Tsa kopi "Red Velvet": risepe, haholo-holo ho pheha le ho ulasan pelanggan

mahobe a sa pele hlama le 'mala o bofubelu bo khanyang ka makatsa baeti bohle ka ketsahalo eo, gala. Khabisitsoeng ka tiea botoro tranelate, ho latsoa, ba ha ba tlaasana ho esita le theolela ka ho fetisisa e phethehileng. Ho ithuta kamoo ho apeha tsa kopi "Red Velvet", ulasan pelanggan tsa tsona li na le feela maikutlo ntle 'me ho hlolloa, tšohloa sehloohong rona. Mona re fana ka le dikgetho tse mmalwa ho lokisetsa e hlabosang tranelate kaka.

Tšimoloho ea "Red Velvet"

Tsa kopi (tsa kopi) "Red Velvet" li ile tsa qalong lokisetsa tlasa risepe kuku ea The Red Velvet. Ho latela dipesteri joalo tšoana Velvet, whence ho ne ho e joalo e lebitso la thahasellisang. Kaka ka boeona e ile qaptjoa Amerika 'me o lokisitsoe ka 30-ogy ea lekholo XX,' me ka nako e khutšoanyane haholo e fetohile e ratoang haholo linaheng tsohle buang Senyesemane. The le lebaka la ho ba lokisetsa ho lona e neng e le ho fokotseha ha mosebedisi tlhokeho ya dihlahiswa confectionery ka nako ya kholo ka ho fetisisa bothata lichelete oa lefatše lohle. Ho hohela tlhokomelo ea bareki, confectioners tlile ho fihlela ho mmala seponche mahobe beet lero. Ka lebaka la mahloriso tsa lona e ne e le ka khona ho fumana mebala e fapaneng ya hlama: ho tswa ho bonolo pinki ho bo bofubelu-sootho.

risepe latelang ile hanyenyane fetotsoeng. Ka 1972, ho dimonamone American Dzheyms Berd qapa thekenoloji e ncha ea ho etsa lijo tse theolelang ena. Ka risepe hae oa tšimolohong eketsa cocoa ka hlama bakeng sa kaka, eo, ka lebaka la ho asene, buttermilk kapa kefir, fumanang 'mala o bofubelu bo khanyang, le hoja ho boloka tatso ea chokolete. Ha interleaving e ka tloaelo sebediswa ho baka tranelate e thehiloeng tranelate chisi.

Haufinyane ho ne ho tsa kopi "Red Velvet", le risepe e hoo e ka bang ha e fapaneng ho tloha ka kaka khale. Karolo dimafene ka tranelate ea e-ba ka ho ya tlhokeho phahameng le ratoa har'a Fans tsa leino pele monate le theolela.

Tsa kopi "Red Velvet": khale risepe

Ho makatse hore ebe bonolo hlama tsa kopi ka le lefubedu le le monate tranelate-chisi tranelate. Leha ho le joalo, mahobe a sa monate le e hlollang ka khabisitsoeng ka tsela e fapaneng ka ho feletseng, empa ka nako eo e tla ba e nyenyane fapaneng lijo tse theolelang.

Leha ho baka risepe bolela hore ho fumana mebala e khanyang ho fihlela lekaneng itsoara joang ka asene le buttermilk (buttermilk) cocoa, confectioners ntse sebelisitsoe ka ba lokisetsa ho ea dae. Kahoo etsa ntle, le 'mala o junifomo ea teko, tsa kopi "Red Velvet".

The risepe ea ho lokisetsa e na le mehato e latelang:

