ho pheha ka hlooho ka ho feletseng. Ho etsa sena, khaola mahlaka le beha hop ka a phehile metsi a salted. Ho lokela ho lula fetola. metsotso e leshome ka mor'a moo, tlosa makhasi e ka holimo, 'me ba bang kaofela ba baphehi le ho feta.

Ka mor'a moo, khaola ho tloha makhasi tiiso le sehiloeng chisi ka dikhutlonne. Ha u sebelisa Adyg, e kgothaletswa ho Fry mahlakoreng ka bobeli ho fihlela mmala rosy le go tlaleletsa ka oli turmeric. Tabeng ena, o ile a ka boeena. Thata chisi Fry ha ho hlokahale.

Kopanya e bolila tranelate le phofo, letsoai le linoko. Ho feta moo, k'habeche lekhasi thatela chisi ka sebōpeho sa enfelopo e le ka lekarecheng hop. Steak phuthoa ka phofo, joale ka batter, 'me joale ka lebaka la semolina kapa breadcrumbs. Re Fry e ka mahlakoreng a mabeli le ho mo sebeletsa le bolila tranelate.

Ha re jeng!