Tsela ea ho pheha e le khantsi e ho feletseng: dikeletso le diresepe.

Goose Russia ba ile ba tlotsoa tafole mokete. Mekhoa ea ho lokisetsa likhantsi tse sa tšoaneng. nonyana ena e lulang libakeng tsohle, eo e hlalosa hore ho tloaeleha ha diresepe hae. Melemo ea nama le khantsi e telele e tsejoa, ho na le e ngata nang le protheine bohlokoa. Tsela ea ho pheha e le khantsi e ka ho feletseng? Hangata apehoa nonyana le meroho ka ontong ka. Ka lekarecheng le khantsi e ka ba mefuta e fapaneng ya lijana lehlakoreng. O tla le senolela diresepe tloaelehileng, kamoo ho pheha ka likhantsi, eo ke bobebe ho a sebelisa.

Tsela ea ho pheha e le khantsi e le kaofela, ka lekarecheng le oats breakable? Bakeng sa ba lokisetsa ho ea ho hlokahale: le khantsi e, letsoai. Bakeng sa tlatsang: dikgerama 300 tsa perela harese, phofo, dimililitha 200 tsa metsi, a onion, leshome omisitsoeng li-mushroom, parsley, pepere le letsoai ho latsoa.

Pele, lokisetsa ho pata. Ho etsa sena, ho pheha harese motoho. E phaella ka ho re halikiloeng ka li-mushroom botoro, eiee, parsley. Motoho kopanya 'me, haeba ho hlokahala, eketsa ea masheromo moro.

Eviscerated setopo, tlosa masapo (lesapo ntse oa mapheo a le lirope). Joale e ke ho hlokahala hore letsoai le khantsi. Lokisetsa boima ka lekarecheng le eona, se qalang o ne a sutured dikgwele. Bird beha ka le sejana ho baka le ho baka ka ontong ka. Kamoo u ka hlophisa likhantsi, e le hore e ha e chesa? Bakeng sa morero ona, ka ontong ea (ho fokotsa mocheso) beha setshelo ya metsi. Ho phaella ho perela harese, phofo, buckwheat e sebediswa.

Tsela ea ho pheha le khantsi ho feletseng ka lekarecheng le liapole? Mokhoa ona ho pheha ke ka ho fetisisa ratoa. Thawed setopo itlotsa ka hare le konofolo, sena se ne hlokang 4 cloves. Itlotsa setopo tafole letsoai. Ka lekarecheng liapole tsa lona e tala ba peeled le khaola ka dikwere. Rokella fihlela ka sekoting. nonyana ena e ne e kenngoa ka e le sejana ho baka, kenya ontong le. Ha nonyana browned ka le sejana ho baka, tšela e metsi e nyenyane. Ha a ntse a le khantsi e halikiloeng, e lokela ho nosetsa ho tswa ho nako le nako sephetho le lero. Lokisetsa e le khantsi e ka ontong ka metsotso 90-120.

Goose tlosoa thread fela, khaba tlosoa liapole, eo, ka lebaka la ho pheha nako e telele, fetoloa makhasi ao. Ka hona, ka ho sebeletsa liapole apehoa ka thoko, 'me a rala tsoa ho ka e le sejana se hlahlamang ho pheha le litopo petsoha.

Tsela ea ho pheha e le khantsi e le kaofela, ka lekarecheng le litapole? Bakeng sa roasting likhoho le litapole le eiee hloka: setopo boima ba lik'hilograma 4, 2 kg tse litapole, dikgerama 300 ea onion, ho latsoa le letsoai le pepere. Rekoa setopo hloekisa ho tswa ho khoneha fatše 'me masiba a, hlatsoa ka metsi, li hlakoloe ka thaole pampiri. Litapole hloekisa le karolelano diced. Eiee hloekileng le khaola ka masale a halofo. setopo lokisitseng itlotsa letsoai le linoko hare le ka ntle. Ka lekarecheng likhantsi tsoakane litapole le eiee, setopo sewn le tshekatsheko. Ka liontong morao-rao e behiloeng ka mocheso. Bakeng sa lijo ena, ho ke ke ho hotle ho beha likhato 150-180, moo fumana likhantsi le crispy karolong e ka holimo, 'me e tla nka 2:00.

Goose apehoa ka lekarecheng le sauerkraut. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka: nonyana likhantsi, letsoai. Bakeng sa tlatsang: dikgerama 500-600 ya hop asene, le Bacon e nyenyane, onion, rantipole, pepere le monate.

Sauerkraut beha ka 'pan e phaella ka ho re metsi a phehile le foqola ka eiee halikiloeng ka lard. Pele timang qetellong, eketsa ea hop halikiloeng lihoete, pelepele. Hloekisa likhantsi ka mahlakoreng 'ohle le letsoai le tlatsa le sauerkraut, ho rokella fihlela dikgwele ka sekoting. Ho ama meomo le mapheo a likhantsi tlame. Beha nonyana ka 'pan kapa ho baka le sejana ka mocheso ontong e lokela ho ba likhato tse 180-200. Nako le nako tšela likhantsi ema tsoa lero le mafura a. Gus tla mofubelu le besitsoe ka metsotso e 120.

Pele ho ikokobelletsa lijo tafoleng, khaola khoele le nke ho ea pata le khaba ka. Hop ha namela libakeng tse ka poleiti, likhantsi e khaola 'me ba ale ka holimo. Pota likhantsi beha elata (tse khotliloeng litapole).