1. Pele ho kgongwa kudu ontong ka 180 ° C.
2. Ka sekotlolo arohaneng sifted metsoako hammoho omileng: (. 4 tsp) phofo (260 g), letsoai le phofo ho baka (. Ke ½ tsp), cocoa phofo Vanilla.
3. Botoro oli (125 g) e shapuoa ho fihlela boemo tlokomang, joale tlhokeng ba eketsa mahe a 2 le tsoekere (300 g).
4. Ka setshelo 'ngoe, tsoakane le ka yogurt kapa buttermilk (240 di ml) le mokelikeli dae (dihora tse 2. Akarelletsang likhaba le). Tabeng ea tšebeliso ea ntho foromo omileng, ho ne ho hlokahala makhetlo a 2 ka tlaase ho moo.
5. The dae e phaella ka ho re ho ea boima ba 'mele ea oli, ka nako eo eketsa ea sifted metsoako e omme.
6. Timang soda asene (ho 1 H. Spoon metsoako) 'me ka kena hlama le, ka mor'a moo ho hang-hang a utsoe mong le e mong ntho e le' ngoe ka formochkam (tlala hlobo 2/3) 'me a romela ho ontong ka metsotso e 25.
7. Ya palo ena ea lihlahisoa ke kakanyo feela e 20 tsa kopi.
8. Bakeng sa shapuoa tranelate ea phahameng tranelate mafura (33-38%) ka chelete ea 300 di ml. Joale, ka sekotlolo arohaneng shapuoa tranelate chisi Curd (450 g) ( "Almette" kapa "Philadelphia"). Phofo e eketsa (110 g) le vanillin. Butle-butle, le chisi tlameha ho kena pele shapuoa tranelate litlhōrō.
9. Sebedisa pastry mokotla tranelate e sebelisoa ho tsa kopi folisoa.

Teko Recipe tsa oli tsa kopi ea limela

Ha ho ka tlaase ho moo monate, bonolo le fluffy tsa kopi a ka fumana ka lebaka la oli ea limela e odorless. Ba itokiselitse ho se seholo tsela e tšoanang e le ho bontšitsoe ka risepe fetileng cupcakes "Red Velvet".

Recipe tlhaloso e ho phetha tatelano latelang ya tshebetso:

1. Ka sekotlolo kgolo kopana le metsoako e omeletseng kang phofo (370 g) le tsoekere (300 g), cocoa le phofo ho baka (1 tbsp. Spoon), letsoai le (¼ H. Akarelletsang likhaba) le molora (1 lebelo. Spoon).
2. Ka mor'a ho kopanya metsoako ommeng ka sekotlolo khokhothetsoeng mahe (3 likhomphutha.), Meroho (ka go tlhaolega ea mohloaare) oli (280 di ml), ka tsela e lekanang tsa buttermilk kapa buttermilk (ka ka nkang sebaka bolila tranelate le tranelate ka boholo lekanang).
3. A ho qetela a kena gel dae (khubelu) (dihora tse 2. Akarelletsang likhaba le).
4. Tsa kopi apehoa metsotso e 15 likhato tse 180.

Tsa kopi "Red Velvet" tranelate ea tranelate chisi

Ya Cottage chisi fellang kateng le tranelate monate le sebopeho tiea hore nang sebopeho lona ka tsela e phethahetseng. Ka botlaaseng motsoako o ka e nkang ka chisi "Almette" kapa "Philadelphia". Ho phaella moo, o tla hloka botoro, phofo le Vanilla tlhotla.

Lokisa tranelate ka tatelano latelang:

1. The folisoa Curd chisi (340 g) le sephali mixer bonolo botoro (120 g) metsotso e 5.
2. Eketsa ea tsoekere phofo (100 g), le Vanilla ntsa (1 lebelo. Spoon).
3. Sebelisa tranelate ka le dikarolo kaka, holimo le mahlakore a sa kaka. Pholile.

Ho lokisa tranelate ea 'mala o fapaneng ka remereme Cottage chisi tla hloka ho kenya tablespoons 2 fragola kapa litholoana tse ling tse kapa monokotsoai puree. Cream fetoha le letšo-letšo haholo, hantle nang sebopeho lona, ha ho rotha mahlakoreng a kaka.

"Red Velvet": risepe le beetroot tsa kopi

Bohle ba ileng ba sitoa ho etsa qeto ka tšebeliso ea dae le ka hlama, joaloka tsa kopi risepe e thehiloeng beetroot puree. Bakeng sa beet ena e tala peeled, rubbed ka grater khabane, 'me blender whisk. Kakaretso ea tla hloka ½ senoelo sa litapole tse khotliloeng.

Kamoo ho apeha tsa kopi "Red Velvet"? Recipe ho lokisetsa ho qala ka hlama e. Ntlha ea pele, oli ea limela (1.5 linoelo) shapuoa le tsoekere le (280 g) le vanillin. Latelang mahe eketsa (2 likhomphutha.) 'Me buttermilk mokelikeli boima thehiloeng (1 st,.), Asene (1 lebelo. Spoon),' me makhasi ao beet. Ka nako eo, boima ba mokelikeli butle-butle eketsa phofo (270 g), phofo ho baka (1 H. Spoon), omisitsoeng beet phofo le cocoa (ka ho le 3 tbsp. Akarelletsang likhaba le).

Tsa kopi a apehoa likhato 175 hoo e ka bang metsotso e 20.

Tsa kopi le tranelate frosting

Tsena ke tsa sebele mini-mahobe le icing monate phethahetse ka lijo tse theolelang le phathing sa bana. Ho thata ho fumana motho ea ke keng a rata tsa kopi "Red Velvet".

The risepe bakeng sa ba lokisetsa ho ea glaze ke ho tranelate chisi tranelate thehiloeng le lebese eketsa (hoo e ka bang 30 di ml ka ho ya ka 60 g, ya Cottage chisi le 100 g ya oli phahameng mafura). Ka lebaka leo, ba lokela ho fumana glaze ka tlaase ho moo le letšo-letšo le botenya bapisoa le tranelate, empa ha ho na tlase monate. batho ba bangata ba tšoanang le fapaneng ena tsa kopi ae kgabisa.

Recipe cupcakes le botoro tranelate peli molumo

A e moholo ea matsatsi a phomolo mokhabiso tla ba le tsa kopi tse peli mebala-bala le tranelate. Ho tloha ho baka hlama e khubelu, gola ka botlalo tabeng ena, lokisa tranelate, eo kopanya 'mala e tšoanang le tšoeu. Ho lokisetsa ka ho toba cupcakes "Red Velvet", le risepe ka nka ofe kapa ofe ea ba hore ba 'nile ba hlahisa ka holimo, ho etsa mohlala ka lebaka la oli ea limela le buttermilk.

Batho ba babeli-mmala tranelate lokela otla botoro bonolo (125 g) metsotso e 2. Butle-butle hlahisa tranelate chisi (340 g) le ka tsela e lekanang ea tsoekere phofo. karolo e itseng tranelate le ho jarisa ka sekotlolo e ka thoko le ka ekelletsa ho seo lijo hlahisa dae e khubelu. Ka mor'a moo, ba bangata ba babeli ba le ho kenngoa ka e fapaneng mekotla ho pheha (a difaele tsa ho liphutheloana), pholileng le ho etsa mong le e ba bona ba e bulang ka bang 1 cm,. Ebe, difaele bobeli ho jarisa ka e kholo ho pheha mokotla le nozzle, "naleli" le sebaka ka thuso ea ka tranelate tsa kopi.

dikgetho tse ding tranelate tsa kopi

Re u fa ba babeli liqeto mahobe tranelate. Fatše kofi le chokolete-ba phelelang ho mmala le ha ho na le tatso tlase khanyang. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona e pele shapuoa ka phahameng lebelo mixer botoro bonolo (100 g) e butle-butle hlahiswa cocoa (50 g) phofo (120 g), e teaspoon ea kofi (qhibilihang ka har'a) le chokolete qhibilihile (70 g). Pele ho sebelisa tranelate tlameha ho folisoa e le hore ho molemo hore re tsoele pele ho tsa kopi.

Esita le ka ho fetisisa monate tsa kopi risepe bakeng sa "Red Velvet" ka etsa le ho feta ka ho lokisetsa tranelate monate. Bakeng sa ba lokisetsa ho eona, pele mafura shapuoa tranelate (100 di ml), joale e ntan'o ba tranelate chisi (500 g) le phofo (100 g). O fellang kateng le ho le bonolo ho feta tranelate e tloaelehileng ea Cottage chisi le botoro, empa o na le e tšoanang le bonolo 'me ka nako e teteaneng sebopeho.

Liphiri tsa ho pheha tsa kopi monate

Litlhahiso tse latelang li tla u thusa ho lokisa tsa kopi fetisisa monate "Red Velvet":

• barui ba le 'mala o mofubelu fana hlama ya metsi-qhibilihang ka har'a gel dae. Ho lokela ho lefa hloko ka ho khetheha, ka dae mafura-qhibilihang ka har'a le ka mohla fa e joalo e 'mala o le matla haholo;
• Ho baka ho tloha khotliloeng tsa tlhaho khetha mefuta e sa tsoaneng o monate oa beet;
• lekunutu bonolo tranelate le sebopeho teteaneng e sebediswa bakeng sa ho lokisetsa lona bata haholo tranelate chisi le botoro bonolo haholo.